咖啡风味轮可帮助咖啡生产者及消费者沟通咖啡风味之用。
一粒咖啡豆从生豆到入口，它散发出来的气味会有千差万别，若有一套共同语言作为交流基础去识别、界定，将便于建立产消二者之间沟通的准确性。换句话说，既然能识得好坏，就能大幅提升行业发展水平。
在各地精品咖啡馆，你都能见到店主在墙上挂着这张咖啡风味轮，不仅仅是为了装饰，更多的还是一种启蒙教育，咖啡消费者通过这张图，可以快速定位你能感受到的味道和味觉，帮你杯中的咖啡定个高下优劣。
这张刚刚更新的咖啡风味轮由SCAA（美国特种咖啡协会）在WCR（世界咖啡研究组织）出品的《WCR Sensory Lexicon Edition 2016》基础之上，结合多名感官专家、科学家、烘焙师及杯测师的专业经验合作而来。
想做专业的咖啡品鉴者，怎能不好好研究一番呢？至少下次去哪家精品咖啡馆的时候，不要只用“酸、甜、苦、咸”去做判词了。
旧版咖啡风味轮
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