什么水冲咖啡

主要是风味的差别。

滴漏咖啡一般用于美式快餐店比较多，像麦当劳，汉堡王都是用的这个（肯德基普通的黑咖啡更过分，直接用的雀巢速溶黑咖啡）。它的优点是能一次滴一壶，省事。但是基本保留不了任何豆子本身的风味，所以一般搭配的都是普通的商务豆。

水冲，其实准确的说是手冲。一般用来制作精品咖啡和单品咖啡。因为不同的豆子特性不同，要搭配不同的滤杯，水温和水粉比，可以说比较考验咖啡师个人的能力。但是优点就是能体验到更丰富的风味，黑蜜，果香，柑橘，焦糖等等风味都能出现在咖啡里。

什么水冲咖啡最好

没有牌子，是自来水过滤水。热的咖啡是用开水。但是星巴克很多饮料都不是水冲的，都是鲜牛奶蒸煮后冲的。比如拿铁，卡布其诺，摩卡，焦糖玛琪朵，里面一滴水都没有，除了浓缩咖啡就是牛奶。冰的话，会有冰块。

什么水冲咖啡好喝

咖啡不能用温水冲泡。

        最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。最好是水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

        咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度。一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。

        一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。

什么水冲咖啡好

　　速溶咖啡用80-90℃的水冲泡，最适宜温度是84℃，沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份,口感不好,温水则无法将香气逼出。　　【材料】　　咖啡一勺(1.8克)、热水150毫升、咖啡伴侣2勺，糖适量　　【步骤】　　1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随个人喜好。内壁光滑，白色为佳。　　2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。　　3、放一块方糖。　　4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。　　咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。　　5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。

什么水冲咖啡最好喝

能。咖啡如果用沸水冲泡的话，里面的物质虽然会浸泡出更多，但杂质也被浸泡出来，会影响咖啡的口感，让咖啡变的比较苦，喝起来不太好喝；可要是冲咖啡的水不热的话，会让泡出来的咖啡带着一种酸酸的味道，只有90℃的水冲泡咖啡味道最好！

咖啡用什么水冲

不行。

咖啡的最佳冲泡温度为91~94℃左右，若是低于这个温度，会使出来的咖啡呈现出明显的酸涩味，高于这个温度会将咖啡泡出明显的焦苦味。冲泡咖啡时建议选择纯净水、矿泉水，或经过过滤的水，绝对不能使用含氯的水，以免让咖啡的滋味变得苦涩。

2、纯净水。记得要用纯净水，只有用纯净水才能真正品尝咖啡的原味，包括其它的所有咖啡都是要用纯净水来冲泡。

3、冲泡方法及比例：杯子事先用热水烫一下，然后在杯中放入2g咖啡粉，加入150毫升热水搅拌均匀，就能喝到真正的速溶咖啡的味道了。国家规定常温温度一般是25度，是不能冲饮咖啡的，要想喝上理想的咖啡，切记要用热水冲泡才行。