咖啡蛋糕滤纸

Kalita Wave滤杯（蛋糕滤杯）采用了平底结构，与蛋糕滤纸平底的设计搭配，与锥形滤杯的粉层比较，平底的粉层更薄，水流穿过粉层的时间更短。

倾向于浸泡式的萃取模式

Kalita Wave滤杯（蛋糕滤杯）底部有3个小型的下水孔，水流过滤速度更为缓慢，这让蛋糕滤杯在注水的时候更倾向于浸泡式萃取（咖啡粉浸泡的时间更胜滴滤时间）。所以蛋糕滤杯冲煮咖啡的特点会更加均衡饱满

蛋糕滤纸怎么取

Kalita Wave滤杯（蛋糕滤杯）采用了平底结构，与蛋糕滤纸平底的设计搭配，与锥形滤杯的粉层比较，平底的粉层更薄，水流穿过粉层的时间更短。

倾向于浸泡式的萃取模式

Kalita Wave滤杯（蛋糕滤杯）底部有3个小型的下水孔，水流过滤速度更为缓慢，这让蛋糕滤杯在注水的时候更倾向于浸泡式萃取（咖啡粉浸泡的时间更胜滴滤时间）。所以蛋糕滤杯冲煮咖啡的特点会更加均衡饱满

咖啡蛋糕滤纸怎么放

一般来说蛋糕滤纸155和185区别在于过滤的精密度不一样。

一般来说滤纸185的精密度都是比较好的，会过滤的更加细腻一点的

咖啡蛋糕滤纸评测

卡利塔隶属于日本Kalita株式会社，这个品牌的主要业务是从事咖啡器具的研发、生产和销售，三孔滤杯、蛋糕型滤纸等都是其主打产品。

手冲壶可以提供稳定的水流，具有较好的保温性能；而云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流，大水流时会呈较大的抛物线，细水流掌控比较难，所以卡莉塔手冲壶和云朵壶中手冲壶更适合新手。

蛋糕滤纸要用什么滤杯

适合，一、准备细口手冲壶，滤杯，滤纸，咖啡粉

二、手冲壶里加90度左右热水，将滤纸铺在滤杯上，用少量热水淋湿滤纸，使滤纸均匀沾在滤杯上

三、把滤杯下肢里的水倒掉，磨细的咖啡粉放入滤纸里

四、闷蒸咖啡

专业不专业就看咖啡师有没有这个环节啦。热水从中央到四周顺时针旋转10秒左右，只要少量水，让咖啡粉湿了即可。等待15-20秒，让咖啡充分吸收水分

五、正式手冲

热水从中央到四周，顺时针旋转冲下，20-30秒，等待咖啡液流下，在来一次重复操作

六、将滤杯下肢的咖啡倒入，温好的咖啡杯里

重点！重点！注意事项

1、水温最关键

90多度水最好，经过一系列动作，水温会大概降到85-90正好是咖啡最佳口感温度

2、咖啡杯必须是温的，这样咖啡口感比较好

咖啡滤纸妙用

滤纸要比不锈钢滤杯更好一些

咖啡滤纸最传统一种一次性使用的过滤用品，利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉，把萃取出来的咖啡滤至杯中，得到干净的咖啡溶液。滤纸也能过滤中咖啡萜烯酯类物质，多是植物有机生成物，而好的滤纸能够滤掉杂质，咖啡喝起来也更醇、香气更明显。