日式咖啡粉怎么做的

这种咖啡只能用滴漏式咖啡壶或者法式压滤壶。

滴漏式的话可以去电器行买那种电咖啡壶，自带滤网不用买滤纸的，牌子很多，菲利普什么德龙什么都可以。

法式压滤壶宜家自己就有，不过作工一般，但是价格也比较便宜，不然就去咖啡用品店买日本宝马或者台湾什么牌子的滴漏壶，用起来很方便。

还有一种是类似越南咖啡那种器具，比较推荐的是星巴克出的一款，但是很难买到啊，有一次走过路过看到没有买，之后就再也没见过了。

以上都是滴漏式原理。曾经用摩卡壶煮过宜家的咖啡粉，但是一塌糊涂完全不能喝，所以宜家的咖啡粉不适合浓缩萃取，只能一般性喝喝。

步骤：法压壶

1、取出滤芯；

2、咖啡粉适量；

3、开水冲泡；

4、轻轻盖好上盖（压杆勿下压）继续静置，计时4分钟；

5、时间到，缓慢稳定地压下压杆；

6、倒出咖啡。

日式咖啡豆

我怀疑不是咖啡豆堵塞了磨豆机件盘，有可能研磨机马达烧毁，另一种可能性就是长期使用日式烘焙油豆，造成磨盘齿口出现咖啡粉积压，磨盘齿口变平这个也会造成无法研磨，不管是否出现上述这两个问题，最好不要自己动手拆机，请专业维修人员上门或自行送到德龙维修点进行维修。

日式咖啡烘焙

1、UCC

UCC根据苦味、酸度和浓厚感的不同将挂耳咖啡，分为原味、醇和口味和香醇摩卡三种包装。经热水滤过的粉末，能让一整个房间都布满诱惑的咖啡香。弥漫四周的咖啡味道，也是唤醒大脑的最好方式。

2、AGF Blendy

对于酸度和苦味没有明显偏向的爱好者，或者刚接触挂耳咖啡的初学者，Blendy的柔和口感就是最适合你们的啦!再搭配一块下午茶甜点，迅速带你进入舒适又悠闲的午后时光。

3、Starbucks

Starbucks不止适合自拍和装逼，最新推出的挂耳包也值得一试!包含House Blend首选，Espresso Roast浓缩烘焙，Caffe Verona佛罗娜三种口味的挂耳套装，优质品牌的魅力就在于此!

4、DOUTOR

日本最大的连锁咖啡店DOUTOR推出的挂耳咖啡，代表着日本的咖啡文化与风格。使用巴西豆和哥伦比亚豆为主的 DOUTOR挂耳咖啡，口味和谐，在酸、苦、甜的平衡中营造层次感，回味亦是长久悠远。

5、Key Coffee

Key Coffee独特的烘焙工艺，使它进入小众精品咖啡的行列，放弃了深度烘焙获得的稳定，而是选择更加精贵的浅烘原则，其挂耳咖啡也能带给你纯粹精致的口感，像红酒一样值得细细品味!

日式咖啡吧

自己做一杯日式炭烧咖啡，咖啡粉最好是在饮用之前将适量的炭烧咖啡豆磨成粉，虽然麻烦，但却可以在煮咖啡的过程中享受到一杯香浓的即磨咖啡的乐趣。咖啡粉的分量可随个人的喜好而定，通常用量大约8-10克。如果想咖啡的味道更浓可增加到15克。水的温度对冲调一杯咖啡来说非常重要，理想水温为86℃。这样就能够冲调出一杯香浓美味的咖啡了。

具体做法：1、锅中加入250毫升的清水，加热煮至沸腾;2、将50毫升的开水倒入咖啡杯中进行温杯;3、将咖啡粉倒入锅，一边倒入一边搅拌，沿顺时针方向搅两到三圈;4、搅拌好后，继续煮大约60秒左右后关火;5、倒掉温咖啡杯中的水，将过滤布放到杯子的上，慢慢倒入煮好的咖啡即可。

日式咖啡粉怎么做的视频

有图案。

叫LATTE ART。

也叫牛奶艺术。

通俗就是咖啡拉花。

是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。

具体怎么做。

很复杂。

就简单说一个过程吧。

1、制作espresso。

需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡（多用半自动）。

选择意式咖啡豆，就是烘焙比叫深的。

然后就是做espresso。

至于怎么做好espresso。

那就很复杂啦。

包括的因素太多，不如空气的湿度、豆子新鲜度，压粉力度、水温、水压等等。

这个可以另外讲。

网上资料也很多。

2、就是制作打发牛奶。

也很需要技巧。

怎么打好奶泡，应该叫奶沫啦。

结果就是制作的奶沫必须细，看起来就像酸奶一样。

表面根本没有大的泡沫。

3、就是拉花啦。

就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。

这个具体有很多视频网上。

就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面，就会形成漂亮的图案啦。

搜索咖啡拉花。

有视频的。

总结：虽然简单的几步，如果要出效果的话，需要很多功力的。

也不是几句话就能讲明白的。

单就是做espresso就可以开个论文啦。

就是出N多本书可能也写不完，因素太多啦。

所以这里只是简单列出制作步骤和大概制作方式。

希望对你了解咖啡有帮助。

日式咖啡怎么喝

1。滴滤式：这种滴滤壶的构造很简单，只有一个圆锥型容器，很像一只杯子，容器的内缘必须铺上滤纸，在放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接族一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。

