冷萃黑咖啡是什么意思

咖啡色属于中性暖色色调。

咖啡色是一种比较含蓄的颜色。咖啡色往往令人难于界定，看似杏色也带浅啡的身份，它的出现总是给人迷迷糊糊，难以定出真正色位。咖啡色用在不同的布料上，会发挥出不同的季节感，如用在灯心绒上，即可令人有暖笠笠的温暖。

冷萃咖啡，是先将咖啡与冷水混合，放入冰箱冷藏至少8小时。

然后将咖啡液体与咖啡粉过滤分离（法压或法兰绒滤纸过滤等，只要分开咖啡液体就好）之后就可以尽情享用了。

咖啡粉在低温的环境中，酸性物质继续沉睡，所以咖啡入口柔和顺滑，毫无酸感，细细回味中，还有一丝灵动的微甜。

冷泡咖啡，也称冷酿咖啡。指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉，等待发酵，大约需要8至12小时，后将咖啡渣滤净。

水与咖啡粉在低温中长时间接触，只有分子较小的风味物质，如花果香被萃取出来，分子偏大的风味物质如烟熏、焙烤味很难被萃取出来，因此冷泡咖啡更能喝到咖啡豆本身的风味，口感顺滑、层次和回甘明显。

冰滴咖啡，采用冰块自然化水、冰水混合物或者冷水一滴一滴，滴出来的咖啡。它由于温度低，外力作用单一，低温匀速慢滴，萃取时间约在4至6个小时左右，萃取出的咖啡清澈透亮，口感清爽香醇、平衡顺滑、回味甘甜，将咖啡中的风味精华体现地淋漓尽致。

氮气产生的泡沫更细小柔和，绵密持久，注入冷萃咖啡中，咖啡无须加奶精或牛奶，就能有如奶泡般温顺绵密的口感，不仅提升了咖啡的甜味，也达到了减糖的效果。

与此同时，氮气具有保持咖啡新鲜的作用，咖啡如果长时间暴露于空气中，容易被氧化，所产生的酸味和苦味也就越重。但灌入氮气后，咖啡较不易被氧化，味道更稳定。

冰咖啡，或冰镇咖啡，实际上是高温萃取，然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，其咖啡因、丹宁酸并没有减少。

冷萃黑咖啡是冰美式吗

“冰美式”最早是指的滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，而现在大家喝的基本都是浓缩咖啡再加上大量的冰块，因为咖啡因含量高，提神、消肿效果好，价格又低廉，受到很多人的欢迎。全冰美式只有冰和黑咖啡，不添加水，它们口感不同。冷萃冰咖啡口感非常顺滑，层次风味比较明显，入口后有着非常明显的回甘。冰美式的味道不会特别浓，烟熏味比较重，酸味比较轻。

另外保存时间不同。冷萃冰咖啡因为是采用低温萃取技术制成，可以保存两周左右，并且随着保存时间越长，其发酵后味道更迷人。而冰美式一般是现做现喝，不宜长时间保存。

冷萃黑咖啡好喝吗

好喝，味道很清新，可以去试一下

冷萃黑咖啡口感

一般来说冷萃咖啡最好纯饮，才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的风味。不过添加其他配料给予不同的口感，也是另一种情趣的饮用法。继大型连锁咖啡品牌推出加了氮气的冷萃咖啡之后，市面上也出现创新的喝法。还有加柠檬、椰子汁这类的喝法，喝起来更清爽。当然添加什么配料都可以，原则上不要将原有的冷萃风味遮盖才好。至于还有什么创新喝法，大家可以试试看。

｜ 纯饮温度不同滋味不同 ｜

前面提过冷萃咖啡可以忠实的将咖啡豆的风味呈现出来，所以大部分会以纯饮的形式饮用。如果是比较浓郁的水滴或冰滴咖啡，通常会加入冰块纯饮，一方面维持低温，一方面可以喝到稀释后层次被拉开的不同风味。因为发酵风味较明显，所以回温后会更强烈，冰冰的喝会较好喝。

一般来说冷萃咖啡最好纯饮，才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的风味。

如果是以冷泡壶冰酿，除了加冰块纯饮外，也可以不加冰块纯饮。因为冷泡壶冰酿通常会用1：12 的粉水比例，咖啡浓度没这么高，所以回温后喝起来像手冲咖啡般的浓度，但因为以低温长时间萃取，所以body 又较一般放凉后的热咖啡来的厚实些。

如果是滤茶袋法，因浓度较低可以不加冰块纯饮，但因萃取率也较低，所以回温后水感会更明显。｜ 加了气泡、氮气的冷萃咖啡又香又清爽 ｜

如果是第二类型的冰酿咖啡，由于粉水比通常会比水滴式或冰滴式稍微大一些，或是萃取率及浓度较低，所以喝起来浓度较适中。这几年会以氮气咖啡的形式（即打入氮气）表现，有点像喝啤酒的感觉，除了视觉更丰富外，在香气表现上也加分许多。

