咖啡机商用自动烘干功能
1.
第一步,先拔掉插头,确保断电,再等咖啡机稍微冷却再开始清洁;
2.
第二步,按一下咖啡萃取键,将咖啡渣冲掉,然后再用湿毛巾擦拭内部,把咖啡渍擦拭干净。
3.
第三步,将冲泡手柄的滤网换成盲网,再加入专用清洗剂清洗,注意清洗时不要让小孩子触碰,也不要倒置,更不要用硬度压。
4.
第四步,将过滤网拆出,放进水中浸泡,然后用湿布擦拭,切勿用硬度刮洗,以免造成损坏。
5.
第五步,清洗完后,将过滤网按原来的方法安装回去,并冲洗干净咖啡机,让其自然风干。
全自动咖啡烘焙机
调到5以上。
为了咖啡机的持续出品稳定性,一般配备独立的磨豆机专门研磨意式咖啡豆。而咖啡机适合的咖啡豆研磨程度无论是看起来或者触摸都像面粉般的感觉,而用数据来表示的话,其粗细程度约在150-300微米之间。
用咖啡粉的研磨程度来控制咖啡的风味稳定,那咖啡豆烘焙越深,越应该磨得粗一些;相反,咖啡豆烘焙越浅,越应该磨得细一些。
智烘咖啡机
浅烘焙咖啡豆不能用意式咖啡机萃取。因为浅烘咖啡萃取浓缩咖啡会尖酸无比,意式浓缩咖啡是使用加压的方式压榨咖啡粉的风味物质,而浅烘咖啡的酸味物质比较多,当酸味物质都浓缩到一杯小小的咖啡时,就会把酸味放大,巨酸无比。所以萃取意式浓缩咖啡所使用的咖啡豆烘焙会比较深
全自动咖啡机用什么程度烘焙
为了半自动咖啡机的持续出品稳定性,一般配备独立的磨豆机专门研磨意式咖啡豆。而咖啡机适合的咖啡豆研磨程度无论是看起来或者触摸都像面粉般的感觉,而用数据来表示的话,其粗细程度约在150-300微米之间。
用咖啡粉的研磨程度来控制咖啡的风味稳定,那咖啡豆烘焙越深,越应该磨得粗一些;相反,咖啡豆烘焙越浅,越应该磨得细一些。
hottop咖啡烘焙机
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烘焙咖啡机
关于咖啡冲煮的温度,说法不一。许多人认为咖啡在85度时最好喝,也有许多咖啡说明书上认为92到96度更好。其实冲泡温度到底多少合适,不能一概而论,必须根据具体情况来定。
水温会影响口味
咖啡的萃取,无论用哪种方式都是要过水的,水温过高可能会造成萃取过度,反之,水温太低,风味摄取不够,会造成萃取不足。萃取过度的咖啡,往往会有杂味,特别是苦味,甚至有焦味。萃取不足时,咖啡的色泽会比较暗,味道会比较酸。我们可以大致总结为水温较低,酸味较强,水温较高,苦味较强。
根据新鲜度定水温
咖啡的新鲜度也是我们选择水温的一个重要因素。咖啡越新鲜,含有的风味越多,萃取的水温就要低些,否则很容易萃取过度。特别是刚烘焙好的咖啡豆,还在大量的排放二氧化碳,这种状态的咖啡粉若是注入90度以上的热水,会喷出泡沫,使味道变差,通常以86度左右的水温缓缓萃取即可。
咖啡豆放置时间越久,含有的风味就会越少,此时萃取的水温就要高一些,因为高温水的溶解力强,可以萃取更多的咖啡中留存的风味。比如咖啡豆已烘焙两周以上,鲜度已尽失,用90度以上的高温才能让它释放出味道与香气,这样可以避免咖啡的味道过于淡薄,如果咖啡豆烘焙后放置了三个月以上,就需要96度的热水来萃取。
根据萃取方式定水温
此外,使用不同的器具萃取,水温也应有所变化。比如使用滤纸滴漏法时,水温在90到95度,最能达到味道平衡。超过这个温度,会有某些不好的味道,温度过低,美味的成分无法被萃取出来。使用意式咖啡机萃取咖啡时,最佳温度为92度。
综上所述,水温会因器具、咖啡豆新鲜度、烘焙度而改变,绝不是一个简单的数值能概括的,我们在实践过程中可以体会其中的差别,找到最合适的温度,从而冲煮出自己最爱的口味来。
