咖啡没有香味了是怎么回事

咖啡本身就是苦的。但是你要细细的品味，就会觉得它不是单纯的苦。还有香醇的味道。其实喝咖啡和做人一样，虽然有时回很苦。习惯了也就不会觉得那么苦了

咖啡没酸味

所有的咖啡都是带酸味的。只是含量不同。

举几个常见的为例子介绍：最酸的是哥伦比亚和摩卡。。。次酸的有巴西，曼特宁，蓝山，可娜，肯尼亚等等。。。你要的最不酸的，我只能推荐2种，，意大利和碳烧。口味比较重，微酸，比较适合男士。

女士一般喝摩卡的比较多，，你如果是女性，又不喜欢太酸，那就喝曼特宁吧，，其实中酸的也不会有明显的酸味，如果经济条件好的话，当然还是喝牙买加蓝山和夏威夷可娜了，呵呵，天然口味搭配的最合理的2种，丝滑般入口的感觉，呵呵………………

咖啡没感觉

可能是因为冲咖啡的水温度爪够，所以没把咖啡的香味泡出来。

咖啡在酸甜苦咸鲜五味中，只占了酸甜苦三种（咖啡中也有引起咸味和鲜味的物质，但太少了，一般感觉不到，特别是鲜），咖啡更吸引人的地方在它的香味，咖啡豆中已经测定的了可被人类感知的香味有上千种。

咖啡喝起来没有闻起来香

对于大多数人来说，咖啡的香味还是很令人着迷的，即使你不是很喜欢喝咖啡。但为什么有时候咖啡喝着不像它闻起来那么香呢？让我们从下面三点解读一下！

1.味蕾破坏了咖啡的香味分子

咖啡喝起来感觉不那么香，是因为味蕾几乎破坏了一半能使咖啡芳香四溢的分子。

研究发现，咖啡的香味中包含631种化学物质，而因为味蕾中含有淀粉酶，因此香味中300种化学物质都被味蕾改变或破坏了。

2.苦味惹的

大脑认为带苦味的物质可能会含有有毒成分。这是一种生化警告，以防止人过度沉迷某物，至少使你第一次尝试时不会上瘾。很多人一开始不喜欢咖啡、黑巧克力、红酒和茶，正是因为它们含有不利于身体健康的酒精和生物碱。但这些食物也含有很多健康的类黄酮和其它抗氧化物，所以我们的味觉也会试着去爱上它们。很多人虽然不喜欢黑咖啡，但喜欢加了糖、奶或加了一点盐的黑咖啡，因为这样就能去除苦味。

咖啡没香味是为什么?

1，咖啡中最让人容易感受到的就是苦味，当咖啡入口之后，你的口腔又尝到了其他的味道比如酸、甘、香味等，所以就不会那么苦了。

2，所有的重口味，刚入口的时候是最明显了，稍等一会口腔适应了，自然就没那么重了。