加了氮气的冷萃咖啡，口感清爽又滑顺。

另外也可以依照个人喜好，将冷萃咖啡分别加入苏打水、通宁水或可乐，呈现另一种含有气泡感的沁凉畅快享受。

｜ 加奶调和的特殊风味 ｜

一般选择浅焙豆都是想喝花果香以及酸甜感，所以多是以纯饮的方式饮用。若是深焙豆，其口感较重，所以深焙这类较浓郁型的冷萃咖啡，可以加奶调和成香纯又柔顺的口感。不过调和用的乳品不同，口感也不同，可区分为两类：一类是鲜奶，一类是奶油球（鲜奶油类）。鲜乳因为所含水分较多，故以鲜奶调和的口感会比较清爽、body 较薄；如果是以偏鲜奶油类的奶油球调和，因为水分含量较少，所以整体口感会比较浓郁、body 较稠。

冷萃咖啡在加牛奶不加糖的情况下，就是一杯冷萃的咖啡拿铁。

冷萃咖啡在加牛奶不加糖的情况下，就是一杯冷萃的咖啡拿铁（ coffee latte），喝起来自然回甘、有甜味。｜ 加入发酵农作物（酒）的成熟风味 ｜

若是可以加入一点点爱尔兰威士忌（谷物酿造）或是白兰地（水果酿造），别有一番风味。

其实要加什么酒当然都可以，只是爱尔兰威士忌是谷物酿造，不像苏格兰威士忌大多是以大麦酿造。尤其近年来流行单一纯麦威士忌，要喝酒体本身细致的风味变化，一旦加了冷萃咖啡，那细致的酒体风味就喝不到了，可惜一瓶几千元的好酒。白兰地（V.S.O.P. 以下等级）因风味较清爽、单价较便宜，所以也可以使用。当然要添加V.S.O.P. 级以上的白兰地也行，不过回归一句话──可惜了！可惜了一瓶几千元的好酒，就像单品的冷萃咖啡建议尽量喝原味，就是要喝豆子本身的风味，添加其它东西虽然趣味性增加了，但也可能可惜了一支好豆子的风味。所以这边说的加酒冷萃咖啡，通常会建议使用深焙混豆所做的冷萃咖啡，简单说就是以最小的花费做出最丰富的变化。

冷萃黑咖啡是什么意思呀

过滤咖啡是指通过某种过滤设备冲泡而成的咖啡，这样咖啡渣就不会进入饮料中。那些喜欢喝一杯无渣咖啡的人可以从滴灌咖啡、浓缩咖啡、印度过滤咖啡等等中选择任何一种咖啡。

过滤咖啡在19世纪早期还没有出现，在这种饮料成为一种流行的主食几个世纪之后在阿拉伯，大约在公元1000年左右。直到那时，咖啡还是在水里煮咖啡的。虽然过滤咖啡的基本原理没有太大改变，但是过滤的器具和方法有很多种，每一种咖啡的味道和丰富程度都会发生变化。

冷萃黑咖啡真能减肥吗

浅盏，其实是建立于2015年的一个原创精品咖啡品牌，追求的是天然纯真的口感体验，提倡的是简约而不简单的新型咖啡消费生活方式。

有A-F6种口味，选用的都是精品阿拉比卡咖啡豆，在经过不同程度的烘焙，给你不同的口感，字母越靠前果酸风味越强，碳烧味越浅，字母越靠后碳烧为越强烈，越厚实浓苦。字母C、D相对中和。

那这个时代速溶咖啡那么多我为什么推荐浅盏咖啡呢？

因为它是极平价+口味为一体的还是三秒即溶的，0蔗糖0添加，减肥期间也完全不怕长胖，还可以瘦身，简直就是减肥期间不可缺少的良品。

现在星的均价一般都在30r左右、瑞的这几年发展也很迅速但是一杯也是在20元左右的，普遍偏贵，不管是点外卖还是去咖啡厅都很不划算，所以对于像“浅盏咖啡” 这种追求精致生活的同时还能保持均价在5.5元一杯价格低廉品质又好的咖啡来讲是有很大的市场的，采用了冷萃工艺，小型便捷包装，口感还丰富。

A=清爽的柑橘风味代表了心悦，再保持心情愉悦的状态下会更加健康哦；

B=怡然，有什么会比再有压力的时候喝杯柠檬茉莉风味的咖啡更加解乏；

c=澎湃，当你成功时喝杯50%的中度烘焙的咖啡细细的享受那微微的焦香感和果香的芬芳既不是更加奈斯；

D=怒放，焦糖麦茶口味的咖啡拿回家给恋人喝一起回味花香喝蜜蜂的甜感；

E=慷慨；这微妙的巧克力口感，不就是你一直在坚持在守护的答案吗？

F=激昂；一杯充满了坚果香的超深度烘焙咖啡，无论过程多么艰辛，因为一切努力都得到了回报。