怎么在家做酸奶咖啡窍门图片

用料

奶油焦糖酱 糖 45g、冷水 12.5g、奶油 45g

饼皮部分 白豆沙馅 140g、可可粉 20g、咖啡粉 2.5g、熟面粉 10g（7g都太干了）、焦糖酱 10g、

奶香豆沙馅 白豆沙馅 150g、可可粉 30g、

咖啡内陷 白豆沙馅 80g、咖啡粉 5g、熟面粉 10g、焦糖酱 10g

做法步骤

1、奶油焦糖酱制作： 小奶锅里放入糖和水，小火加热，温度慢慢上升开始冒小泡，加热过程中不用搅拌。泡沫越来越多，此时也不要搅拌，继续等候

2、加热一段时间后，糖的颜色开始变深，变成黄色了，现在可以轻轻摇晃小锅让糖的颜色变的均匀，继续小火加热，直到糖的颜色越来越深

3、下面比较关键，糖的颜色变成琥珀色的时候，立刻关火，并倒入沸腾的淡奶油（微波炉加热），小心不要被溅烫到。

4、把锅坐到冷水盆里，使糖浆快速冷却，一直搅拌。待糖浆慢慢降温，也变均匀的时候，可以冷却使用了。刚煮好会比较稀，等冷却后就很浓稠了。

5、把所有材料都混合成团，（可使用打蛋器）这三个面团，只有咖啡内陷不好成团，一定要戴手套操作，手套上涂点黄油，这样比较好操作

6、50克磨具做9个，75克磨具做6个，分面团的时候称重后分成9份，面团都不要放冰箱，直接开包

7、咖啡内馅被包在最里面

8、可可饼皮包在最外面

9、磨具不需要涂油和面粉，直接压，材料不粘的

怎么在家做酸奶咖啡窍门图片大全

不可以。

1.咖啡中最主要的成分为咖啡因，而酸奶的乳酸菌含量以及钙含量丰富，二者混合在一起，酸奶的营养价值会降低，机体对钙的吸收也会受到影响。

2.咖啡与酸奶属于两种完全不同类型的食物，口感也是不同的，如果在咖啡中加入酸奶，并不会使味道变得更好。

怎么在家做酸奶咖啡窍门图片视频

酸奶是可以和咖啡一起喝的，但是不管是煮熟的咖啡还是冲泡的咖啡，里面必须放方糖后，再把酸奶倒进去一起搅拌均匀，就可以喝了。

在家里面怎么做酸奶

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用料

主料

全脱脂牛奶1000毫升

辅料

酸奶菌

1克

脱脂无糖酸奶的做法

1.

拿一盒脱脂牛奶，我用的是德运半脱脂牛奶，因为脱脂用完了，平时都是用维加托的全脱脂牛奶

2.

把酸奶机内胆用开水烫一下，然后把牛奶倒进去

3.

一升牛奶加1g酸奶菌，搅拌均匀，千万不要用不干净的勺子搅拌，有水也不可以

4.

盖上内胆盖然后在酸奶机里面加不烫手的温水，打开酸奶机

5.

等待6~8个小时就可以收获浓浓的酸奶了

在家做酸奶的制作方法窍门

工具/原料

老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

步骤/方法

1/7

取出老酸奶和盒装纯奶。

2/7

将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

3/7

将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

4/7

将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

5/7

再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

6/7

盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

在家制作酸奶的过程图片

纯牛奶和酸奶的体积比例大概为20：1.制作步骤：倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中；倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶；将芒果切成芒果肉丁；然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌；然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。

如何在家里做酸奶

自己发酵酸奶需要一台酸奶机或者隔水炖有酸奶功能即可。方便简单，营养美味！

可以用发酵粉做引子，也可以用现成的酸奶做引子，注意做引子的酸奶需是老酸奶。我用的是如实无糖酸奶。可以给白砂糖便于凝固更浓稠。

希望我的回答能够帮助到您