喝咖啡的器具图片
咖啡手冲壶Bonavita这个品牌比较好些。
品牌介绍:
Bonavita品牌2009年创立于美国,坚持科技创新和工艺创新。产品设计新颖独特,美观实用,时尚简约,深受广大客户和消费者的青睐。BONAVITA主要的经营产品有:聪明杯,分享壶,分享器,咖啡蜜,意式咖啡豆,压粉锤,细口壶,咖啡器具,感温杯等。
喝咖啡用具有哪些
1 手冲壶
手冲壶很要的就是出水的水流,因为萃取咖啡时水流要细要均,可以更好的掌握冲泡的节奏和时间,水冲壶的款式非常之多,如果入门的朋友推荐泰摩或着梅莉塔、HARIO的都不错,如果要方便可以买电子控温的BREWISTA的和FELLOW的电控壶,各有特点,水流控制上我偏爱BREWISTA更细更缓慢,日本有很多好的手工的手冲壶当然价格也是非常好~不差价的话不是可不可以上,而是必须得上!
2 电动磨豆机或手摇磨豆机
想要萃取咖啡,首先要将咖啡熟豆磨碎再用水冲泡,刚开始接处手冲咖啡的朋友可以买一个手摇磨豆机,简单方便,价格不贵,可能就是要花点力气磨豆,但也很乐趣,手摇磨豆机普通款泰摩的可以,好一点的C40或着M47,这两款应该是算是咖啡发烧友会买的,因为价格却实不便宜,如果在济泾条件允许的情况下可以直接上一台电动磨豆机,磨豆非常快,省时省力,市场上一般小飞马或美国FELLOW在千元左右,贵一点的日本皇家小富士也可以。
3 咖啡滤纸
滤纸是用来承住咖啡粉放在滤杯上,方便水来萃取咖啡,滤纸的品牌很多,形式主要是V60形的滤纸和扇形滤纸,这两种我平时都在用,萃取浅中焙的豆子用V60,萃取深焙豆子用扇形,滤纸的有白色和原木色,这两款我觉得都 可以,原木色会有一些纸浆味,建议冲咖啡前先将滤纸洗一下,滤纸的价格也不是很贵一般30元以内100片左右。
4 咖啡滤杯
滤杯是用来托住咖啡滤纸让水可以流到下面的分享壶中,咖啡滤杯现在可以说是百花齐放,各种各样的肋骨设计和颜色让你每个都想买回来,我个人用HRAIO的V60式的滤杯,他的流速我觉得的是OK的,在中等,如果经常喝深烘豆子的朋友可以买梅莉塔的扇形滤杯或着是KONO名门的滤杯,们的设计流速会慢一些拉长咖啡萃取的时间,个人用过流速最快的滤杯是波多野星芒滤杯,这个比其他的流速都要快,这个跟他的肋骨设计有关,大家 可以根据自己的喜好去选。
5 咖啡分享壶
分享壶用来接萃取出的咖啡液,分享壶的样式也很多,我常用的还是HARIO的和梅莉塔的,比较实用价格也不贵。
6 电子称
液晶数码电子称以500克~2000克规格为主,电子称可以说在冲咖啡的时候必要的条件,有了电子称不但可以掌握每杯咖啡豆的耗豆量,精确算成每杯的成本,还可以及时观察水量的多少,专门冲咖啡的电子称一般都可以边称水的重量边计时,这对于萃取一杯
喝咖啡的器具图片大全
制作咖啡的器具常见的大约有10多种,可以分为过滤式与泡煮式两种。过滤式咖啡指的是通过滤纸、滤布将咖啡粉与咖啡液体分开的咖啡制作方法,以手冲咖啡为代表;泡煮式咖啡指的是将水与咖啡粉一起加热的咖啡制作方法,以法式压滤壶为代表。
入门阶段器具推荐:
1.法式压滤壶
价格:100-200元
法式压滤壶前身为煮茶器,后来几经改良成为了现在的咖啡冲煮器具。法式压滤壶的特点是制作简单,只需要将咖啡粉倒入壶内,加入一定量的热水,然后根据咖啡粉的烘焙程度泡煮2-4分钟即可。
价格:150元
2.聪明滤杯
价格:100元
聪明滤杯起源于台湾,制作咖啡的方式与法式压滤壶类似。在滤杯中放入滤纸,然后放入咖啡粉,加入一定量的热水,泡煮2-4分钟,然后通过滤纸将咖啡粉过滤即可。虽然与法式压滤壶制作方式类似,但由于其加入了滤纸,最终咖啡口感会更加干净。
