人类喝咖啡的历史

关于咖啡种植和饮用如何遍及到全世界的故事是历史上最为伟大和浪漫的故事之一。这个故事从非洲海角处的埃塞俄比亚开始，咖啡极有可能就诞生在这里的卡法地区。关于烤咖啡豆方法的发现有各种各样不确定的说法。

其中一个故事是，一个埃塞俄比亚牧羊人发现他的羊在吃了红色咖啡浆果以后会有兴奋的表现，他感到非常惊奇。

一个更确切的故事是当时的奴隶被从今天的苏丹带到也门和阿拉伯时，在经过与一种咖啡同名的摩卡岛时，吃了那种鲜嫩多汁的咖啡浆果。很肯定的是，咖啡的种植在15世纪或更早以前就在也门开始了。

人们喝咖啡距今大约几百年了

提起人类喝咖啡的历史也可以说是相当长了，距今至少一千多年了。据考证世界上最早食用咖啡的地区是古老的柯法王国，该地区位于如今的埃塞俄比亚一带，也就是说咖啡最早起源于东非地区。当地的人无意中发现咀嚼咖啡果可以使人兴奋，这是因为咖啡因主要集中在咖啡果的果仁部分，而咖啡因会刺激人体产生多巴胺，进而使人进入兴奋状态。

人类喝咖啡的历史故事

说到咖啡这件事儿，要从学生时代开始，我其实是一个很随性的人，喜欢到处旅行…2015年初，学生生涯即将结束之际，我给自己安排了一次长途旅行，揣着一千不到的压岁钱，买了张去武汉的火车票，一路从武汉到四川到云南，到丽江，除了紧张还有些莫名的小兴奋。在丽江，白沙古镇的小村落，偶遇了我的初恋，她是一名咖啡师，那是我第一次接触咖啡…

由于各种现实原因，不舍的回到广东，开始了痛苦却又美好的异地恋，商务英语专业出身的我，毕业后，按部就班的进了一家外贸公司，短暂的4个月办公室生涯后，我选择出逃，逃到深圳的一个浅海滩，和同学合伙经营了一间民宿餐馆，同样也是短暂的四个月左右的生意生涯，第二次出逃。但是这一次我很迷茫很迷茫，不知道该做什么…

恋爱是悸动的，但咖啡给我的感觉并不十分美好。两次出逃依然迷茫的我，听到初恋女友因工作的咖啡馆要转让而选择回到家乡，想要结束这段青涩而又美好的感情时，似咖啡的苦，涩，遍布全身中枢，我开始妄想着去延续已经遗失掉的这份美好的回忆，而我确实也这样做了，于是，这一次逃回了白沙古镇，东拼西凑资金接下了那个小咖啡馆，开始尝试去学咖啡，去经营，就这样和咖啡不期而遇了。

人类喝咖啡的历史有多长

3000年前有个国家叫柯法王国，也就是今天非洲的埃塞俄比亚一带。是世界上最早食用咖啡的地区。当时，人们像嚼口香糖一样，整颗咀嚼咖啡果。不想也知道，那味道肯定不怎么样。当然，人们也不是为了好吃，而是他们发现，吃咖啡果可以让人兴奋。

令人意想不到的是，咖啡还被用到军事上了。统治者让厨师研发出一种使士兵提振精神的点心——用油脂和咖啡豆混合，做成乒乓球大小。每当战士上阵杀敌，便会带上这种点心。后来，仗打输了，战士被俘虏，身上还有没吃完的“军粮”，于是，一路上撒下了咖啡的种子。

这样，咖啡就慢慢传到了别的地方，马上就大受欢迎。当然不是因为它味道好，在重大的祭祀中，咖啡豆是人们必吃的东西。因为当时人们认为，这种食物能引起情感的波动，一定有某种神秘的力量，可以用来和神沟通。

喝咖啡的起源

咖啡的历史：

传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。

咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。

咖啡的传播：

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，到现在已经有1500多年的历史了。

500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。

1620年，咖啡传入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。

1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。

1902年，传教士将咖啡种带到云南。

咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。

公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）则用咖啡当作药物治疗疾病。

公元13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。

在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断， 高乐雅咖啡仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。

直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。

人们喝咖啡距今有多少年了

咖啡原产于埃塞俄比亚。

在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。 但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。

威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗沦咖啡馆，至今还生意兴隆。值得一提的是，世界上最大的保险商伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。

1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。

喝咖啡起源于哪个国家

巴西是世界第一大咖啡生产国和出口国，有“咖啡王国”之称，甘蔗和柑橘的产量也居世界之首。大豆产量居世界第二，玉米产量居世界第三。

全国可耕地面积约4亿公顷，被誉为“二十一世纪的世界粮仓”。

“咖啡王国”——巴西 拉美大国巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。

咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。19世纪，巴西的咖啡种植几乎遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。咖啡大面积种植，给巴西带来了财富和繁荣。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的百分之七十五以上，从而赢得了“咖啡王国”的美称。

咖啡是巴西国民经济的重要支柱之一。全国有大大小小的咖啡种植园50万个，种植面积约220万公顷，从业人口达600多万，年产咖啡200万吨左右，年出口创汇近20亿美元。近年来，由于出口结构的变化和国际咖啡市场不景气，巴西咖啡生产和出口量有所下降。

巴西人酷爱咖啡。60年代，巴西人均年咖啡消费量达5·8公斤。近二十年来，随着其它饮料的出现，巴西人均咖啡消费量仍超过3公斤。在巴西，无论在城市还是乡村，各式各样的咖啡屋随处可见。人们几乎随时随地都可以喝到浓郁芳香的热咖啡。

人类喝咖啡的历史来源

30亿人。

现磨咖啡、茶和可但是世界最火爆的三种饮品之一。现磨咖啡是一种由蛋糕烘焙咖啡生豆做成的饮品，具备清新和激动的功效。世界上超出10亿人每天喝咖啡，现阶段全球均值每日交易22.51亿杯现磨咖啡。咖开展系列宣传推广活动。茶叶生产和加工是发展中国家数百万家庭的主要生计来源，也是若干最不发达国家数百万贫困家庭的主要谋生手段，其有助于应对饥饿、减少极端贫困、增强妇女权能、可持续利用陆地生态系统。茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。

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