怎么让咖啡变柔和口感好

咖啡浓郁一般指的是意大利特浓咖啡，只需少量的咖啡豆研磨成很细的咖啡粉，意大利特浓咖啡浓郁香醇、刺激性高，令人神清气爽。味道浓烈，具有强烈刺激性。

原味咖啡就是单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;

怎么让咖啡变柔和口感好喝

用的中深度烘焙的咖啡豆，所以不酸

咖啡中的酸多种多样，有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸等等，这些酸与咖啡冲煮的水有什么关系？水是咖啡中最多的成分了，正是咖啡和水的结合释放了咖啡的风味，所以，水也会影响咖啡的味道，那么，咖啡中的酸度应该如何控制？

水的多少不仅仅关系到一杯咖啡的浓或淡，也会影响咖啡的风味，因为咖啡中的风味和芳香物质是在不同时间被萃取的。

研磨度与萃取：

研磨度越粗伴着水感、从浓烈口感变得入口舒适、酸甜适宜，随着萃取物质减少风味香气逐渐变弱，层次明显，瑕疵味更加多，淡的喝起来更加清晰好辨认，且风味物质萃取得少，仅萃取出咖啡颗粒的表面物质，使得萃取不足，这意味着粗研磨咖啡萃取的活泼的酸会更多，但是，如果萃取时间太长，则会产生尖锐的酸。

在萃取过程中，先萃取出来的是果酸，接着是甜，最后是苦。这意味着，萃取不足的咖啡会很酸，而萃取过度的咖啡会很苦，理想的萃取是酸、甜、平衡、醇厚度都令人满意的。

冲煮温度与时间：

冲咖啡的温度稍低的水肯定比稍高水温更容易泡出酸溜溜的咖啡，怕酸族最好趁热喝完咖啡，否则咖啡的酸味会随着温度降低而出现，而冲煮时间越长，萃取出的物质就越多，不过冲煮时间的长短对咖啡酸度的影响也不是绝对的。

小总结：

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低;

2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低;

3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低;

4.快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷;

5.高水温制作，酸味相对明亮，但高水温会降低酸度;低水温制作，酸味相对沉闷，但低水温会增加酸度;

6.高海拔豆比低海拔豆酸度高;

7.粗研磨会增加酸度反之会降低酸度;

8.浸泡时间短会增加酸度反之会降低酸度;

9.没有酸度的咖啡是不好喝甚至是不好的咖啡

其实咖啡酸不酸并不是评断品质好坏或新鲜与否的标准，这全是口味上主观的喜好问题。怕酸就选购深焙豆或亚洲豆，嗜酸就喝浅焙豆或非洲豆，问题就解决了。但冲出好喝的咖啡是玩咖啡的人追求的目标，事实上，要冲好咖啡，你除了要拥有适当的冲煮技巧，更需要优质的咖啡豆与合适的器具，没有优良的咖啡豆品质，是不可能煮好喝的咖啡！

怎么让咖啡变好喝

1.咖啡在煮的时候，先将咖啡豆放入磨豆机中打成粉，随后将适量矿泉水倒入咖啡壶中烧开，在此期间人们可以将已经打磨好的咖啡粉，放入一个用纱布制成的过滤袋中备用。

2.等水温降至93~96℃后，把装有咖啡粉的过滤袋放入咖啡壶中煮，咖啡的口感需根据煮的时间长短决定，咖啡煮的时间越长，口感便会越发浓郁，最后将煮好的咖啡倒入咖啡杯中饮用。

3.咖啡在饮用时，若是觉得口感过于苦涩，可以往咖啡里添加适量奶油、蜂蜜、牛奶等调饮，以此来缓解咖啡的苦涩滋味，让咖啡的口感变得更加丰富，同时也能增强营养。

怎么让咖啡浓郁

星巴克的浓郁咖啡拿铁就是馥芮白，馥芮白是奶咖的又一种花样，英文是Flat White，来源于澳洲，也叫作澳白，在COSTA叫它醇艺白，瑞幸叫它澳瑞白，而星巴克，就翻译成了馥芮白。

馥芮白和拿铁的区别，大概就是奶量不同，而馥芮白就是奶量比较小，不过，如果你在星巴克点一杯馥芮白，给你一杯160-220ml的杯量，你估计要当场手撕店长了。所以，国内的馥芮白实际上就是三份浓缩+奶，杯量和其他一样，而浓郁咖啡拿铁，也是三份浓缩。

如何让咖啡更香

160毫升左右的水

咖啡(英语：coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成

如何让咖啡口感丝滑

拿铁 材料雀巢100%纯咖啡2.5克，雀巢全仕纯牛奶200毫升(要冷藏)，液体咖啡糖一小个(按个人喜好)，开水(只要能把咖啡溶解即可) 做法1：先将咖啡用开水溶解开倒入咖啡杯中待用2：把牛奶从冰箱中取出分出一半奶用打泡机打泡3：把奶泡倒入咖啡杯中再把剩下的奶慢慢的沿着杯壁倒入杯中即可

如何让咖啡更浓

1、首先，需要新鲜(含氧量高,有活力)、尤异味、酸碱度适中（PH值接近7)、无污染的偏软性水。与咖啡粉接触的热水水温应保持在91-94度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，不用太过教条。此外，需要注意的是，粉、水开始接触前的些辅助动作势必会消耗少量时间，室温下的热水会有3-4度的自然降温，得有所考虑。

2、其次，冲泡咖啡前，要确定粉水比率，多少咖啡对应多少水。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准，还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之~（Tg咖啡粉可能会额外吸水2-39)。此外，每～款不同的冲泡设备都有不同的技术特点，,制作出来的咖啡自然也就下差万别，有的纯净轻盈，有的浓郁韦富，有的平衡度好，有的层次分明。应该掌握不同设备的冲泡方法，在日常生活中交替实践、比较尝试，找到最佳冲泡组含，寻找最趁手的设备。

3、最后，在添加配料上也有讲究，因为咖啡很纯，所以不用加奶精之类的，冲~杯咖啡就用 勺咖啡加 块放糖再加少许牛奶就可以了。