咖啡机萃取时间短怎么办

全自动意大利式咖啡机萃取时间短，这大大丰富了这款全自动咖啡机的制作时间，提升了顾客的使用满意度。这款全自动意大利式咖啡机使用的是全自动萃取原理。能够最大程度地将咖啡豆本身的那种焦香气味激发出来，从而提升咖啡的浓重口感。

咖啡机萃取时间快,粉已经很细了

大豆磨成很细的粉，放在意式咖啡机里面萃取，能做成浓缩豆浆的。

咖啡机萃取时间长怎么回事

磨粉太细水流不出得解决办法，一般最好的解决方法当你设置好出水水量后，压一份标准粉量为7-8克咖啡粉，设置30ml萃取量，时间控制22-28秒间，底下放置一个45ml量杯，观察等萃取完成后是否达到30ml量，如果没有说明粉压的紧了，多于30ml说明粉压的松了，再者通过磨豆机，设定三种不同粗细的咖啡粉，分别使用上述测试方法观察萃取率的变化。

咖啡机萃取速度慢

（1）可能是压粉力度太轻。

压粉力道不够，当粉碗与沖煮合拢时有空隙，导致压力不夠，进而导致萃取不足。法压壶的操作流程也可以去了解一下哦。

（2）可能是磨粉太粗。

意式咖啡机比较适合使用细粉，如果磨粉時偏粗，那么压粉就无法压尽，萃取时必定会导致萃取不足。

磨粉过粗导致萃取不足

咖啡机萃取时间过短

萃取是制作所有咖啡最基本，一杯合格的意式咖啡应该怎么萃取？

1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。

2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以上的咖啡液；颜色呈深褐色，浓稠；口感偏苦，刺激。萃取结束后，粉饼上很可能会出现“一洼水”，原因是水无法顺利通过粉层，淤塞在了粉饼表面上。

当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗粒。研磨的颗粒越细小，就更加紧密严实，水流就更加难以通过，从而大大延长了萃取时间。相反的，如果刀片之间的距离变大，研磨的颗粒就会变得粗糙，水流较容易通过，萃取的时间就会变快。举个简单的例子，就像石头和细沙，水流通过石头的速度远高于细沙，因为石头间有更大的空间可以让水流快速通过。所以正确的研磨很重要，颗粒的大小直接影响萃取的质量。

咖啡机萃取速度太快

改变咖啡粉的分量（放入越多咖啡粉，热水就要花更多时间穿透咖啡粉），以及改变咖啡研磨粗细。

咖啡粉磨得越细，咖啡颗粒之间的密合度就越高，会提高热水通过咖啡粉的难度。

咖啡粉饼被倒掉之后会在粉碗中留下残渣，它们能够反映萃取率，印证决定咖啡最终口感的其他诸种因素。