阿萨姆奶茶制作方法和配方

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首先将200ml的水烧开。放入珍珠（在这里要介绍一下，珍珠不是塑料颗粒，它是番薯粉做的，没煮过的珍珠一捏就会散了，这就可以安全食用。珍珠在超市里或者是网上都有的卖）。珍珠煮的想要Q，必须要把珍珠煮10分，闷5分钟。 再把400ml的水烧开，然后放入红茶，闷5分钟左右。然后去掉茶叶，

2

把炼乳（炼乳在超市里都有卖的）和牛奶（一般为纯牛奶）倒在一起进行搅拌，把炼乳搅拌开就可以了 如果不知道炼乳可以买几包植物末（这个就是奶精，热量很高，尽量少喝） 来增加奶味一般是4g一包，2包就够了

3

然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌。在搅拌的同时放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少！在这里我要提醒的是喜欢和茶味重的那就多闷5分钟，喜欢奶味重的可以多放点炼乳和牛奶。珍珠差不多也可以出锅了，记得用冷的纯净水冲一下，再放入5g左右的白砂糖（按自己口味）这样一杯奶茶就做好了

阿萨姆奶茶制作方法和配方窍门

用料

阿萨姆红茶适量水适量鲜牛奶适量盐少许

阿萨姆奶茶的做法

锅中放入适量的水，煮开后放入阿萨姆红茶，滚沸一小会，煮出茶叶的颜x色。

用滤网向小奶锅中倒入过滤后的茶水。（只要茶水，不要茶叶，茶水的颜色要深一些，兑牛奶后颜色才比较好看）

向小奶锅中的茶水加入鲜牛奶，茶的量和鲜奶的量看个人喜好。

中火加热奶茶，并加入少许的盐提味。

盛出即可。可以搭配下午茶的小点心一起食用:)

阿萨姆奶茶的制作方式

红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。

泡好后根据需要放入牛奶和蜂蜜（糖），一杯奶茶就好了！（做出来味道可能有点儿淡，你可以多加点蜂蜜，少加点儿糖）奶精，说实话我不喜欢，因为奶精是反式脂肪酸的代名词，而且好像不是奶做的。

阿萨姆奶茶制作流程

主料：红茶（阿萨姆）10g ，水500ml ，炼乳5ml ，牛奶80ml ，淡奶油120ml ，白砂糖10g 

做法步骤

1. 10g.红茶加入500ml的水，一起煮沸，然后闷10分钟。

2. 在煮茶的时候，我们将淡奶油，牛奶，炼乳（没有可不加）和砂糖混合搅拌均匀，待用。不喜欢牛奶味道过重的朋友，了可以自行增加奶油的分量，减少牛奶的分量。

3. 茶闷好后，滤掉茶叶，然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀，可以边倒边搅。4. 这样奶茶就做好了。我这里用的是阿萨姆红茶，可以根据自己的口味自行选择红茶的种类，喜欢茶味浓的朋友，可以多加5g茶叶。本饮品不太甜。喜欢甜的朋友可以做好后根据口味自行加糖。

小贴士

切记不可用纯牛奶制作奶茶，一定要牛奶和奶油进行调和。因为纯牛奶会破坏红茶原有的香醇味。

阿萨姆奶茶制作方法和配方视频

冲奶茶粉的话最好是用热水，因为热水能帮助提升奶茶的香味帮助增加食欲，另外奶茶种含有丰富的蛋白质和脂肪。

冷水是不能将奶茶粉中的这些营养物质更好的释放出来的被人体吸收，而且如果有女生是凉性体质的话喝多了可能还会有不好的影响，所以平时最好使用温水或者是热水来冲泡，当然如果不觉得太过甜腻的话热牛奶也是个不错的选择，这样还能帮助补充钙质。