如何做咖啡冰淇淋

咖啡冰激凌原料：(6个量)2个 鸡蛋40g 白砂糖180g 鲜奶油或植脂奶油 1.5大匙 速溶咖啡2大匙 水60g 去皮熟奶油花生 10小块 黑巧克力饼干制作：1、蛋白蛋黄分离，蛋白不要沾水沾油；蛋白加糖打发到出现软峰； 2、奶油打发到出现软峰； 3、咖啡溶于水和鸡蛋黄混合后略加温，使变稠； 4、饼干和花生分别压碎；注意饼干不要撵成粉，以小颗粒为佳； 5、咖啡蛋黄、打发的蛋白、打发的奶油三者混匀后拌入饼干颗粒； 6、分装在6个150ml的小纸杯中，上面撒一些碎花生； 7、放入冰箱冷冻室冷冻5小时以上即可。 口味：苦甜别致的咖啡冰激凌中有脆脆的可可饼干颗粒，混合着花生的清香， 是不可抵挡的美味。 家庭制作不必拘泥冰激凌的形状，可以一大盆冷冻后挖食，也可以用 小纸杯实现分装，成为夜间的零食。

如何制作咖啡冰淇淋

       2杯咖啡冰淇淋

　　半汤匙可可粉

　　一小撮桂皮粉

　　1/3杯冷咖啡

　　1/4杯牛奶

　　用来点缀的泡沫奶油和巧克力酱

　　爪哇摩卡奶昔 制作方法：

　　将咖啡冰淇淋、可可粉、桂皮粉、咖啡和牛奶倒入搅拌机搅拌直到质地润滑。

　　将混合物倒入玻璃杯享用，根据个人口味喜好，可以用泡沫奶油和巧克力酱做点缀。

怎么做咖啡冰淇淋

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。

如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦！（除非你喜欢喝凉的）。2.冰激凌咖啡：（这可是女孩儿们的最爱！） 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水，1/4杯的糖，3杯牛奶，1杯香草冰激凌 调配步骤： 将咖啡、糖和水放进杯内搅拌直至溶解（如果有搅拌机更好），再把冰激凌和牛奶倒入搅拌。以上配料可制作4杯冰激凌咖啡。（喝不了？那就快请大家一起来分享！） 3.麦斯威尔冰咖啡：（socool！） 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯糖，1/4杯热水，牛奶和碎冰各4杯 调配步骤： 将咖啡、糖和水放进容器中搅拌至溶解，再放入冰块和牛奶充分搅拌（直到你的咖啡足够cool！） 以上配料可制作4杯麦斯威尔冰咖啡。……想制作麦斯威尔冰摩卡咖啡，只需再加入1/4杯的巧克力酱搅拌即可。4.可乐咖啡 2勺麦斯威尔速溶咖啡，2杯凉水（可不是生水！），1勺焦糖（如果没有，其他方糖也可以，不要放弃呦），一听可口可乐，适量香草或咖啡冰激凌 调配步骤： 将咖啡放入水中，倒入焦糖后搅拌，再逐渐加入可乐，搅拌完全，盛入高脚杯中再加上一勺冰激凌即可（放之前可别忍不住先吃了！） 以上配料可制作3-4杯可乐咖啡 呵呵，就会这些了，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊

怎么用咖啡做冰淇淋

用咖啡粉做的不是巧克力。

巧克力主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。

咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮，

根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。

粗研磨：研磨程度类似一般黑胡椒粉粒

大小中研磨：研磨程度砂砾状

细研磨：研磨程度如细砂般大小

极细研磨：研磨程度较麦粉稍粗一点。

咖啡做冰淇淋的做法

准备食材：咖啡粉2勺，开水2cup量，巧克力冰淇淋一份，巴旦木一颗。

将咖啡粉用专门的勺子放到咖啡机的滤杯中。

从入水口加入2cup量的清水，可以加凉水，咖啡机会自动加热清水。点咖啡机上面的豆/粉按钮，机器就自动萃取咖啡液体。

把杯子提前放到冷冻室冷冻10分钟左右取出。

再放上巧克力冰淇淋。

将咖啡放置一会儿，保持温热状态。直接淋在巧克力冰淇淋上。

再撒上自己喜欢的坚果，即可。

如何做咖啡冰淇淋简单

冰淇淋和什么最配1.冰淇淋搭配可乐

麦当劳的麦旋风就是类似的搭配，在可乐或者雪碧上加上一坨奶油，这个搭配技能感受冰淇淋的甜度，又能感受饮料的凉爽，不会出现冰淇淋越吃越干的情况。

2.冰淇淋搭配蛋糕

我们不需要那么复杂的工艺，只需要将冰淇淋钾在蛋糕或者吐司里即可，然后再把边缘切整齐。如果想感受冰火的刺激，可以先把蛋糕加热一下哦。

3.冰淇淋搭配松饼

这是目前比较常见的搭配，在各大咖啡店和甜品店都有。刚刚出炉的松饼蘸一点香草冰淇淋，味道棒极了。自己在家做的话需要注意摆盘和味道搭配哦。

4.冰淇淋搭配咖啡

肯德基出品的雪顶咖啡就是这样的搭配，注意冰淇淋不可过量，以刚好浮在咖啡上即可，要不然很快就会融化，导致味道过甜哦。一般咖啡配香草、牛奶的冰淇淋比较和谐。

5.冰淇淋搭配干果

这种方法简单方便，瓜子仁、核桃仁、扁桃人等干果直接撒在冰淇淋上即可，味道又甜又香哦。

6.冰淇淋搭配棉花糖

这款是小朋友的最爱，色彩缤纷的棉花糖和糖果还能帮助摆出各种造型，又好看又好吃。但这种搭配直接加大了热量，不可多吃哦。

用咖啡粉做冰淇淋

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。

需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。

制作方法：

1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。

5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了...）。

6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。

7、最后把我们做好的混合液——我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！

如何做咖啡冰淇淋视频

食材：蛋黄4只，细砂糖80克，牛奶200克，纯牛奶150克，香草粉0.25串，速溶咖啡粉1袋，核桃碎适量，奥里奥饼干8片

做法:　　

　　1.蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白。

　　2.牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火。

　　3.把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里，中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去，避免把蛋液烫熟结块。

　　4.把牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到牛奶蛋液变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则结成块就不能用了。

　　5.煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、化开，室温待凉。

　　6.煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、化开，室温待凉。

　　7.把打发好的淡奶油和凉透的牛奶蛋液搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来。

　　8.一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次。

　　9.把8片去掉夹心的奥里奥饼干敲碎，核桃切小碎块。在第四次搅拌的时候加入，然后装入饭盒，冷冻两小时以后即可食用。