油柑水果茶做法

材料：油柑果5个，酵素粉2小包，糖300g。

制作方法:

1、油柑果剥掉皮，然后切成大小差不多的块状。

2、准备好水和糖。

3、选择合适的容器，把水果放入干净的发酵罐里，或者专门卖的酵素桶也是可以的。

4、然后分别加入适量水，糖，酵素粉，搅拌均匀，盖上盖子，密封住。

5、将发酵罐放到冰箱，3到4天之内盖子是不需要揭开的。直到第四天的时候可以揭开，然后看一看酵素的发酵情况，罐密封性比较好的话，那么四天是完全可以的发酵而成的。

油柑果茶怎么做

喜茶有76种款式

其中：果茶饮品有26款，占比32%；

奶茶饮品有13款，占比16%；

油柑饮品(从属果茶）6款，占比8%；

生椰饮品(从属果茶）有6款，占比15%；

咖啡饮品有11款，占比14%；

柠檬茶饮品(从属果茶）有9款，占比11%；

纯茶饮品有4款，占比5%，

其它品类饮品有5款，占比6%。

总体来看，还是水果茶类为主。

油柑果汁大全

用料

橄榄 10颗（可以不加）

油柑 450克

茉莉花或茉莉花绿茶 5克

开水 500ml

冰块 适量

水怡 35克

木糖醇（或零卡糖） 80克

做法步骤

步骤 1

取茉莉花用500ml水煮开（也可以直接把水烧开后直接泡茉莉花）我这里是多煮了茶底的，可以做好几杯了，大家可以按自己的需求量来煮茶底！10分钟后用漏勺把茉莉花渣渣隔出，茶水冷却做茶底待用

步骤 2

橄榄和油柑用盐放入水里浸泡一会搓洗干净

步骤 3

我这里数了一下500克是 60颗油柑，改用刀背把油柑和橄榄拍一下就会很轻易取出果肉的

步骤 4

直接将500克油柑果肉放入破壁机加入木糖醇和150ml水打成果汁

步骤 5

用120目的纱布袋隔渣得出483ml的油柑汁

油柑水果茶做法窍门

食材：油柑500克、老冰糖250克、细盐3匙

制作步骤：

1、油柑，应该算是水果吧？每次看到这东西，我不自觉地感觉口齿生津一下唾液就来了。在早年时，我并不喜欢但随着年龄的增长仿佛就妥协了。给我的第一眼感觉就是“玻璃珠”看着实在很像，就是表面多了些“雀斑”但并不影响它的味道或者说更有风味。

2、搭配的调味中只需要老冰糖与盐，或者直接使用盐。这个根据想制作的风味去调整即可，老冰糖的甜度不如单晶冰糖但风味绝对是单晶冰糖所不能比的。

3、把准备好的油柑倒入水中清洗干净，期间可以用牙签或者是指甲抠掉蒂结的黑点。大致清洗两次之后滤去水分，放置在一边风干表面。表面的水分一定要风干，避免腌制的时候因为有水而变质。

4、取一个干燥的罐子，先放一把老冰糖在罐子底部然后装入一捧油柑。接着放入一把老冰糖撒一匙盐，依此叠加装瓶最后覆盖上老冰糖。密封封盖后大致需要腌制十几二十天，这样的腌制保质期非常久并且味道很浓。此外你还可以提前准备好半碗凉开水倒入一起腌制，加水的大致腌制一个礼拜也就完成了。两种方式风味各不同，大家可以自己选择。

5、此外很多网友喜欢加入咸梅、甘草等东西，也是可以的。各地的风味不同，可以自行调整。腌制好的油柑可以吃，汤汁可以加点汽泡水调制。

怎么做油柑茶

用料：青柠檬 2个，油柑3个，立顿红茶包 8包冰糖 150克冰块 500克水 2150ml

做法

提前准备好冰块。煮糖浆。冰糖150克加150克水小火煮到冰糖溶化成糖浆，放凉后装在干燥的瓶子里备用。（一次可以多煮，可以久留）

煮茶底。8包立顿红茶包加2000ml水煮开，水沸后关火焖五分钟。焖好捞出茶包放凉待用。（茶包捞起拿筷子夹一下把茶汁挤回煲里）青柠檬2个，油柑3个，用盐搓洗后切片。

在马克杯里放入两片青柠檬三片黄柠檬，用木棰（擀面杖）捶出柠檬汁，尽可能不捶到皮。倒入50ml糖浆，100克冰块。倒入放凉的茶底至马克杯400ml处。盖上盖子摇啊摇。完成。