咖啡机低压萃取

意大利illy胶囊咖啡机更好。

illy胶囊不仅比Nespresso贵，口味当然也远不及Nespresso那么丰富，但是，注意但是，illy胶囊在萃取咖啡的过程中更加专业。

　　首先illy胶囊是一个7g标准的咖啡罐头，与其他所有胶囊系统不同的是，它采用了二段萃取的方法：通过低压让水透过咖啡，这是模拟了专业咖啡机的预嵌功能;然后再用9Bar压力进行标准萃取，这个过程也是和专业咖啡机是一模一样的。

　　有一点值得注意的是，illy胶囊萃取出的咖啡Creama的持续时间很长，很重要的是它家的胶囊用的是100%的阿拉比卡咖啡豆。所以虽然illy的胶囊机本身要比Nespresso的机器难用不少，但它产出的咖啡质量更加趋于标准，也更加稳定。

　　如果你是真正的咖啡爱好者的话，就很容易发现另一个问题：Nespresso胶囊口味虽然多，但许多好口味往往要用到海淘;illy胶囊口味虽然少，但几乎每款你在国内都能轻易买到。

咖啡机低压萃取原理

1. UCC DRIP POD 咖啡萃取胶囊机 DP1-TW

专攻喜欢UCC日式咖啡的你，胶囊也能享有滴滤式醇厚口感，想要同时享有滴滤带来的浓郁风味与胶囊咖啡的便利吗？这款咖啡机所搭配的专用咖啡胶囊经过专业设计，能够冲泡出不输滴滤式咖啡机的口感。七段式的水位设计，可以根据饮品不同来轻松调整，就算要连续冲泡也只要间隔30秒即可。另外，这款咖啡机的外型仅有A4纸张的一半左右，不论是摆设、收纳都相当方便，而且只要使用柠檬酸就能简单清洗。整体而言，是一款外型、机能、便利性兼具的优秀商品。

2. MR.BROWN Caf’e（S20） 伯朗胶囊咖啡机

精华完整封存，用不同萃取方式与水量调整出最佳饮品，这款咖啡机内采用15BAR义大利高压帮浦，搭配专用咖啡胶囊内的双层过滤设计，能够使热水均匀覆盖住胶囊内的咖啡粉，完整释放出其风味。再透过高压与低压两种萃取方式、出水量也可依40／80／150ml三段调整，不论是咖啡或是茶饮都能完美冲泡。本款商品的颜色除了糖果蓝之外，亦有绯钻红、曜石黑、贝壳白可供选购，时尚有型。

3. 雀巢咖啡 Dolce Gusto 咖啡机 Genio 2

最多元的胶囊饮品选择，尽在雀巢，这款咖啡机也搭载了咖啡馆等级的15BAR高压帮浦，能够牵引出咖啡胶囊中的最佳口感。操作简便，将水箱装填後只要轻轻推动拉杆即可开始冲泡。机型外型虽然轻巧，但水箱容量也多达1L，一次能够冲泡约3～4杯饮品。更别说雀巢旗下的胶囊饮品有多达21种，喜欢变换口味尝鲜、想满足家人多元饮品需求的读者千万不要错过了！

咖啡机萃取什么意思

将磨好的咖啡倒入咖啡壶中，再加入热水，过一会后挤压过滤网，此时咖啡从容器底部过滤出来就好了

咖啡机高压萃取原理

美式咖啡和意式咖啡有啥区别？

01 文化起源不同

美式咖啡（Americano），是最常见的咖啡之一，它起源于二战时期。当时在欧洲的美国大兵喝不惯味道太重的意大利咖啡，于是意大利人便根据美国人的口味做了调整，在意式咖啡的基础上加了大量的水，来冲淡咖啡本身的苦味和涩味，这就是美式咖啡的最早来源，可以说是意大利人为美国人发明的一种咖啡。

意式咖啡的灵魂代表就是意式浓缩咖啡（Espresso），它的诞生是伴随着意大利咖啡机而来的。20世纪初，意大利人发明了单独通过蒸汽压力制作咖啡的机器，从此也就有了意式咖啡。到了1940年代中期，人们又发明了弹簧瓣杠杆咖啡机，这才将意式咖啡正式普及开来。

从文化起源上看，美式咖啡最早是意大利人为美国人调制的咖啡；意式咖啡则是在蒸汽压力咖啡机出现后，才正式诞生。

02 制作方法不同

美式咖啡，是用滴漏咖啡机或滴漏式咖啡壶制作出的咖啡，制作方法比较简单，可以理解为把咖啡粉放入滤杯中，缓慢加入85°-95度的水萃取得到。此外，美式咖啡也可以直接在意式咖啡的基础上加入大量的水稀释制成。

意式咖啡，是用意式咖啡机或摩卡壶等煮具制作出的咖啡，背后的原理是用92°的热水，借助高压冲过咖啡粉来萃取出咖啡。短时间且高压的冲咖啡过程，可以使咖啡风味得到充分浓缩。

从制作方法上看，美式咖啡是用滴漏式设备制成，也有用意式咖啡加大量水制成；意式咖啡是借助高压萃取原理制成。

03 口感味道不同

因为制作方法的原因，咖啡放得少，水加得多，美式咖啡颜色看上去比较淡，有些甚至能望到杯底，喝起来口感也比较单调，甚至还有人调侃美式咖啡的味道就像“洗袜子的水”。因为萃取的时间比较长，美式咖啡中咖啡因含量较高。

借助蒸汽压力原理来制作的意式咖啡，咖啡的内在精华得到充分释放，因此喝起来更加纯正浓郁，口感丰富，表面还会带有一层薄薄的咖啡油，这也是诱人香味的来源。因为萃取的时间较短，意式咖啡中咖啡因含量不是很高。

从口感味道上看，美式咖啡喝起来味道较淡，咖啡因含量较多；意式咖啡喝起来口感丰富，咖啡因含量不是很高。

咖啡机低压萃取什么意思

质量非常好，lelit咖啡机利用高低压萃取系统，帮助消费者尽最大可能萃取咖啡的醇香；21g冲泡系统，将常规容量提升至21g，同时增加萃取精度，保证口感的同时还能高效出品大杯美式咖啡，另外其专业的研磨系统和自清洁系统都可以满足不同消费者对于咖啡的多种述求，

怎么解决咖啡机萃取压力过高的问题

1、观察做咖啡时，压力表是否在绿色范围内8-10BAR之间，不在的话，调整压力开关。

2、粉压的力量小一点

3、粉磨得粗细度，太细的话也不出咖啡

4、冲泡头清洗一下，有可能堵掉

5、查看出水电磁阀，是否有异物堵住

6.咖啡机进水管开关未开启。

7.咖啡机萃取头被堵塞。

8.咖啡研磨过细或压粉太紧。

咖啡机萃取压力不稳定

咖啡机压力过高应该检查或报修咖啡机，可能是咖啡机用的太久，内部没有清洗水流变小导致压力过高。或是水泵进水不足，达不到规定要求压力值也会过高。