咖啡壶是干什么用的

用日式咖啡壶烧制咖啡,仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术,要用手去晃动下面的酒精灯,以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。

日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗,适合略带酸味的单品咖啡。

美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。

美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。

意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器,煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间,意式咖啡壶温控做得相当好。

家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴,做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热的功能,这个细节很重要,凉的杯子盛咖啡,口感就差了。所以，看个人习惯选择，没有那种比较好的说法，只是看个人选择。

咖啡壶是干嘛用的

有以下作用：

1、车载万能充电器当我们到远处旅游时，手机如果没有了电就会很麻烦，所以在车上撞上一个点烟器，点烟器就可以轻松给你解决你手机充电的问题了，对于可以和USB接口的都可以使用。

2、车载逆变器逆变器主要是用来把点烟器的12V电源转化为220V交流电源，来给你的电器充电，基本很多小家电都可以在车里用，比如笔记本，电风扇等等。

3、车载热水杯这个很容易懂，听说可在车里泡茶，可以给小孩随时冲奶，饿了渴了还可以给自己弄杯泡面，反正挺吸引人。

4、车载吸尘器洗尘器对汽车来说无疑是清理汽车干净的最好物品，我们会常常开着车窗让很多尘埃飘进来，对汽车的吸尘和皮革的保养起到很好很大的作用。

5、车载咖啡壶这是长期开车的神器，利用汽车点烟器从而拿来煮咖啡，怎么说，也是一个比较受长期远途开车的朋友们。

6、汽车充气泵这个小装置可以保证你的备胎没气的情况下，及时有方法冲满，为了出门方便，多数车友都会有备无患。

7、点烟器装饰件如果你对所有车载电器的用途都不感兴趣，那你可以把你沉闷守旧的汽车点烟器换掉，把它装饰的好看点，主要这个东西没有什么特别的功能，就是让汽车点烟器的位置变得好看点。

咖啡壶的功能原理

咖啡机原理是怎么样的

　　1、滴漏式咖啡机工作原理

　　当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。

当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。

　　2、高压蒸汽式咖啡机工作原理

　　咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。

高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

　　此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。

　　下面在说下一般家庭经常用的几种咖啡机的使用方法，就市场上销售的咖啡机来看，可归为如下几类：一是虹吸式，二是高压式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷缩。

　　接下来小啡哥就简单的说下这五种咖啡机的使用方法

　　1、虹吸式

　　步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。

　　煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。

　　步骤二、将过滤器装入上球。

　　将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。

　　步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。

　　转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可

　　步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。

　　倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。

　　步骤五、25秒时做第二次搅拌。

　　步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。

　　煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175?就可以。

　　步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。

　　步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。

　　2、高压式

　　高压式，即是意大利式， 原来是指一种高压且快速的咖啡冲煮方法，后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称为「Espresso」。

以这种方法冲泡咖啡时，先将研磨的颗粒大小一致的柔细粉末，以填压器压实，滤器里的咖啡豆粉必须结实而紧密的形成一个饼状咖啡块，以对抗冲煮时 8～9bar 的热水压力。热水在强大的压力下，寻找路径浸透咖啡块，当咖啡块填压的紧密一致时，每一粒咖啡豆粉皆可受到热水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的意式浓缩咖啡，这压力与阻力间是否能达成均衡的对称，正是欲冲泡出一杯浓稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。

　　由于 Espresso 是以 8～9bar 的压力，迫使热水迅速的通过咖啡粉，故每杯咖啡的萃取时间大约只需 25～30 秒，节省大量的时间与成本，因水通过咖啡粉的时间极短，故研磨刻度需细致而稳定。

　　要得到良好的研磨质量，一台好的磨豆机是不可或缺的，因为只有使用切割豆子迅速，温度上升慢，且研磨细密度均匀的磨豆机，搭配新鲜的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。

