咖啡师设备

1: 营业执照及各许可证：在工商局注册个人营业执照，待营业执照下来后参照执照提示去各监管部门办理许可证。

2：猫咖租金（水电）：确定开店的商圈，各商圈租金各不相同。（做好3-6个月客流少的准备）

3: 猫咖设计装修：软硬装及设备（包括空调，电脑，猫柜猫别墅，桌椅板凳，咖啡机，咖啡壶，餐具等）。

4 猫咪活体：猫咖的主角，品种不同价格不同，看如何给自己猫咖定位。实地看猫，小心被药。

5： 宠物用品：不管是猫咖自用还是顺带零售，一个好的渠道会省下很多钱。（店内猫咪的吃喝拉撒）

6： 推广引流：线上或者线下，具体看运营方使用哪种引流模式。

7 人工：收银员，咖啡师，服务员，保洁。按当地工人工资确定。

以上7点核算在一起，在三线城市预算一个100平米的猫咖，成本预算最少准备20W以上。

咖啡师cqi

1、Title Coffee 十全街/凤凰街

Title Coffee是苏州整体实力最佳的精品咖啡店。它早先开设在金鸡湖畔的月光码头，之后搬迁至老城区平桥直街上，搬迁后人气更旺。

2、Sparrow Coffee麻雀咖啡 十全街/凤凰街

麻雀咖啡是一家非常年轻的独立精品咖啡店，营业仅一年多，就已收获了不少本地粉丝。

3、Roasting Room

Roasting Room在苏州咖啡爱好者中名气很高。它的创始人Kevin来自台湾，经历丰富，曾在各大咖啡比赛中担任过评委，是由CQI Q-Grader认证的精品咖啡师。

4、PING CAFE 平咖啡 观前街地区

平咖啡开设在干将西路上，因与城市中央有一段距离，而常常被人们遗忘，事实上，它在咖啡的出品、店内环境等方面都表现尚可，实力不俗。

5、Matrix Coffee 矩阵咖啡 工业园区/金鸡湖商业区

矩阵咖啡由三个理科生合伙创办，他们在探访美国诸多精品咖啡馆后，回苏州开设了这家店，取名矩阵旨在用科学、系统的方式来做咖啡。

6、Energy Coffee 观前街地区

Energy Coffee开业于2013年，是苏州最早的精品咖啡馆之一。其位于平江路景区中，是苏州弄堂咖啡的代表店家，以游客和同行为主要生意来源。

7、C点咖啡 十全街/凤凰街

C点咖啡是榜单中资历最老的精品咖啡馆，在苏州的咖啡圈里名声很大，也有着不少的粉丝。老板Fish早年间在日本工作生活，因热爱咖啡，回国开设了这家咖啡馆。

8、占花学社

占花学社堪称苏州最美咖啡馆。咖啡馆加花店的模式使其成为了苏州著名网红拍摄地，有不少摄影师都会来此取景拍摄。

9、12 Hours Coffee 南门

12 Hours Coffee是榜单中最为年轻的一家咖啡厅，其开业于2018年2月，也是苏州咖啡馆中空间最为多元化的一家

10、Tommy Coffee 观前街地区

早先在C点担任咖啡师的Tommy于2018年开设了这家以自己名字命名的咖啡店。

作为咖啡师需要有技能是哪些?

考初级咖啡师资格证需要向有授权的培训机构报名，然后进行考试，考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机组卷，专业技能考核通过现场演示考试

现场演示主要是在40分钟内完成4杯饮品，一杯单份意式浓缩，一杯双份意式浓缩，一杯拉花拿铁，一杯摩卡冰沙，使用规定的仪器，在各方面符合要求就行

咖啡师必备技能

1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。

2、考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

3、理论知识考试实行统一题库、随机组卷；

4、专业技能考核通过现场演示考试。

5、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。

6、该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。

咖啡师这个工作怎么样

人少的时候比较清闲人多的时候很忙，但是工资还是比较稳定的。

咖啡师工具

51毫米的咖啡手柄用51毫米的压粉锤。51mm、53mm、57.5mm、58mm等指的是饼锤横截面的直径，需要和咖啡机手柄进行配合选择。所以51毫米的手柄配合51mm的粉锤。压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一，主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而影响萃取质量。