美式咖啡混合茶怎么喝才好喝
美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低,喝起来寡淡如水,浓度太高,美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。
那么问题来了,浓缩咖啡里加多少水会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢?
其实还蛮简单的。
一杯合格的浓缩咖啡,
浓度会是在9%~11%之间;
一杯合适的美式咖啡,
浓度会是在1.15%~1.25%之间;
它们中间差了几倍的浓度,你就加上几倍的水好了。
如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度,没关系,假设它是合格的,第一次做先不要加太多水,比如加上6.5倍~7倍的水,品尝,从热到冷,如果喝起来偏浓或偏淡,就适宜加减水,再尝,直到找到最佳的浓度和味道。
举例:
espresso 40克 + 热水280克 = 美式咖啡320克,可使用12盎司的杯子
就是这么简单,只要你的浓缩咖啡合格就好啦。
美式咖啡怎么调配
1. 那个是搅拌棒不是吸管
2. 开口的那个凸起往外翻,卡在它上方的凹槽里
3.美式不放奶和糖,照顾你没喝过怕你觉得苦才给你的
美式咖啡的喝法
1. 了解咖啡因:咖啡因是咖啡中质量最卓越的成分,所以在入门喝咖啡之前最重要的事情就是了解咖啡因。2. 选择你喜欢的口味:完成第一步之后,你可以选择你最喜欢的口味,如焦糖,奶香或柠檬,等等。3. 选择咖啡豆:接下来,你可以考虑选择你喜欢的咖啡豆。绿豆咖啡最强烈,深焙豆咖啡最淡,而介于两者之间的有烘烤豆,混合豆等等。4. 冲泡你的咖啡:根据你所选择的咖啡豆,选择不同工具冲泡。如果你只是想尝试一下,你可以使用自动咖啡机或FrenchPress发泡机等。5. 甜度调整:最后,你可以调节咖啡的甜度,在加入一些糖或牛奶之类的甜味剂,然后享受这种初探咖啡的旅程。
两种美式咖啡
经典咖啡有 美式咖啡 22 25 28拿铁 26 29 32摩卡 29 32 35卡布奇诺 26 29 32所有的都可以做成冰的风味咖啡加各种糖浆 拿铁和卡布奇诺是 30 33 36浓情焦糖拿铁(自带奶油)20 33 36摩卡需要糖浆的话是另加五元意式浓缩 单份15 双份20浓缩玛奇朵 单份15 双份20还有冰茶 三种口味 价格是 22 25 28酷乐是冰沙 有很多口味的 咖啡酷乐就是咖啡加各种糖浆的冰沙 价格是31 34 37水果酷乐 有芒果的 和红梅的 还有浓情酷乐以上所有的饮品都可以加奶油 加奶油是5元一份还有很多蛋糕和三明治 价格都不超过三十。
美式咖啡混合茶怎么喝才好喝一点
根据你的喜好来点。
1、点什么好呢,那要你的味蕾说了算。到星巴克不一定非要点咖啡,那里的饮品多种多样,有茶,思慕雪,热可可等。想一想你此刻是想喝热饮还是冷饮。
如果你不确定自己想喝什么,你可以大胆地问一问服务生。他们会给你一些建议。
考虑一下你是想要热饮,还是冰饮,还是混合饮料,以及甜度和是否含咖啡因。
2、选择杯型。
星巴克的杯型非常独特。分别是小杯、中杯、大杯、超大杯,对应的意大利文是short、tall、grande、venti 。
中杯一般盛一份浓缩咖啡(espresso),大杯则是两份浓缩咖啡,超大杯则是三份浓缩咖啡。
3、调味。
不管你是点咖啡,茶还是其他饮品,你都可以要求加些糖或者糖浆。糖一般是免费提供的,但是糖浆不免费。
如果你不确定自己想加什么味道,可以看一下调味菜单,或者问一问服务生。星巴克有十几种可供选择的调味料。
香草味,焦糖味以及榛果味等糖浆调味剂都可以点不加糖的。如果想要喝得健康一点的话,就点不加糖的调味剂。
