搪瓷杯可以泡咖啡吗

搪瓷碗是在铁碗胚上均匀烧结一层搪瓷，除了可以增加漂亮色彩外，关键是搪瓷层耐磨，并可以较好耐受酸硷腐蚀，所以得到较广泛使用，但缺点就在于搪瓷层较脆，受外力容易开裂甚至脱落，一旦出现开裂、脱落情况，内部金属部分的保护便受影响，腐蚀容易在裂缝、脱落处发生、扩散，并不易修复。 　　俗称“洋瓷”的搪瓷制品在日常生活中经常要用到，其中锅碗瓢盆是接触最多的。但美国食品药品监督管理局（FDA）最近发出警告，声称饮食中的铅可以来自搪瓷器皿，用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性饮料可能导致铅中毒，从而危害人体健康。　　FDA警告　　搪瓷有安全隐患　　FDA在警告中表示，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸钠与金属盐组成的，其中铅的含量很多，还含有铬、锡、铋、镉和锑等有毒金属元素，对人体健康十分有害。 研究称，目前市场上销售的搪瓷器皿用醋酸浸泡，即可渗出一定量的铅、镉等有害元素。经过100℃高温和一定时间煮沸，也可溶出一定量的铅和镉。　　FDA认为，咖啡属于酸性热饮料，如果用搪瓷器皿贮存或饮用咖啡，容易使搪瓷器皿中的铅析出。柑橘类酸性饮料与热咖啡相同，因此用搪瓷器皿贮存或饮用酸性饮料，同样会增加搪瓷器皿中铅的析出。　　警告还声称，铅可引起人体中枢神经系统的损害，从而导致行为异常。慢性铅中毒还能干扰免疫系统功能，导致慢性中毒甚至死亡。　　搪瓷遇酸　　会析出铅　　生活中不少人用搪瓷杯喝咖啡、可乐、果汁等饮料，或者用搪瓷盆贮藏食用油、腌菜等食品，许多用在电磁炉上的锅也是用搪瓷做的。许多人常年用搪瓷产品，似乎也没出什么问题。美国FDA是不是在危言耸听呢？　　国家眼镜玻璃搪瓷制品质量监督检验中心一位姓桑的工程师告诉记者，搪瓷是一种在金属表面涂一层或多层类似玻璃的瓷釉，然后在高于425℃下烧制而成的金属与无机材料牢固结合的复合材料。我国始于明代的著名工艺品“景泰蓝”实际上就是一种搪瓷制品。瓷釉材料大多来自石英砂、硼砂、沙石等天然材料，其主要成分是硅酸盐、硼酸盐、砷酸盐和其他一些金属盐，这其中就包括铅。一般纯白色的搪瓷中不含铅，但会有铝等其他金属元素。如果要使搪瓷看起来颜色更鲜艳，就必须添加相应的金属盐，比如铅、铬、锡、铋、镉和锑，只要这些金属元素不被析出，就不会对人体产生危害。　　她说，搪瓷的煅烧温度比玻璃低许多，因此其化学特性不如玻璃稳定。比如搪瓷在酸性环境下就会溶出金属元素，国家权威检测部门判定作为食用器具的搪瓷产品是否合格的方法之一，就是在室温环境下将醋酸（弱酸性溶液）盛放于搪瓷容器中24小时，如果每升醋酸中铅含量超过1毫克，即判定为不合格。在她经手的检测案例中，铅含量超标的情况时有出现。　　这些食物不能用搪瓷器装　　浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授认为，用搪瓷容器盛放酸性食品饮料的确不是健康的生活习惯，酸性物质在某些特定环境下会将搪瓷中的有害金属析出，尤其是在长时间存放、高温加热或者搪瓷本身有破损等情况下，这些有害金属的析出量会增多。　　据了解，平常我们常吃的食物中，除了碳酸饮料、醋、咖啡以外，带酸性的还有柑橘类果汁、柠檬汁、番茄汁、腌菜、糖水等，一些添加了山梨酸、苯甲酸类防腐剂的带汁包装食品，如水果罐头、果冻等也含有酸性物质。虽然没有搪瓷容器标明不能盛放这些食物，但这些食物最好用玻璃或者陶瓷制品盛放比较安全。　　毛建卫还提醒、用锡、铜、铝等材质制造的容器也最好不要装酸性食物，因为这些金属比较活跃，容易与酸液发生化学反应，从而产生危害。　　铅中毒危害大　　浙江大学营养与食品卫生研究所副所长冯磊博士介绍说，慢性铅中毒的主要危害是引起人体神经功能紊乱，表现为神经衰弱、强迫症等。此外铅中毒还会引起小细胞性贫血，并干扰免疫系统功能，严重的可能导致死亡。更值得引起重视的是，由于胎儿正处在发育阶段，孕妇不应使用搪瓷器皿喝热饮料、酸性饮料或进食其他酸性食物，以防各种有毒金属元素对母体和胎儿造成危害。　　冯磊认为，由于铅中毒的过程比较缓慢，人们很难察觉，因此难以查找真正的原因。不过对于搪瓷这类理论上存在安全隐患的容器，人们还是应该正确使用，尽量减少有毒害物质的来源。　　在越来越讲究食品安全的今天，许多我们习以为常的生活用品可能暗藏着不健康因素。我们欢迎广大医疗机构、研究机构、普通读者提供类似搪瓷制品这样的案例，实验也好，病例也行，让我们一起打造更有质量的生活

