西餐厅咖啡

餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Bloodmary）。

开胃品

西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰生产的伏特加酒（Vodka）。虾味鸡尾杯则用白葡萄酒。口味选用干型或半干型。

汤类

与汤类相配的有西班牙生产的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜欢用啤酒酒来配汤。也有人认为不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。

鱼类及海味菜肴

相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德国的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法国的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美国的加州葡萄酒（Califormia）、中国的王朝白葡萄酒。一般选用半干型的口味。

肉类、禽类及各式野味菜肴

在酒品相配上有多种讲究：各式牛排或烤牛肉，最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒（Beaujolais）。羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒。家禽类菜肴，宜选用玫瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒、美国加州红葡萄酒。野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒。

奶酪

适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。

甜品

一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国菜茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。

餐后酒

西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。

这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。

西餐厅咖啡师

咖啡师目前的就业范围较为狭窄，调酒师前景还ok,工资略高于同级咖啡师(主要是因为工作时间的特殊性，一般来说要12点后才能下班)并且鸡尾酒在国内，处于上升趋势，调酒师今后的就业前景可能会更好。西餐师就业范围广，但是相对来说竞争压力会大很多，已经西餐在国内已趋于成熟，培训体系也较为完善。成为一名合格的西餐师，需要的系统培训程度高于前两者。

西餐厅咖啡价格是多少

1.QUEEN'S DAY女王餐厅

2.ART STEAK艺品牛排

3.黑角餐厅美式狂野Blackhorn

4.Galaxy House星辰西餐厅

5.霍比特主题餐厅

6.NEMO意式餐厅

7.食念西式餐厅

8.世贸万锦大酒店-望江西餐厅

9.莱茵河咖啡语茶

10.野兽派西餐厅

西餐厅咖啡怎么喝

开胃菜，大多是具有特色风味，数量少，质量高。

汤，分别为罗宋汤（红汤）、白汤（蘑菇汤）和清汤。

副菜，主要是以鱼类、海鲜类的菜肴为主。

主菜，主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类。

配菜，一般为蔬菜沙拉。

甜点，其中包括布丁、冰淇淋、奶酪等。

咖啡，西餐最后一道上的饮品通常是咖啡。

西餐厅咖啡可以续杯吗

比较正宗的西餐厅和咖啡厅，都会在你落座以后给你上一杯水，一般是加了少量柠檬的白开水，而且是喝完可以续杯的 这个水最初的功能是，让客人先喝了去掉口中其他的味道，然后就能更好品尝到菜肴的纯正味道了 再就是如果你的上一道菜或者饮品是口味很重或很特别的，可以喝白水来恢复正常的味觉，使你能更好的品尝下一道菜 西餐比较讲究精致和口感 但是在现在的西餐厅里，这杯水可以当成是解渴的免费水，也可以发挥上面的作用

西餐厅咖啡菜单

咖啡厅一般都称呼为酒水单、饮料单！也有一些餐厅，酒水单和菜单是合体的，所以统称为菜单！通常我们去一家西餐厅，会问服务员，来杯咖啡，如果你有喜欢的，可以直接说，没有的话，你可以问服务员，你们这有什么咖啡，这个时候服务员就会拿出菜单或者直接给你推荐！