点单时询问一下服务生有什么调味剂可选。不同的季节星巴克会提供不同的调味剂。比如秋冬的时候,有南瓜味。夏天的时候,椰子味的可能就没有了。
4、选择是否加奶。
有些饮品是加奶制成的,有些则是水。点的时候要跟服务生说清楚自己想加奶还是用水。可选的加奶种类有:去脂奶,2%牛奶,豆奶,以及一半奶。有些店里还有杏仁奶或者椰奶可选。
任何饮品都可以选择热饮或者冰饮,很多咖啡饮品可以混合。混合咖啡必须以奶为基底,这样才能调制成适当的浓度。
蒸过的奶会形成奶泡。很多饮品最上面都有一层温热的奶泡。如果喜欢奶泡,你就点加奶泡的,如果不喜欢,就不加。
5、考虑是否要含咖啡因的。
浓缩咖啡以及其他咖啡一般都是看咖啡因的,黑茶和绿茶里面也含有咖啡因。如果你不想摄取太多咖啡因,就点一半咖啡因的或者无咖啡因的。如果你需要咖啡提神,你可以多点一份咖啡
美式咖啡搭配什么食物比较好
1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右,这时候去磨豆子(我用电磨,手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的,95度开始闷蒸,冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了,基本上水温一直处于合适的状态,没温度计也不用愁。
2、粉水比例:懒得了解金杯的请直接看黑体字。引用傻瓜版金杯法则(暂时以美国版金杯为准,基于近万份随机取样调查获得的美国黑咖啡饮者喜爱的平均浓度值与平均萃取率区间),数据为浓度1.15%~1.35%,萃取率18%~22%。傻瓜版的话那么我们能控制什么?粉水比例~,SCAA金杯法则的中点推荐冲泡比例是1:18.18,SCAE中点1:16.6666666但由于冲煮手法的多样性,而且当现代精品咖啡的趋势烘焙度普遍不深(不易萃取)或者说更注重酸甜的前段风味的提取(倾向于低萃取率),比如说bypass的使用(大粉量萃取前段风味后注水到适宜浓度)所以在平均手法上萃取率都不足,因此推荐使用1:16(1g咖啡粉对应16ml水),在这个粉水比例下,萃取率偏低也更容易达到1.15%~1.35%的浓度。
咖啡粉怎么搭配好喝
3、闷蒸:第一个部分闷蒸其实结实让水充分接触咖啡粉 ,排出气体,浸润咖啡粉以方便之后的萃取。所以没小棒?有提拉法,不会提拉法?你看上去充分打湿了咖啡粉就好。日系冲泡会有什么闷蒸到只有一滴滴下来,或者完全不滴下来又充分浸润,告诉你没有用,科学上讲就是粉水充分接触就可以。BUT,不要让水留下来过多,由于气体旺盛的排放,闷蒸的水量很难萃取到咖啡中的水溶物,闷蒸滴落的太多就意味着能正常萃取的水量减少。
4、分段萃取:其实就是注水嘛,视频里这种主要依靠浸泡法萃取的主要变量是研磨度和浸泡时间,注水只需要注意确实让咖啡粉处于浸泡状态即可,画圈圆不圆,水流细不细都可以忽略不计了。20g粉左右所以我们只需要把萃取的总时长控制在两分半到三分钟,一般萃取率就不会偏颇太大,期间到底是马步注水还是倒立注水也就了…………细说起来内容太多,实验数据可以做一个参考值。CBC冲煮学院的实验数据60g咖啡粉对应1000ml水的冲煮实验发现对应的冲煮时间为4~6分钟最佳(无闷蒸)因为手冲的扰流能力一般低于实验的美式滴滤机,所以推荐区6分钟作为参考时间。那么比如我冲400ml水参考值就是6分钟X0.4=2分24秒。比如使用400ml水冲煮24g咖啡粉(SCAE金杯中点比例)闷蒸后,在2分24秒均匀注入剩余的水量水基本就可以中在金杯范围内。
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