搪瓷杯可以泡奶茶吗

吃过80年代一碗1毛钱的热干面，1997年身价1块左右的过早似乎无法让现代人大跌眼镜。不过一碗二三两的扎实容量和满满小料，早就把现在一众过早摊子甩到八百里开外。

当然，边走边吃还是武汉人的天赋异禀。端着极富年代感的大口瓷碗或者搪瓷碗，行走在万物更新的90年代，逐渐与国际接轨的武汉当街嗦面也是放不下的fashion。

千禧年的钟声敲响，武汉进入了又一个千年。

琴台大剧院开工，武昌江滩建成，大街小巷里的过早摊子也逐渐多了起来。

卖热干面的过早摊也开始向其他“过早产业”进军，不捎带卖点烧梅面窝，绝对是不够上档次。

上学路上遇到好讲话的老板，总会卖5毛钱的小碗热干面给学生伢。在一次性纸碗还没出世的00年代初期，透明塑料大口碗是风靡一时的碗界老大。

随手撕一张硬纸壳做隔热碗垫的老摊子也成为了当年的时代绝唱。

00年代末，一次性纸碗正式登上武汉人过早舞台。

对比上个世纪1元的物价，这时候0.5元的涨幅似乎像是专门为纸碗准备的。相较瓷碗而言，小巧轻便的纸碗随拿随走，无论是糊汤粉还是生煎包都能完美匹配。

从此所有关于武汉人过早的影像资料里，都必定会出现纸碗的身影。

此时的2块左右的热干面，虽然对武汉人收入而言不算贵，但也没有让人产生吃不起的错觉。

10年代的热干面开始随着时代发展，价格开始踩住油门飞速狂飙。

每到过年涨5毛已经是正常频次，更有甚者用半年就涨一次价的价格策略完成了“资本原始积累”。

在家楼下的小店攻占下沉用户的时候，常青麦香园、蔡明纬、蔡林记等过早连锁品牌开始真正把“集合店”的思路做大做广。

在老武汉心水三镇民生甜食馆的时候，连锁店也拉住了上班族懒得排队的心。毕竟难吃的过早店在武汉开不过一个月，能被嘴叼武汉人认同的过早多少都和好吃沾点边。

看着价格不断上涨的热干面，武汉人终于从此刻开始有了“吃不起”的念头。

20年前后，凡事都有了个“plus豪华版”的概念。

iPhone有plus，咖啡有plus杯，当然热干面也可以有plus版。

有『周记豆皮大王』为代表的的一顿乱加派，以腰花猪肝为主的配料，可以一路加到50块。

兰陵街上的『王记生烫』以各类生烫作为点睛之笔。除却牛肉生烫，腰花、猪肝、百叶也是不可错过的精品。在热汤里走一遭，无数肉类都有了弹牙爽滑的新鲜感。

切片卤牛肉派和鲜虾派也走入街头巷尾，随随便便加上少许就冲破10元，朝向20元区努力冲刺。

配料与味道几十年如一日，依旧是回忆里的模样。街头巷尾的小店摊贩随着城市更新，无名小破店和街头便利店雨后春笋般探出头来。随处可买的过早完成了从几分几角到10元大关的蜕变。

一碗热干面加碗蛋酒，一份豆皮配上碗桂花糊。

现代人吃次过早，即使整顿看不见肉，随随便便也要个7、8块。

70年代卖出3毛钱一碗的抄手，如今在蒋婆或者小秋买一碗也要15块，好久没到店里的爷爷奶奶也会嘴里念着：“又涨了1块钱。”

