咖啡机压力泵的作用

咖啡机德泵压不是越高越好，9帕一直都被认为是萃取浓缩咖啡的最佳理想值泵压。我们所说的泵压就是指大气压，当制作意式浓缩咖啡的时候，我们通常会使用到9帕的大气压或者是说海平面以上的9倍的气压质量，浓缩咖啡上面的漂亮的金黄色的油脂，是通过施加7—9以上的气压才能够出现的，这层油脂是由咖啡中的油和脂肪构成的。

咖啡机泵浦压力

我买了一台handpresso，这款机子的优点是携带方便，通过打气可以加压至16par，可以两用，一个是用咖啡粉，另一个是pads(易理包)，缺点咖啡粉填充时掌握其粉量和咖啡粉粗细度不太容易，也就是要通过不同的方法逐步掌握，其操作难度不亚于专业半自动意式浓缩咖啡机，第二pads(易理包)，这个虽然方便咖啡粉自行填充的烦恼，但是这个也有缺点安装时，如果不小心把封边纸压在萃取盘外口很容易造成漏水，第二萃取易理包水温不够的话会造成油脂不够丰富，另外这个毕竟是通过空气进行萃取，所以口感和crima(油脂)的丰富程度比泵浦式咖啡机差，我感觉下来通过易理包萃取的咖啡有点像美式，可能是平时常喝泵浦式意式双倍浓缩咖啡的缘故，觉得其口感接近美式，可能其他人觉得这个可能偏浓，这个也只能是因人而异了。以上是我使用下来的心得。

咖啡机压力泵的作用和原理

发动机通过两根三角带驱动气泵曲轴，驱动活塞进行打气，打出的气体通过导气管导入储气筒。储气筒把气体导入固定在气泵上的调压阀内，从而控制储气筒内的气压。

当气压未达到需要的压力时，则气体不能顶开调压阀阀门；当气压达到一定压力时，则调压阀阀门将被气体顶开，从而使气泵空负荷运转。如此循环往复，气泵又重新开始打气。

因此，气泵又叫“空气泵”，即从一个封闭空间排除空气或添加空气的一种装置。按动力不同，可分为电动气泵和手动气泵、脚动气泵。

咖啡机压力泵的作用是什么

指的是水泵压力，咖啡机工作时冷水通过水泵从水箱抽出进入锅炉之后，当锅炉加热冷水，产生蒸汽，水泵反向运作吸收蒸汽产生动能，释放压力将热水快速顶出管道，来萃取咖啡，

而这个释放压力所产生的力度就为压强（大气压力）一般家用机最高为19帕，但是由于是瞬间释放的压力，

当热水进过管道时（视行程长短）压力动能会减弱，当热水正真开始萃取咖啡时，最多只留下9±1个帕，这个才是最终的萃取压力值，就是说19帕压力最终只留下8-10帕的压力来萃取咖啡。

咖啡机泵压15和20的区别

用的叶轮泵。

叶轮泵泵原理是叶轮机转动，压力稳定，而市面上绝大多数商用咖啡机皆用此。

市面上有些高端变压咖啡机使用的仍然是叶轮泵泵，只是在萃取过程会定向的改变萃取压力，而非常规的9bar，这与齿轮泵泵不稳定的压力是完全不同的。

而齿轮泵：原理类似于打气筒，很多家用机标注“最大15bar或者20bar压力”即为此。缺点：噪音大，压力不稳定。

咖啡机压力原理

咖啡机泵压高低有15bar和20bar区别，但是区别不大，没什么明显区别，只是20bar的咖啡机压力比15bar大，磨出来的咖啡更香更细腻。

按照意式浓缩咖啡的萃取标准，只需要9 bar就够了，但是一般的家用机使用的是便宜且体积小的震动泵，压力从萃取开始逐渐上升至9 bar但并不能很好地保持在那儿，而是继续上升再回落再上升，因此萃取出来的并不是严格意义上的浓缩咖啡。