咖啡掺假鉴别

巴洛克伴侣主要成分是东北黑蜂产区的深山区椴树蜜，100%原蜜不参加任何其他成分；是黑龙江省绿博蜂业有限公司精选上等深山区椴树蜜种，蜜蜂采集椴树花粉经过7-14天时间的成熟期，蜜蜂在巢内精心酿造而成，100%成熟原蜜。没有参入任何其他成分，进行分体独立包装方便携带、适用理念，使真正的蜂蜜原生态活性物质得到充分保留营养成分，结合人体生理需要最佳量25G-50G标准（没分装独立包装25G），做为膳食营养产品伴侣走向百姓生活。巴洛克伴侣百变应用于——早餐（面包、蛋糕、牛奶、咖啡、鲜榨果汁等）食用等领域，走进白领阶层养生生活。秉承改善生活品味和时尚健康之理念；特别是18岁--38之间年龄的年轻女士，长期饮用对抗疲劳、肤色改善纤体瘦身，颐养容颜，精神面貌有显著疗效。

　　建议每人每日服用2-3次，一次用量25G，直接服用，40度以下的温水冲调或勾兑牛奶、豆浆、果汁等；也可以直接涂抹于面点、水果等上食用。

　　巴洛克伴侣（100%原蜜）将改变人们生活领域的对果糖的使用习惯，它适用于早餐面包、点心的涂抹，替代果酱；巴洛克伴侣（100%原蜜）加入咖啡、牛奶、鲜榨果汁替代结晶体蔗糖；巴洛克伴侣（100%原蜜）加入40度以下为温水冲服不含任何添加剂、替代瓶装各种人工加工的瓶装饮料；

　　蜂蜜的属性：位于食品与保健品之间，可谓“药食同源，药食兼备”。

绿博蜂蜜特色：真蜂蜜；产自北纬45度，完达山脉，北大荒腹地——兴凯湖畔，蜜蜂之都——密山；原生态，有机蜂蜜，天然巢蜜；有机，绿色，天然，安全，营养。

　　蜂蜜造假的手段大体有四种：其一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三，利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜；其四，给蜜蜂喂白糖，然后让蜜蜂酿蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅损害消费者的经济利益，还有损于消费者的身体健康。

　　表面上看，真假蜂蜜都有精美的包装；都是粘稠状的液体；都具有甜味，消费者很难判断其真伪。以下是专家介绍的几种简单判别方法：

一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。

　　二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。

　　三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。　

　　四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。

　　五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。

　　另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。蜂蜜的品种不同，结晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

怎么辨别假咖啡

首先，你的咖啡哪里购买的，之前喝过咖啡吗？咖啡豆是经过烘焙出来的，所以会有微微的炒糊的味道，炭烧咖啡的糊味可能大一点。如果是大超市购买的话，不应该是假的。

咖啡假的多吗?怎么辨别真假?

1)感官检查 咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或很少有这种特异性的香气。

(2)密度检查 将待检的咖啡粉末放在试管中，加饱和氧化钠溶液，振摇。真的咖啡其水溶液应呈淡琥珀色，且粉末全部或几乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降于管底，且水溶液呈暗黄棕色时，则为菊苣、焙炒谷物等代用品。

(3)菊苣根粉定性检验 称取待检咖啡样品约10克，加25毫升水煮沸5分钟后，加入过量碱或乙酸铅固体，振摇约半分钟，静置，待澄清后观察。若上层水溶液清晰无色，即为纯的咖啡，若产生颜色，即证明掺有菊苣根粉。

咖啡假的

可以在官方上然后输入条形码的编号 就可以辨别真假

咖啡掺伪案例

意思就是不是一个大咖，假大咖。