　　2。美式电动咖啡壶：一般电动咖啡壶的内部容箱有两种，一种是漏斗式，一种是宽而扁的圆柱形。本人建议使用前者，在小量冲煮咖时。咖啡粉会集中在狭小的底部，使热水流过的速度减慢，而后者，咖啡粉只能平铺在容箱底部，薄薄的一层，当热水快速穿过时。根本没有泡到咖啡。目前世面上饿电动咖啡机，内部的喷射嘴大多一辐射状向四周喷洒热水，而咖啡粉数量又太少，部分热水只能喷射到滤纸，而没有喷射到咖啡粉。所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡!

　　3。法式压滤壶：本人觉得压滤壶最能显示出原始的风味跟狂野，它的操作原理，用热水直接冲泡咖啡，并用铁网过滤，几乎把能萃取到的物质全部萃取出来了，所以会形成一杯较浑浊的咖啡。而且风味很原始，很复杂。一般优质的咖啡很适合这种冲泡方法。但是劣质咖啡豆却风味全无。留下的只有苦涩。

　　4。虹吸壶：很多人认为，留在上壶中的咖啡渣要型成一座小山丘才算是成功的冲煮。不过我觉得这种说法并不一定正确的。因为上壶正中央是滤布的位置若，要形成小山丘其实很简单只要在虹吸壶离开火源后，也就是上壶的咖啡准备留向下壶是只要用咖啡搅拌棒顺时针方向搅上几圈就可以了当然反方向也行!其实虹吸壶就是利用一跟水管用空气的压力将下半容器内的水移到上半容器中就变成一杯咖啡。所以也叫真空壶跟塞风壶。基本上在欧美并不用虹吸壶，但是在日本，台湾，大陆地区大受欢迎，也许是我们在吧台上舞弄着玻璃器具，像是在搞化学实验，让人们认为这是一种很深奥的技巧。以为这种冲泡方式咖啡最好。

　　5。摩卡壶：摩卡壶是由上壶，滤网，下壶所组成，滤网在上下壶之间。冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为它的气压比较高，所以有人将它归内为高压式煮法。也有人将它叫做手工浓缩咖啡，不过它不能煮出意式浓缩咖啡的那层泡沫。不过它确实是很带劲的咖啡。

　　6。意大利浓缩咖啡机：Espresso是一种易用科技来冲煮咖啡的方法，一杯Espresso的标准，咖啡粉在7克左右，水温95度左右，水压在10个大气压左右，冲煮时间在22-28秒之间。如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足，味道偏酸的Espresso。

日本咖啡粉怎么喝

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外）而成的咖啡。炭烧咖啡继承了咖啡的风味与别致，以独特烘烤焙炒工艺再创咖啡的精典，让人在余味芬芳，不苦不热、爽神醒气、醇而香甜里，感受着干练，品味着青春。 风味： 香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦。

建议烘烤方法：重深度烘烤。

咖啡粉的分量可随个人的喜好而定，通常用量大约8-10克。如果想咖啡的味道更浓可增加到15克。水的温度对冲调一杯咖啡来说非常重要，理想水温为86℃。

1、锅中加入250毫升的清水，加热煮至沸腾；

2、将50毫升的开水倒入咖啡杯中进行温杯；

3、将咖啡粉倒入锅，一边倒入一边搅拌，沿顺时针方向搅两到三圈；

4、搅拌好后，继续煮大约60秒左右后关火；

5、倒掉温咖啡杯中的水，将过滤布放到杯子的上，慢慢倒入煮好的咖啡即可。

日式咖啡粉怎么做的好喝

咖啡酒

用料

咖啡豆 25g

白糖 50g

35度白酒 500ml

密封玻璃容器 一个

咖啡酒的做法

准备材料，我实在找不到35度的白酒只找到38度的，可能用日本酒会更好些。容器用开水消毒沥干。

先放糖

再放咖啡豆

要咖啡豆，咖啡粉是不可以的哦

倒入白酒

密封并放在阴凉背光处保存三周，不要放在冰箱里

三周后，咖啡豆都沉了下去，酒也变成好看的琥珀色，完成！