根据烘焙度定水温
水温不止受到咖啡豆新鲜度的影响,也要依据烘焙度而改变。一般来说,深度烘焙适合偏低温或中温,82到89度为宜,浅度烘焙适合中温或者偏高温,90到95度为宜。
咖啡机商用自动烘干功能是什么
咖啡机的使用方法:
请您在第一次使用之前,先煮过两次水,这样将使第一杯咖啡更香醇、更卫生。第一次使用会有轻微的味道,这是正常现象,绝对不会影响安全及卫生,第二次以后即会消失,请安心的使用。咖啡机部分功率为600W。
冲泡咖啡的方法:
把研磨好的咖啡粉放入永久滤网,一般一杯份为6~8g,可依个人爱好加减其量。
把放有咖啡粉的滤网放入咖啡篮中,轻摇咖啡篮,让咖啡粉均匀散布。
玻璃杯处有杯量刻度,盛所需要杯之冷水,注入水箱中,
将玻璃杯放置于保温盘上。
插上电源,打开咖啡机开关,并确认咖啡是否有放好,避免咖啡无法滴入杯中。
请勿与其他电器用品共用一个插座;请勿用潮湿的手插上电源,以免发生危险
约20多秒后,本机器即开始滴出沸水,由于部分水份被咖啡粉吸收,所以煮过后的咖啡,将稍少于原来的用水量。
水箱中的水煮毕,即咖啡煮好,本咖啡机会自动保温
玻璃杯未饮用完毕的咖啡,可放回保温盘中,当开关设在“开”的状态时,本咖啡机会自动保温
本产品使用完毕,请关掉开关,拔下电源插头
冲泡各种茶叶的方法:
与煮咖啡相同的要领,在永久滤网内放入约10G茶叶,把装有茶叶之永久滤网放入咖啡篮中,轻摇咖啡篮,让茶中均匀散布,再将咖啡篮放入本体中固定
加入约600cc的冷水于水箱中,再将电源打开,将玻璃杯置回保温盘即可完成
烤箱的使用方法:
插上烤箱插座
请使用交流电220V之插座
请勿与其它电器共用一个插座
请勿用潮湿的手插上插座,以免发生危险
预热动作
使用前为达到烹调效果,须先将冷却的烤箱功率选择旋钮转到烤箱位置,加热4~5分钟
第一次使用时可能会有轻微冒烟或稍有气味之现象,此非异常现象,请继续加热直到冒烟停止
烘烤食物
将欲烹调之食品放入烤箱内,如果烘烤之食物为干性(土司、鱿鱼。。。)仅放在网架上即可,若食物为油脂性(鱼、鸡、肉类。。。。)请用锡箔纸包好后,放在烤般上可防止油脂滴入,避免内部着火
禁止油脂食物烘烤时未用锡箔纸包装
功率选择
在使用前或使用中,旋转功率选择旋钮可调整功率
当旋钮指着烤箱时,表示烤箱上下发热管同时发热,功率为800W
当旋钮指着铁板烧时,表示烤箱上发热管发热,功率为900W
当旋钮指着保温/加热时,表示烤箱为保温、加热状态,下发热管发热,功率为350W
当旋钮指着关的位置时,表示本产品为停止状态
时间选择
关上玻璃门,将时间旋钮以顺时钟方向,转至烘烤所需的时间,如所需时间低于5分钟,请先将时间旋钮调整到6分钟以上之位置,再以逆时钟方向转加所需的时间.
如烹调时间高于5分钟以上,直接旋转到所需时间即可
时间开关误差值+15%(如10分钟,其误差值范围为8分半钟~11分半钟)
烹调时
烤箱烹调时请勿开启玻璃门,否则会使烤箱内温度降低,影响到食品烘烤效果,烹调使用中,不可用水泼玻璃门,以防止玻璃门破裂
铁板烧的使用方法:
插上产品电源,将功率选择旋钮转到铁板烧位置,旋转时间调节旋钮预热4~5分钟后到达适当温度,在烤盘上涂上适量的食用油即可开始烹饪
铁板烧烹饪时,请确保时间调节旋钮不在关的位置,否则烤盘会停止加热.,
铁板烧\烤箱同时使用:
当铁板烧或烤箱两个部分中,有一个在使用时,另外一个部分也可同时使用.如烤箱上下发热管在使用时,铁板烧部分也可同时使用.但其烹饪时间会相应增加.
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