3.挂耳咖啡
价格:50-100(1盒10包)
挂耳咖啡可以当做是“迷你版”的手冲咖啡。非常的快捷方便,被称为“旅游出差必备之佳品”,非常受上班族的欢迎。挂耳咖啡本身就是“滤杯”,不需要其他咖啡器具。制作时,只需要拆开包装,将挂耳咖啡的两侧挂在杯壁上,按需注入热水即可。
提升阶段器具推荐:
1.手冲咖啡
价格:600元-1000元
手冲咖啡是一款“学习简单精通难”的咖啡器具,是目前来讲市面上最受欢迎、使用最多的咖啡冲煮器具。简单是因为其制作过程简单,加入滤纸、闷蒸、注水简单的几个过程,很容易掌握;难的点在于“调节咖啡风味”,这也正是手冲咖啡的精髓所在:能根据水温、水流大小、咖啡研磨度等因素自由调节咖啡的风味。手冲咖啡需要大量的练习,才可以稳定地掌握水流,进而调节咖啡的风味。
2.虹吸壶
价格:1200-1800元(加卤素灯)
虹吸壶发源于欧洲,发扬于日本。虹吸壶分为上下两个壶,然后再加一个加热源,常见的为卤素灯。虹吸壶制作过程非常快,往往只需要1分钟即可。但准备过程与清洗过程就比较复杂了。准备过程中,需要将下壶的热水加热,利用压力的差异将水抽到上壶,这个过程往往需要5-10分钟。然后进行1分钟的短暂制作,清洗过程中需要将上下壶完全清洗,稍有不慎就会导致玻璃的破裂。
如果想一步到位,这里推荐手冲咖啡。要想掌握稳定的出水的稳定性以及任意调节咖啡的风味,就必须要掌握一定的咖啡理论知识,尤其是咖啡的烘焙度、研磨度、处理法、产区咖啡特点、水的温度、水流大小等因素与咖啡冲煮之间的关系。
咖啡风味的好坏,与使用什么器具关系不是很大。要想学好咖啡,大量的的理论知识积累是基础,然后加上反复的练习与纠错,才是正道。
饮用咖啡的器具包括哪三种
区别:
1、制作方法不同
每种不同的咖啡制作器具都会有不同的使用方法,摩卡壶与手冲咖啡也不例外。相对来说,摩卡壶制作咖啡的稳定性要高于手工冲泡,手工冲泡咖啡若不进行大量的练习,所冲泡出来的咖啡味道会呈现杂乱的状态。
2、方便程度不同
摩卡壶制作咖啡的过程中是需要加热的,加热的方式目前可以有:电加热、瓦斯加热及电磁炉加热三种形式,而手工冲泡咖啡只是依赖于热水,对水的温度要求稍微严格一些。
3、咖啡口味不同
手工冲泡与摩卡壶制作出来的咖啡属于两种不同的咖啡,当然这个是从咖啡的形式进行分类,即:手工冲泡的咖啡常被称为过滤式咖啡,而摩卡壶制作出来的咖啡,通常被称为意式浓缩(Espresso),虽然从现在的咖啡角度来看,摩卡壶制作出来的意式浓缩咖啡却不纯粹。
4、所用咖啡豆不同
手工冲泡的咖啡通常使用单品咖啡,而摩卡壶制作咖啡通常选用意式咖啡豆(拼配咖啡)。
咖啡器具图片大全
滤杯+分享壶
最基本的器具。滤杯分为锥形滤杯和扇形滤杯以及蛋糕杯。
手冲壶
让水流稳定的进入滤杯,是手冲壶诞生的目的。水流细,冲泡时间就长,水流粗,冲泡时间就短。
磨豆机
无论手冲还是意式咖啡,都建议大家喝咖啡前才将咖啡豆磨成粉,咖啡豆一旦经过研磨,氧化与变质的速度也将会加快。
滤纸
滤杯要搭配滤纸使用。咖啡滤纸的选择,更多的是从透水性、味道、与冲泡适配度等维度考虑。建议选择进口原生木浆无漂白的滤纸材质。
电子称
带重量重置和计时功能就行,这个虽不是必需品,但对体验和出品还有手冲技能的提升可是影响巨大的,它让你很快明白水粉比和萃取时间的意义和效果并且能做到精确的控制。
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