　　一杯好的 Espresso 咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及绵细的奶泡短时间即吸引了广大消费者的喜爱，创造了蓬勃发展的咖啡市场！

　　3、滴漏式

　　滴漏式，也即美式咖啡机。

如灿坤的1171、1027pt、152B 等都是。简单的说，滴漏式，以容器上方摆滤纸或滤网， 放粗磨粉末， 水从上方倒进去（加水的技巧很重要） , 咖啡从下面漏出来。三点注意事项

　　豆子：好豆子才有好咖啡，选择适合您口味的豆子，视使用的量少量购买，妥善保存于密闭容器中，以维持其新鲜及迷人芳香。

当然如果你有较多的预算，投资一台好的磨豆机是绝对值得的。新鲜研磨的咖啡豆粉所能提供散发于空气中的香味，及冲泡出来的美味，让你的投资获得绝对值得的报酬。

　　水流：冲泡滤泡式咖啡最大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制，稳定适中的水流由滤器的中心点螺旋状的往外绕，彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水，将所有浓醇甘美尽情释放。

如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法，此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶，它最大的特色就是其细细长长的出水管，能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流，帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平，这杯咖啡的美味更是不在话下。

　　温杯：另外再提醒所有咖啡爱好者，热咖啡一定要趁热饮用， 那是咖啡最美味的时刻。

温杯的动作可延长保存咖啡的热度，只要先将热水注入咖啡杯中，藉热水的温度让杯子呈温热状态，倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡，即可帮助咖啡热度的保持，延长享用美味咖啡的时刻。

　　4、煮式

　　希腊或阿拉伯直接把粉末与水熬煮， 喝的时候下方的咖啡渣不必喝。

有人喝完后将咖啡渣倒在桌上占卜。

　　5、冷缩

　　也就是冰咖啡。按第三种的原理让水以极慢速滴入咖啡粉， 一整晚， 取得的咖啡是喝冷的。

　　看了以上文章介绍，希望能给您的生活带来帮助。

咖啡壶是啥

STEP 1：烧水

你可以选择家庭净水器净化出的直饮水，或者市售的矿泉水，桶装水，瓶装纯净水都可以，但请不要使用蒸馏水来制作咖啡，

你需要一把可以设定加热温度，并且恒定保温的手冲咖啡壶，通常它有着细长的壶嘴，可以方便你更稳定地注入水流，并且掌控水流的大小，不至于过度倾斜的大水流致使咖啡萃取过快而使口感偏淡。如果你只有一把家用烧水壶，那么你只能把冷水烧开，并且静止5-8分钟，通常它的壶嘴很短，你在注水控制流量上面会很吃力。

请把水温设置为88-92摄氏度之间，上下2度的温差对咖啡影响不大，如果你想尽力降低苦味表现，85度热水也是可以的。

STEP 2：称好所需咖啡豆重量

通常我们建议的粉水比是1:15/18，也就是一克咖啡豆对应注入15-18克热水，这决定着这杯咖啡的浓度，你可以在这个浓度区间自由调整比例。你需要知道自己应该萃取多少咖啡容量，你的咖啡杯容量有多少，通常一杯手冲黑咖啡我们提供的容量为225ml左右，这刚好够一人份饮用，为了便于计算，粉水比1:15.由此推算，我们应该对应使用15克咖啡豆，请不要低于这个使用量，因为你在咖啡店点单的一杯咖啡也不会低于这个出品量，所以你应该知道自己做一杯手冲咖啡的成本是多少了。

请使用电子秤称量15克咖啡豆备用，或者不低于15克的任意分量咖啡豆，并且提前计算总用水量。

STEP 3：热水温热滤杯与分享壶

冲泡咖啡与泡茶道理是相通的，器具和茶杯都需要提前熨烫预热，保证热水能够更好地萃取其香味物质，请使用漂白型滤纸，折叠边缘处折痕，使之紧贴滤杯，滤杯置于分享壶上，并且使用足量的热水淋湿滤杯和滤纸，同时预热分享壶，使之保持恒定的余温。

