咖啡红蛋糕怎么调好吃视频

把一杯热咖啡倒入一个大杯，然后把一块星巴克经典巧克力布朗尼蛋糕切成小块，放入咖啡中，搅拌均匀，即可享受美味！

咖啡蛋糕图片大全

搭配咖啡好

不同的咖啡配不同的蛋糕：

1、咖啡偏苦涩，就可以搭配奶油口味或者起司蛋糕等，这些口味偏甜，可以中和咖啡的苦涩；

2、若是咖啡味卡布其诺这类奶味较浓的，可以搭配朱古力口味的或者黑森林一类的；

3、根据个人口味不相同，可以搭配的蛋糕也各不相同。

咖啡蛋糕怎么做好吃

慵懒的午后，惬意地坐在柔软的沙发上，手边一杯香醇的咖啡，一盘诱人的糕点，这样的生活简直不要太幸福了。咖啡和蛋糕的搭配，不是两种食物简简单单的叠加，而是要相互融合已达到1+1＞2的效果，给我们带来更美味的享受。

咖啡红蛋糕怎么调好吃视频讲解

制作好纸杯蛋糕，选择喜欢的淡奶油色彩（咖啡色纸杯蛋糕，所以我选择了咖啡味的淡奶油进行搭配）。选择合适的裱花嘴，然后按照从外向内一圈一圈的挤上。最后再放上两三片杏仁片做装饰。

再或者这种直接简单的纯淡奶油挤上一圈，然后放上一颗碧根果或是草莓等食材简单装饰就可也。根据自己喜欢搭配水果或者坚果都可以有不一样的效果。

咖啡蛋糕配方

材料

A.沙拉油 59公克，时萃咖啡粉 44公克

B.全蛋 622公克，蛋黃 30公克，細砂糖 504公克

C.低筋面粉 297公克，小苏打 3公克

D.奶水 77公克，融化的白巧克力 适量，装饰用巧克力片 适量

做法步骤

1 将材料A的沙拉油加熟至85℃左右，加入已过筛的咖啡粉拌勻。

2 将材料B倒入搅拌缸中，用球状搅拌器以高速快速搅拌，拌至浓稠状，再转钱中速面面糊稳定且光滑细致。

3 将材料C过筛两次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。

4 将巧克力口味乳沫面糊倒入模型中，抹平表面，入炉烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起來有弹性。

5 取出蛋糕体，待涼后表面淋上融化的巧克力，再插上一小片装饰用巧克力片即可。

最简单的咖啡蛋糕是怎么做的

可可粉具有非常浓郁的香味，它的味道以香甜为主，较为柔和。而咖啡粉的味道则含有一些酸味、涩味、甜味，经常和不同的东西搭配在一起饮用，以缓和它自身的味道。

可可粉和咖啡粉之间最主要的区别就在于制作它们所使用的原料是不一样的，可可粉以可可豆为原料制成，制作它需要经过发酵、去皮等工序。咖啡粉则由咖啡豆研磨而成，制作它需要经过烘焙。

咖啡味蛋糕的做法窍门

食材明细

主料

鸡蛋5只

面粉200克

辅料

糖60g

速溶咖啡1包

牛奶40ml

其他口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

咖啡味纸杯蛋糕的做法步

1把蛋黄和蛋清分开

2把30g细糖分3次加入蛋清，打发至软湿

3将另外30g糖、面粉、速溶咖啡、在蛋黄中伴匀

4将打发的蛋清分三次拌入蛋黄面糊

5将所有蛋清和面糊拌匀

6装入纸杯。烤炉预热150度

7放入烤箱中170度烤20分钟。完成！