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云南咖啡属于小粒咖啡。云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。
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云南咖啡品质并不差,云南有得天独厚的自然条件,降水丰富、气候温暖且保持温差,加上辽阔的热区土地,让云南成为咖啡生长的“黄金地带”。云南咖啡的成品品质,未列入品质咖啡的区域行列的原因是缺少龙头企业,咖农规模小而分散,导致机械化程度不高,品质约束性低,咖啡在加工过程中,损伤率大,缺少深加工。加上生产标准不统一,与国际也未接轨,优质豆只有10%左右,精品豆不足10%。
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1、普洱产区
普洱产区咖啡种植面积达78.9万亩,咖啡豆产量达58.66万吨,总产值24.69亿元,已成为云南最大的咖啡种植基地。
2、保山产区
保山气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的最佳小粒咖啡产地。其所产的保山小粒咖啡是国家地理标志产品,可以硕是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一。
3、德宏产区
德宏州是云南省咖啡种植最早的区域之一,咖啡种植历史已经上百年。当地以种植小粒种咖啡为主,曾创造单产363.5千克咖啡豆的全国最高纪录,在全国及全省咖啡产业中具有举足轻重的地位,是名副其实的“中国咖啡之乡”。
4、临沧产区
临沧是“中国云南精品咖啡核心产区”,截至2013年末,临沧市咖啡种植面积已达55.42万亩,已经跃居成为云南第二大咖啡主产区。
5、西双版纳产区
西双版纳是云南小粒咖啡的核心产区之一,优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件。众所周知,法国以消费咖啡闻名,但很多人不知道的是,法国绝大多数咖啡是从中国云南过去的,其中大部分就来自于西双版纳等产区。
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甜度适中,咖啡香气浓郁,口感细腻,不错的速溶单品。喝过很多速溶咖啡,方便是毋庸置疑的,但是在追求方便的同时很多速溶咖啡缺钱了浓郁这一衡量咖啡的基本要求。肆只猫的咖啡也是无意中入手的,但是其本身独有的口味和浓郁的口感会让你对速溶咖啡有着不同的认知,回味无穷。
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最大的咖啡批发市场是云南国际咖啡交易中心
成立于2014年,实施云南咖啡精品化发展战略,在经过4年的“打基础、建平台”发展,取得了不俗成绩,具体表现在农户种植专业程度不断提升、咖啡产量、品质、国际知名度不断提升,在交易市场上掌握了一定的定价权,形成了一定核心竞争力,越来越具备作为全球精品咖啡产区的要素。
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玉溪是一个地级市,一市八县,人口200多万,最繁荣的是红塔区!人口流量还是比较大的,外来人口主要集中在葫芦园和高仓一带!
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