请不要使用黄色的原浆滤纸，经过热水浸泡之后，原浆滤纸将会给你的咖啡带来淡淡的纸浆味道，这可不是什么好事。虽然我们提倡环保，但这不影响我们正确地享用一杯好咖啡。

STEP 4：磨豆

请在预热滤杯和分享壶之后再研磨咖啡豆，而不要提前研磨，咖啡豆研磨之后只能在空气中保存2分钟，任何保鲜手段都阻止不了咖啡粉的芳香流失，这就是内部的二氧化碳气体，所以一定要确保现磨现做。这与可乐饮用时再打开是相同的道理。你也应该明白超市售卖的袋装咖啡粉没有任何新鲜度，这跟一罐散失气体的可乐没有任何区别，不是不能喝，而是不好喝。

也不要相信咖啡店提供免费代研磨服务，因为咖啡豆一旦研磨之后超过2分钟就失去利用价值了。

将备妥的咖啡豆送进磨豆机研磨。建议以中细度研磨（细砂糖大小）作为开始的参考值，调整你的咖啡磨研磨数值，通常数字越大，研磨颗粒越粗，反之则细，并且记录下你的研磨度，直到稳定在自己认为的最佳状态为止。

请使用锥形刀盘咖啡磨，这通常不会产生飘扬的细粉，使你的咖啡杂味或者涩味增多，请仔细观察研磨后的咖啡粉状态，如果表面有微尘细粉，那么你的咖啡磨并不怎么好用。

STEP 5：将咖啡粉松松地送进滤杯

下壶底热水倒掉，将咖啡粉松松地送进滤杯，用手轻柔侧面拍击。将咖啡粉拍平。切忌将咖啡粉拍实，尽可能让咖啡粉蓬松有空间，你可以使用筷子之类的辅助用具在粉面中央位置浅浅地按出一个圆点，并以此作为注水参照点，并且此时克称和计时器归零准备就绪。

STEP 6：注入热水冲泡

使用手冲壶对准粉面中央位置，高度大约3厘米的位置注入热水，并且控制流量至最小水线，不断流为准，注水同时旋转划圈，一圈压着一圈由内而外旋转开来，直至粉面与滤纸边缘，建议与滤纸边缘保持一定距离，不要冲泡到滤纸为止，再划圈内收至中心点。

第一次注水请缓慢完全浸泡咖啡粉，并且下壶开始滴滤少许咖啡液为准即停止。并且此时开始读秒计时，这一阶段我们称之为闷蒸，即利用大约45克左右热水让咖啡粉完全淋湿，停留15-30秒时间让咖啡粉充分吸水膨胀，激发其香味物质的散发，这有些类似于中国传统泡茶中的醒茶(又译洗茶)有些类似。闷蒸是必须的，请不要忽略此步骤。

闷蒸的时间可根据咖啡粉新鲜度状态而定，通常我们认为咖啡粉越新鲜，可适当延长闷蒸时间，而开封了一段时间的咖啡豆，可减少闷蒸时间至数十秒，以第一次注水闷蒸后，粉面开始塌陷干燥为准就可以了。开始第二次注水，同时观察电子秤克重，你可以直接划圈注水至所需要的225克停止注水，并且等待滤杯内的水分完全滴滤至粉面干燥即可。此时停止读秒计时，即可知道自己的滴滤总用时是多少，并且记录下来，方便在下一杯咖啡做出调整后的对比。

移走滤杯，轻轻摇晃咖啡液，使之浓度均匀，就可以享用你的手冲咖啡了。

咖啡壶是什么意思

、摩卡是指什么：指咖啡豆，最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚,是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为衣索匹亚咖啡。

2、指咖啡当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡。

3、指咖啡壶，在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壶以拥有多变的造型著称。