非洲咖啡豆最全的视频

罗布斯塔咖啡豆是主占全世界咖啡市场的30%，产地多在非洲刚果，生长在200－500m的低海拔地区，豆子形状圆润，糖分含量高少，有着强烈的的酸味，风格比较单一，再加上咖啡因含量高，口感较为浓郁，所以一般用来配豆或者是速溶咖啡的主原料。

非洲著名的咖啡豆有哪些

1日晒法，最古老且省事的处理方式，以天然日晒将连皮带肉的咖啡生豆自然干燥，因此味道浓郁、狂野。

　2 水洗法，目前最普遍的生豆处理法，让去除咖啡豆果肉，带著果胶的咖啡豆种子放进发酵水槽，以发酵方式去除果胶，发酵完成后洗净豆子后再使其干燥，因在此过程中酸质会渗入生豆内，因此水洗法的豆子酸味会较日晒重、风味较干净。 　3 半日晒法，将传统日晒法改良，把咖啡豆果肉去除，留下果胶后再进行日晒，因此风味较无日晒法如此强烈。 4 半水洗法 ，此为少数使用的方法，差别在于半水洗法以机械去除果胶，因此风味没那么酸，喝起来会介于日晒豆与水洗豆之间。

非洲网红咖啡豆长大视频

  咖啡豆的起源之地非洲。

  世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡豆磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡豆当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

当时，人们不了解咖啡豆食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡豆食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。

非洲咖啡豆依照什么区分等级

泰国好像不产咖啡豆吧?目前的咖啡豆产地是南美,印尼,非洲,云南(中国星巴克用的就是云南的豆子)

非洲产区咖啡豆

阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲（阿根廷和巴西部分区域除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是东非国家）、亚洲（印尼，也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区）。

非洲咖啡豆怎么不见了

原产地为非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。做综合品的会说：我想用一个“中“的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲“更有滋味。

非洲是长满野味豆子的土地；又譬如用“印度尼西亚“作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感

非洲咖啡豆去哪儿了

1、去皮：利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。所有加工方法都需要去皮。

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2、发酵：借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。半水洗法和水洗法最大的分别是发酵时间的不同，半水洗法发酵时间通常很短甚至不发酵，例如苏门答腊的咖啡豆。在拉丁美洲和非洲产的咖啡豆通常都使用水洗法。自然干燥法也没有发酵的过程。

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3、干燥：根据产地和季节的不同，不同地区的咖啡会使用不同的干燥方式。采用室外干燥的方式会令咖啡豆产生一种“大地”或者“泥土”的气息

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4、烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。

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咖啡豆在这场长约一二十分钟（与温度成反比）、温度高达摄氏两百多度，在与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出一次爆、二次爆，如爆米花似的响声，并丧失水分。从生豆、浅焙、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却慢慢膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来，质地也变得爽脆。在生豆中，蕴涵大量的氯酸，随着烘焙的过程，氯酸会逐渐消失，释放出令人熟悉而愉悦的水果酸，如醋酸、柠檬酸和葡萄酒中所含的苹果酸，烘焙恰倒好处的将这些美好的酸味适度的呈现出来。

烘焙方法

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浅度烘焙（肉桂烘焙）──当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。

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中焙（城市烘焙）──咖啡豆呈现出优雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放芳香，因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在20分钟时，油脂开始浮出表面，豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色，称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点，咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。

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深焙（意式烘焙至法式烘焙）──咖啡豆的颜色越深，风味也更甘甜香醇，这时油脂已化为焦糖，苦尽回甘，余味无穷，最适合酝酿强劲的意大利Espresso，所以又称为意式烘焙法。适度的烘焙赋予咖啡豆生命，化为入口时耐人寻味的酸甜苦涩。对咖啡因敏感的人，不妨选用深焙的豆子，因为在深焙的过程中，咖啡因会慢慢的逸失，所以越深焙的豆子，其咖啡因的含量越是低，一杯Espresso中的咖啡因含量，只有其他中焙咖啡的一半，一般Espresso咖啡容量少，若等同一般咖啡的容量时咖啡因含又高了很多。