小时候吃到的豆皮。一盘也不过5块。而今想要吃到扎实美味的豆皮，少说也要10元起步。97年买到的一碗满满牛肉的牛肉粉，2021已经翻了23倍。连包子烧梅都从个位数冲到了十位数。

单单看物价确实早已天翻地覆，“吃不起”想法的诞生似乎也无可厚非。但纵观各个年代过早月占比，得到的结果并非如此。

从20世纪初到现在，过早占收入比越来越少，理应在过早上越来越随心所欲才对，但人们“吃不起过早”的想法却越来越浓。

从上世纪到2021，我们生活中的其它支出似乎越来越多。

房子、车子、孩子、贷款、婚礼、生活开支……当生活中各种开支都在高速增长的时候，当娱乐精神需求开支越来越多的时候，当各种新消费点被挖掘的时候，过早额度自然显得越来越少。

几十年间，热干面的单价已经上涨10倍，武汉人的平均工资也涨了10倍。

更多人认为是工资涨幅没有跑过过早涨价，但事实并非如此。

人不是神仙，一年365天最离不开的就是过早。

尽管平日人模狗样的大家谦卑有礼，但面对突如其来的涨价，还是会歇斯底里。你可能会花几十块买一杯奶茶，或者吃完一顿下午茶后不心疼地付了账，却难以接受涨了价的过早。

不值？还是不舍？或者是对熟悉的事物，难以接受翻天覆地的改变？无论答案如何，似乎在2021，大家愿意花在传统过早上的钱越来越少了。

虽然过早涨价，但嗜过早如命的武汉人还是不改端着热干面边走边吃的习惯。

虽然嘴上讲着“鬼揍”，但武汉人的血管里早就是芝麻酱味。

只求过早涨得慢一点，让卑微打工人也能时不时搞一个“极奢”版过早在朋友圈里炫一下，好么？

搪瓷杯能装咖啡吗

不能用不锈钢材质的杯子喝咖啡。金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。

搪瓷杯可以喝开水吗

搪瓷杯子喝热水是无害的。 搪瓷杯喝开水是没有毒的， 因为搪瓷杯是经过高温氧化制作而成的，不含有铅等有害物质，可以放心食用。但需要注意的是，搪瓷杯中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性条件下，很有可能溶出，用于喝咖啡等酸性饮料并不安全。建议使用玻璃杯喝热水，在喝水的杯子里，玻璃杯是更为健康的。

搪瓷杯可以用来泡茶吗

首先，保温杯可以泡茶。其次，用保温杯泡茶，看你什么时候能喝完，而不是一直闷着。再有，保温杯泡不同的茶，投茶量、坐杯时间、水温都是不一样的。上面的情况是建立在即时喝完保温杯里的茶而言的，如果不能及时喝完，长时间闷在杯里，肯定不能喝了。原因如下：

1、如果长时间把茶泡在保温杯里，可能导致过碱性。人体适应的是弱碱性，碱性过多会破坏人体内环境的稳定。我们知道，茶叶富含单宁酸、芳香油、茶碱和多种维生素，茶叶一直泡在保温杯里，就好似一直焖煮，如此茶中的维生素极易遭到破坏，茶碱、单宁酸大量释放，芳香油也长时间挥发，这也是保温杯里的茶容易苦涩的原因之一。经常或长期饮用这种焖泡茶，容易影响人体健康，甚至会引发心血管、消化、神经以及血液方面的疾病。

2、茶叶中的茶多酚、氨基酸、单宁、芳香物质及各种维生素，在保温杯泡茶时，由于一直处于相对高温的浸泡，茶叶的內浸物尤其是芳香极易很快析出，所以喝的时候容易感到苦涩，茶香不明显；同时，单宁和茶多酚的析出也容易使得茶汤变浓，并伴有闷沤味；另外，长时间的焖泡，茶叶中的维生素不耐高温，会大量被破坏，茶汤的保健作用收到损害。

3、保温杯的内胆、保温层与茶汤长时间接触，容易产生不良化学反应和多种有害的微量元素，长期或经常引用肯定会对人体产生危害。综上，建议还是用紫砂或是陶瓷茶具泡茶。如果却因环境所迫，推荐玻璃杯或是搪瓷杯。如果非要用保温杯泡茶，那就及时喝完或是茶水分离后将茶汤倒入保温杯。