在家怎么磨咖啡视频讲解下载

把咖啡杯内加入开水，温杯。

然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。

把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。

水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮即可。

在家磨咖啡,香气四溢

煮咖啡的时间大约是10分钟左右，当你闻到香气四溢的咖啡味时，就可以挺火取用。 注意盛水前要将壶的漏斗，滤网及其密封圈洗净。

咖啡不宜长时间沸煮。因为煮咖啡时产生的蒸汽会将咖啡中的部分芳香物质带走，并聚集在咖啡表面形成泡沫，泡沫的密度越大，咖啡香味越浓。如果将咖啡烧开后继续煮沸，会导致泡沫破裂，咖啡中的芳香物质就会随蒸汽挥发，还会增加咖啡的苦味。

同样，咖啡煮好后最好马上饮用，如果等到放凉后再喝，泡沫也会被破坏，从而使香味散失。

煮咖啡方法：一般应先旺火将水烧沸，然后加入咖啡并转小火，边煮边搅拌，煮三分钟左右关火。

煮好咖啡注意事项：

1.下瓶要擦干，不能有水滴

2.拨开上座时要朝右斜回正往上拨，切勿打破

3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要勾住，且拨到正中央

4.插上座时要往下插紧

5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水

6.温度在80~90度之间

7.冲的时间 ：全部50~60秒(勿超过时间太久)

8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久

9.咖啡最好以现磨现煮为佳，煮咖啡注意风向，勿直吹火源，注意火源大小“强火、大火、中火、微火。

10.煮过的咖啡粉先拍打松散再用清水冲洗上瓶

11.磨豆段数约在2.5~3.5间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。

12.咖啡杯要先温杯，过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可严惩过滤布食用期限

13.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手，下座内的水最好用热水开，可节省煮沸的时间

14.拨动方法要正确，勿用搅拌法

15.下座剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时剩下的泡沫也隔开

16.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网，木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拨动

17.咖啡粉及水量要正确，煮好时用手盖住上座，用鼻闻，或用风扇吹再用鼻闻，用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁

18.咖啡豆配方要正确，一定要等水滚，才可插入上座

如何磨咖啡

咖啡是一种最常见的饮料，是最喜爱的很多。 气味本身意味著很多咖啡爱好者，作为一一杯咖啡，真的可以采取所有的烦恼，小康，并让您回到工作，与更多的生机和新鲜的态度。 这里有几个提示你磨咖啡豆，以获得最好的咖啡。 如果你是一个咖啡爱好者，这些提示是，一定要帮助您，使您的咖啡喜悦。 磨咖啡，你需要有正确的研磨机执行这项任务。 磨削期间，被认为是成正比的酝酿期。 举例来说，最优秀的咖啡是咖啡，只需要三十秒磨削和更精细的是，就越好。 在另一方面，锅咖啡需要水酿造的咖啡豆。 如果您的咖啡豆是地面不好，将影响质量的BREW不大。 研磨咖啡豆，不利用便宜的磨床，因为他们会给你一粗研磨。 而不是去为罚款磨床，可以细粉末的咖啡豆。 那麼，这里有人可能会问，如何分级磨碎，并承认权利的水平。 粗研磨很可能给你一个观点鲜明的厚的颗粒，或在其他换言之，他们似乎更象盐粒子。 一个中等磨是一个可能类似於越来越像砂颗粒。 精细研磨，可以认为，与接触的手，其中课外细颗粒就会像滑石粉。 有两种类型的咖啡研磨刀片。 一个是正常的刀片和另一种是所谓的毛刺。 人们往往觉得很难区分这两种。 刀片磨床是最昂贵的磨削叶片，利用金属刀片磨了咖啡豆。 你可以控制细度的咖啡豆研磨他们一段较长时间。 当您利用刀片磨床，确保您不磨一个较长期间内获得良好的削减，因为它会产生热量，在罐子。 因此，需要一分钟的休息，并给予另一磨到咖啡豆。 毛刺磨床是磨床，这是也可用於斩了咖啡豆。 与毛刺磨床，您需要小心的立场，斩波叶片，以获得理想的细度。 在毛刺磨床本身，有两种类型的叶片供用户选择。 他们被称为车轮毛刺和锥形毛刺。 车轮毛刺磨床便宜，比圆锥毛刺的品种。 车轮毛刺是最快的纺纱厂，使大量的噪音，而磨削。 他们可以一塌糊涂了磨削如果他们的转速增加。 圆锥毛刺是最好的叶片，自旋速度缓慢，较少噪音比轮毛刺。 圆锥毛刺是最好的含油咖啡豆或那些可以阻塞，而磨削。

怎么磨制咖啡

答：咖啡是生活里比较多见的一种饮品，也有很多朋友会自行冲泡饮用。目前市面上的咖啡是有很多种类的，比较简单的就是即冲咖啡，直接导入开水搅拌即可。如果想要浓郁一点或者美式一点的咖啡，可以自行使用咖啡粉或者咖啡豆来制作咖啡，这样的咖啡会苦涩一些。

1.压渗式：

当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。

2.虹吸式：

咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。

用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。

3.滴滤式：

越南式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中;加热水至咖啡粉湿透;热水全部流入壶中即可饮用。

4.意大利式：

每一杯Espresso(意式浓缩)的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。这是以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡，将咖啡粉加入中间的咖啡格里，加水于下面的壶中，把上下两壶合上，加热至下壶中的水全部蒸发，倒出饮用。

5.手冲式：

先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。

自己在家怎样磨咖啡

仅供参考！

1，咖啡豆加入干磨杯，我用的飞利浦老式料理机附赠的干磨杯，平时用于磨花椒胡椒粉的。

 2，粗细度自己把握，粗细不同咖啡味道也不同，谜一样的口感变化也是一种惊喜！一般来说越细越浓，越细的咖啡粉适宜的冲泡温度也越低一点。

3，烧开水，水开晾30秒，滤纸放入杯子，用小夹子固定好，要不冲水会掉进去（有专门的放滤网的架子更好，我没有……） 然后用开水冲一下，打湿滤纸和杯子，倒掉杯中水。

 4，倒入少量85-95℃水，打湿所有咖啡粉即可！看咖啡冒泡放30秒。

 5，细水缓慢打圈冲水1分钟（我用的普通的开水壶，尽量放慢速度就行，没有专门的咖啡细嘴壶也没关系）

 6，静置30秒，让它缓慢过滤！

 7，第二次打圈缓慢加水冲泡1分钟，尽量慢慢，顺时针逆时针都可以！

8，等待过滤结束

 9，提起滤纸！滴完即可，不要挤压！丢掉滤纸！

 10，倒入热牛奶和糖，量随意，我怕胖没加糖

 11，搅拌均匀即可享受，完美一杯手工现磨咖啡！