上海豆腐脑叫什么

步骤1

用豆浆机的量杯，取一杯豆子，提前泡发，用豆浆机打成浆

步骤2

虑渣后倒入盆中

步骤3

加少量的清水

步骤4

取2g内酯，放入碗内

步骤5

豆浆煮至沸腾

步骤6

大约在豆浆85度，快速的倒入放有内酯的碗内。我是放在保温的电饭锅内，静置大概20分钟以上

步骤7

紫菜和虾皮，用开水烫一下

步骤8

浇在已经凝固的豆腐脑上

步骤9

撒上香菜末

步骤10

浇一勺剁椒

步骤11

放点陈醋

步骤12

淋点香油

步骤13

撒上黑胡椒粉，就大功告成啦！

上海咖啡豆专卖店

上海网红咖啡甜品店一条街：永康路，短短的只有600多米，却有数十家网红店扎堆

上海豆腐做法

第1步、红泡椒去籽切丝。

第2步、青葱洗净，切段。

第3步、鸡胸肉切片，用少许生抽、淀粉，腌15分钟。

第4步、油豆腐对半切开。

第5步、锅中倒入适量油，放入葱白煸香。

第6步、倒入腌好的鸡胸肉，翻炒一下。

第7步、最后把油豆腐，葱叶，红椒丝倒入。

第8步、撒入盐。

第9步、再撒入少许黑胡椒粉。

第10步、最后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。

第11步、倒入一碗清水转中小火焖十分钟即可。

上海豆腐咖啡怎么做好喝

用料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1枚

蒜苗 1根

蒜 3瓣

干葱头 1个

小米辣 2根

白砂糖 1克

生抽 1汤匙

蚝油 2汤匙

白胡椒粉 少许

清水 5汤匙

油 适量

焖煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

步骤 3

准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

步骤 4

豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

步骤 5

将豆腐切成片。

步骤 6

取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤 7

炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤 8

两面全部煎金黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤 11

倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。

步骤 12

倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

步骤 13

汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

步骤 14

开吃

上海豆腐怎么做好吃

用料：.嫩豆腐一小块。

香菇几个，

姜一点点，

耗油，

淀粉，

瘦肉，

上海青，

步骤：1先把所有材料洗好，豆腐切方块，香菇准切丁，姜切成沫

2.准备好调味水，酱油，耗油，非常多的淀粉，凉水，搅拌均匀。咸淡味自己调吧，我也说不准

3.放油先炒姜然后再放香菇，中小火慢炒，香菇会慢慢出水，倒进豆腐一起炒，可以放一点酱油，一点水

4.加多一点水让它自己炖着，最后放入前面调好的调料水，看咸淡可加酱油加盐或者鸡精。煮个十分钟感觉差不多，就可以出锅啦，开吃

上海豆腐咖啡怎么做好吃

主料

奥利奥50g、咖啡10g、自制酸奶20g、自制内脂豆腐20g、可可粉2g

辅料

白糖10g、火龙果20g

1. 食材备好。

2. 奥利奥装保鲜袋用擀面棍擀成粉末。

3. 分别装进两个小茶杯里。

4. 酸奶【自制】加适量白糖。

5. 加上等量的内脂豆腐【自制】。

6. 酸奶豆腐搅匀。

7. 倒入杯子里添加一些水果，我比较喜欢火龙果就加的火龙果。

8. 速溶咖啡用少许开水调匀。

9. 舀入酸奶豆腐杯里。

10. 撒上可可粉美味即成，冷藏一下味道更好。