咖啡豆怎么判断好坏

首先咖啡豆的品质就会有很大的不同，其次是加工过程中工序的不同，另就是原料产地不同，所加辅料也会有不同。另外，养豆也很重要，关系到口感问题，养得越好口感越好越纯正，不是说价格越高品质就越高，有的人不了解咖啡，也不会选，就从价格上来判定咖啡品质的好坏。

如何判别咖啡豆的好坏

可以说精品豆价格相差不悬殊的豆都一样很好，区别就是风味不同各有特色

你感觉没区别可能是做的不好或者不经常喝咖啡。咖啡很多味道需要常喝的人能喝出来

50和200的差别是很大的，做的好即使不懂咖啡不常喝的都能喝出来。

你喝着两种没区别，主要是做的不好，咖啡需要比例，器具好坏，水温，时间，搅拌，力度等等注意的，有很多器具要求都很多技术含量高，做不好使很难喝的

咖啡豆如何辨别好坏

看配料表，没有额外添加的

也就是我们所说的100%黑咖啡，纯黑咖啡配料表一般就是咖啡豆或咖啡粉，没有任何多余的东西。如果有第二个，那就不是纯黑咖

2.选择没有经过特殊处理的黑咖

高因咖啡和脱因咖啡『也就是低因咖啡』都是经过特殊处理的咖啡，正常的黑咖不存在特别大的差异。

3.烘焙程度不代表黑咖的效果，尽量选择工艺讲究温和一点的黑咖就足够

咖啡豆怎么判断好坏图片

品咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。

　　品咖啡步骤

　　一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

　　第一步：闻香

　　体味一下咖啡那扑鼻而来的浓香。

　　第二步：观色

　　咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。

　　第三步：品尝

　　先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸但不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

　　品咖啡注意事项

　　温度

　　“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季中饮咖啡，也是一样的。冲调咖啡的最佳温度是80 — 88度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中的温度为 61— 62 度最为理想。

　　一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。不过，若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会减少以外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

　　味道

　　咖啡豆中含有大约5 — 8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出的丹宁酸与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

　　适量

　　品美味咖啡，不但要注重适当的温度，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使疲劳身体恢复精力，头脑为之清爽。

　　咖啡的味道有浓淡之分，也不能像喝茶或可乐一样连续喝几杯，喝咖啡以 80—100cc 为适量，有时候若想连续喝几杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

咖啡豆怎么判断好坏图解

老实说刚开始喝咖啡的话是比较难喝出每个产区的不同的风味的，想我现在喝了差不多2年时间，我只能准确无误的判断出西达摩、曼特宁、巴西，他们的风味都比较突出。

西达摩花香味，小清新的感觉，酸味明显，但不是酸辣甘的那种酸，可以接受的选。

曼特宁比较特别，他有独特的甘草味和巧克力味相互融合，试试你就知道是什么味了~哈哈~

巴西充满浓郁的榛子果仁风味和巧克力风味，我的最爱。我喜欢偏浓郁的咖啡，而且酸苦平衡。

哥伦比亚就是巧克力风味浓郁，跟巴西一样都是偏浓郁的咖啡~

危地马拉的呢人们都说有泥土风味，恕我无才，感受不出来~

多米尼加和巴西很像，不过回甘巴西感觉好点。暂时其他风味还没有试出~

对于咖啡知识，我还是渣渣~对于风味这些都是要慢慢喝，慢慢感受的，喝多了就会知道区别了~就能自己辨别好坏了~

刚开始喝，建议试试德安涵的巴西中度烘焙吧~荷兰进口的，他们这款咖啡豆酸苦程度都比较适中，香浓的榛子果仁和巧克力风味，回甘长久，适合新手喝，而且价格不算贵吧~要我买五六十元的咖啡我就不愿意了，口感风味差

判断咖啡豆好坏的方法

咖啡豆的好坏不是按重量来分，一般烘培咖啡豆的时候是按大小来分

咖啡生豆需要根据大小进行分级，这样做的目的主要是为了咖啡烘焙。因为就烘焙而言，豆子的颗粒大小差异越小越有利，烘出的咖啡也比较均匀。通常大小一致的咖啡，密度也几乎相同，容易一起达到想要的最佳烘焙状态。而且，同一批咖啡中，个头较大的咖啡豆的风味通常比体积较小或者说生长不完全的咖啡要好一点。但是，这也不是一定的。也就是说，咖啡生豆不是绝对的越大越好。