怎样冲咖啡

1.压渗式：

当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。

2.虹吸式：

咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。

用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。

3.滴滤式：

越南式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中;加热水至咖啡粉湿透;热水全部流入壶中即可饮用。

4.意大利式：

每一杯Espresso(意式浓缩)的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。这是以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡，将咖啡粉加入中间的咖啡格里，加水于下面的壶中，把上下两壶合上，加热至下壶中的水全部蒸发，倒出饮用。

怎样冲咖啡才好喝

　　1、温杯

在冲泡速溶咖啡之间，需要先用热水将杯子冲洗一下，这样做主要是为了不让咖啡的味道降低，和泡茶之前想将容器冲洗一遍是一个道理。

　　2、倒入咖啡粉

取出一袋速溶咖啡，往里面加入85℃左右的开水，注意水温不能过低，否则会导致咖啡粉在杯子里面结块，口感也会变得更苦。

　　3、注意比例

一般来说，每10克的速溶咖啡加入180毫升左右的水就可以了，但是具体的比例可以根据个人的喜好以及口感来进行调整，把握住度不至于太淡就可以了。

　　4、均匀搅拌

冲泡的时候先加入50毫升的热水，轻轻摇晃杯子，继续加入50毫升的热水，接着用咖啡勺搅拌均匀，等水温不烫口就可以饮用了。

怎样冲咖啡粉

1、在冲泡咖啡粉时，一定要提前把咖啡粉准备好，可以购买成袋的咖啡粉，也可以购买咖啡豆，自己把它研磨成咖啡粉，20克左右的咖啡粉就能泡出一杯香浓的咖啡。

2、冲泡咖啡粉时还要准备好水，水的温度最好在96到98度之间，尽量不要使用一百度的沸水，不然会把黑粉中的油质破坏会让泡好以后的咖啡苦味比较重，但如果水的温度过低，不利于咖啡粉中香味的析出，容易让泡出的咖啡又苦又涩。

3、准备好水和咖啡粉，以后还要准备一个漏斗里面放上滤纸，然后把咖啡粉放到漏斗中让，准备好的开水直接从漏斗中注入，这样香浓的咖啡就会通过漏斗进入下方的杯子中，冲好以后把漏斗去掉就可以。在家中冲过咖啡粉，还可以使用专门的压榨壶，按比例把咖啡粉放入的压榨壶的相应位置，然后注入开水，放好滤杆以后静置三分钟以后里面的咖啡就能泡好。

怎样冲咖啡不酸

咖啡之中，猫屎咖啡就基本没有酸味，还可以配合加奶，让香味更浓，做法如下：准备材料：咖啡机、咖啡粉、水、炼乳。

一、用咖啡机配备的量勺取一勺猫屎咖啡粉。

二、用量勺的另一端把咖啡粉压平压实，也不要压太瓷实，否则咖啡出的太慢。

三、这是压好的咖啡粉，注意边上弄上的咖啡粉一点要去掉。

四、装入手柄，一定要把边上擦干净，不能有咖啡粉残留，否则会漏水。

五、把手柄按方向要求装到咖啡机上，水箱里加入纯净水，然后开启电源，一般一勺咖啡粉可以值得30毫升的浓缩咖啡。

六、煮好的浓缩咖啡，再准备一杯炼乳。

七、把搅打好的炼乳倒入煮好的浓缩咖啡里即可。

怎样冲咖啡好喝

步骤/方式一

磨豆

咖啡在冲泡时，先把准备好的咖啡豆放入专用的磨豆机中打磨成粉，咖啡豆在打磨时需掌握好打磨力度，以免咖啡豆过粗或过细，影响咖啡冲泡后的口感。

步骤/方式二

冲泡

接着把一层锥形滤纸或滤网放在咖啡杯上，并用沸水浸透，等滤纸或滤网的温度降至90℃时，将8~10克磨好的咖啡粉倒入滤纸或滤网中，轻轻摇晃平整后，从滤纸中心开始，由内向外顺时针方向对咖啡粉打圈注水，水温控制在93~95℃。

步骤/方式三

萃取

耐心等候30~45秒的时间，让咖啡粉发胀，并以同样的手法再次注水，让咖啡完成萃取。等咖啡萃取好候即可品饮，当然也可以根据自身口味适当添加牛奶、巧克力、奶油等调味。

黑咖啡如何冲泡

先用少的热水把咖啡糊开，再加多点热水，不要一次加太多水来糊