如何避免咖啡发酸

1.自身原因

咖啡中本来就含有檬酸、苹果酸、磷酸等多种酸性物质，所以咖啡本来的味道就会有一定发酸的现象，并且酸味也会随着温度而变化，热咖啡的酸味较弱，在冷了后酸味就会非常明显。

2.咖啡变质

其次咖啡在变质后也会出现发酸的情况，因为咖啡保存不当时，会滋生大量的细菌微生物，这些物质会将咖啡的营养分解，使其失去原有的色、香、味，出现各种酸臭、腐臭等味。

如何控制咖啡的酸苦

朋友！是正常的，纯咖啡是苦中带酸，无品质问题。比如蓝山是较受一般大众欢迎的咖啡，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。还有著名的巴西咖啡和肯亚都带有较浓的酸味，很多咖啡迷还愿意品尝此风味。因此请放心食用，根据自己口味可加入适量的伴侣和砂糖。

怎么解决咖啡

咖啡怎么清洗，1.纯棉类

纯棉衣服处理咖啡渍，应先用油性除污剂进行油性处理，然后静待溶剂挥发后继续使用中性洗剂用水清洗，如果还是不能完全去除，最后漂白一下即可。

2.普通衣物

用热水浸泡衣服，再用肥皂清洗就可以了。如果不能去除，先用3%的双氧水处理污渍处，然后再用清水洗一遍。

3.应急处理染上咖啡渍的衣服

沾上咖啡后，应先用柠檬或醋搓洗污渍，然后用清水擦拭，回家再用洗衣液正常清洗就可以啦。

4.羊绒类

含羊绒的衣服可用毛巾蘸水就可以及时擦掉，如果咖啡里面加有伴侣或牛奶，就混合少量洗涤剂擦拭。

怎么让咖啡不酸

黑咖啡太酸中和的办法有

第一种办法：用奶对冲，酸味会有所改善。

第二种办法：加温，95度左右，可改善 。

第三种办法：用高温的水给咖啡进行以下湿润，大概就是1:2的水，流出的液体倒掉，继续冲咖啡。

第四种办法：现磨，纯度高的速溶类，多数偏酸。一般速溶类都不酸。

怎么防止咖啡受潮

咖啡回潮的补救方法：咖啡保管不当，容易受潮变霉，影响口味，甚至有损健康，补救方法如下：

一、把受潮的咖啡放在阳光下晾晒（严禁暴晒）；

二、在微波炉里面用温火烤，去除水分，就干燥了。正确的咖啡豆储存方法：

1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触；

2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存；

3、切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。