挂耳咖啡怎么冲泡

切记第一步要烧开水，烧好开水再拆开挂耳，如果过早拆开包装与氧气接触过久，风味会流失，然后开水温杯，保持杯壁是温暖的状态。撕开外包装，取出挂耳包，沿虚线撕开挂耳包，拉开小耳朵挂在杯壁，如果杯口比较大容易脱位，把挂耳小耳朵捏一下就可以卡住了。使用90℃左右热水，控温小tips：如果没有温度计，水烧开后静置3分钟左右，水温会下降到90℃左右。分三段注满水，中心点注水即可，每次静待滴落完毕，咖啡液最后大概在200ml左右。最后就能享受你的美味咖啡了！

永璞挂耳咖啡怎么冲泡

  “永璞”，品牌成立于2014年，原料咖啡豆来自中国云南和牙买加，产品方面则涵盖了冻干、挂耳、咖啡液等多种品类。 

     “石端正”，富有国风特色的咖啡品牌，

    100%阿拉比卡意式挂耳咖啡 “阿拉比卡咖啡豆”原产自埃塞俄比亚，它带有淡淡茉莉、成熟香瓜和各种柑橘果香的混合香气，并以其苦味与甜味间的细腻平衡而著称。 “

如何冲泡挂耳咖啡

挂耳咖啡可以用冷水冲泡，但是用冷水与用热水冲泡出来的挂耳咖啡口感不同。那么，同样两包挂耳咖啡，用冷水和热水冲泡出来是什么感觉？

热水冲泡挂耳，香味一下就出来了，相反冷水没有；热水冲泡的泡沫比较丰富，冷水很少；热水冲泡出来的颜色相比冷水比较深；热水冲泡的喝起来味道更重，冷水更淡。

实践证明，热水更容易萃出挂耳的味道，味道更丰富，但是冷水的也不错，有点冷萃的感觉，口感比较清爽，整体来讲都可以去尝试一下，因为冲泡水温不一样，出来的风味也不一样。

挂耳咖啡是什么意思

黑咖啡，把咖啡豆磨好，按照克数一包包装好，这种包是上口可以打开的，拉开后两端可提，担挂在咖啡杯的杯缘上，用刚烧开的水冷却一分钟分少次量倒入悬挂袋，水就由底部漏向底下的咖啡杯内，这样咖啡就泡好了。耳挂式的品质好，就是喝起来程序比较繁琐。

挂耳咖啡的好处与坏处

第一步：泡一杯挂耳咖啡，冲泡三次热水，每次10秒即可；

第二步：杯里放入淡奶油10ml；

第三步：加入少许炼乳；

第四步：用打泡器打发3分钟左右，打出绵密的奶油就可以啦；

第五步：挂耳咖啡液中加点冰块冷却一下；

第六步：缓慢的倒入奶油奶盖，一杯维也纳咖啡就做好啦