乳山扇贝什么季节最肥

皮皮虾4、5月和9、10月最肥。 花盖蟹公蟹母蟹肥季有区每年的9月到十月间最肥美。一年有2次，初春和中秋。大概是 五一和十一前后的样子。一般都是先吃母蟹，再吃公蟹。

扇贝每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节，这就是倦鸟的“扇贝季”了。这段时间的扇贝由于要在春季排卵，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看着这喜兴，真真让各位海鲜达人食指大动。

飞蟹最肥的季节，一般是在每年秋天，大概九月份和十月份的样子，大部分的螃蟹都是这样的，一般在每年的3到5月份和9到10月份的时候是飞蟹的旺季。

海虹虽然一年四季都可以买到，但只有春季的海虹肉质肥美，也就是每年的2月份到5月1日之前这段时间，过了五一的海虹就不行了。 海蛎子冬至到清明时期是吃海蛎子的最佳时期，期间的蛎子肉肥美硕大，可以清蒸还可以做油炸蛎子肉。

每年10月份到来年5月份是乳山海蛎子最肥美的季 蛏子一般来说，冬天、夏天、清明的蛏子最好吃。冬至过后，蛏肉越来越饱满，味道最佳;小暑前后，蛏子也很肥嫩，味道也不错;清明前后，蛏子也很肥美。最不好吃的蛏子是在秋天，白露到寒露这段时间。

威海扇贝几月份最好吃

推荐：威海居住环境怎么样？

来自健康资讯的消息说，经由市民推荐投票、专家权威评定诞生的“威海八珍”，集威海海产品之大成，浓缩了最具代表性的威海特色海鲜，其中，威海刺参、威海鲍鱼、威海牡蛎、威海海带、威海扇贝、威海蚬蛤都是获得国家工商总局、农业部授权，以威海地理名称进行命名、获得地理标志认定的创新个性产品，认定地理标志意味着产品的声誉和身价在业内得到认可，并且受相关法律保护。参考：喜欢威海的理由。 威海八珍 据健康饮食小常识介绍说，威海八珍具有产量大、味道鲜美、营养丰富、深受广大市民喜爱等诸多优点。

同时，从产业发展的角度上看，评选出来的“威海八珍”均有强大的相关产业集群支持，为今后的市场流通、品牌创建、产业发展奠定了良好基础。链接：威海空气质量连续多年山东第一。

乳山扇贝多少钱一斤

用刀片把肉取出来

1、因为海蛎子日常生活在深海，机壳会出现细沙残余，用小软毛刷将机壳刷干净。

2、刷净的海蛎子拿在手上，用锐利的片刀顺着珍珠贝塞进去，将扇贝的肉柱贴紧珍珠贝划开，将沒有肉的半侧壳丢掉，留有肉多的半侧，而且用刀顺着壳壁将扇贝肉取下。

3、扇贝肉上灰黑色的位置是内脏器官，不可以服用，一定要用干净。四周的条形是裙板，裙板可食，能够清洗后绰水拌凉菜。桔红色眼睫毛状的一部分是海蛎子的腮，不可以服用，要除掉。半月形的为海蛎子的籽，可食。

山东扇贝什么季节最肥

不肥，最肥是12-4月。

扇贝主要是在春天的时候产卵，在产卵之前扇贝体内会将能量储存下来，为产卵做好准备，所以每年的12月-4月份的时候是扇贝肉质最肥美、丰厚的时候。

此时的扇贝体内的生殖腺也已经到了完全成熟的阶段，里面含有较多粉红或白腻的卵黄，吃起来口感特别醇香，所以如果想吃扇贝的话建议可以选择在这个时候吃。

威海扇贝什么时候最肥

山东扇贝

产地主要在蓬莱和威海还有日照和烟台这些临海城市，扇贝毕竟是海洋生物，生活在海里，你要找好的扇贝一般都要去沿海城市找，蓬莱和威海的扇贝都挺好的，个又大又肥，清蒸起来很好吃，你要找山东扇贝一般都到这几个地方去找。

乳山扇贝什么季节最肥壮

乳山牡蛎 是乳山最有名的海鲜之一百“蛎”挑一牡蛎，乳山人俗称“海蛎子”，营养价值极高，被誉为“海底牛奶”。乳山是“中国北方牡蛎第一市”，养殖面积6万亩，年产26万吨。乳山牡蛎生长海域盐度适中，水质肥沃，饵料丰富，达到国家一级养殖水质标准。得天独厚的自然条件，塑造了乳山牡蛎独一无二的品质，具有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品，获国家地理标志商标，具有保肝利胆、敛阴潜阳之功效。乳山牡蛎深加工产品主要有鲜食牡蛎、单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎罐头和保健品等，畅销国内外

乳山扇贝怎么吃

生蚝长途运输时一般为箱装冷藏。为了更好的保存生蚝里面的水分，在生蚝打包运输的工艺方面也有讲究。

首先要确保生蚝的平面向上，背面朝下，这样可以避免水分的倾泻；

其次，要尽量让箱内空间保持紧凑，不容易让蚝体之间发生激烈碰撞，损坏生蚝体表；

最后，如果允许的话，可以尽量保持箱内温度在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

山东烟台扇贝几月份最肥

1、皮皮虾

每年夏季是皮皮虾的产量旺季，此时它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。

2、章鱼

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

3、扇贝

7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

4、花蛤

夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。蛤蜊的吃法很多，这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是，无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅，在预热的过程中，蛤蜊就会慢慢的张开口，这时肉也熟了。如果热水下锅的话，刚一下锅，蛤蜊就会马上张口，等煮熟了，肉就变老了，失去鲜嫩的口感了。

5、海胆

在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆。海胆卵不但味道鲜美，营养价值也很高，所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有效。中医认为海胆卵味咸，性平，具软坚散结、化痰消肿功效。

6、龙头鱼

龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。

7、鲅鱼

当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海，4至6月为春汛，7至10月为秋汛，盛渔期在5至6月份。在资源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节。

8、海螺

海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

9、海虹

贻贝，也就是我们常说的“海虹”，它是一种食用价值和药用价值都比较高的海产佳品。早在2000多年前，我们的祖先就开始食用它。因为它富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分，因而有“海中鸡蛋”的美誉，还被尊称为东海夫人。

10、蛏子

夏天是盛产蛏子的季节。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

11、赤甲蟹

烟台赤甲红是出了名的好吃，渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”就是指的这两个季节的蟹子。不过现在吃是有一点小着急啦，再等上一个月会更肥美！不是说“八月蟹子顶盖肥”！