咖啡豆回甘是什么感觉

排名第十：耶加雪菲产区的咖啡

耶加雪菲作为精品咖啡的发源地，生长在1700-2100米平均海拔的高地上，拥有着水果、花香的咖啡豆，着实让人着迷。为什么排名第十？因为不敢妄加评论。咖啡豆的祖宗都在这里，每一颗咖啡树都是可以让咖啡界为之一震的存在，但也因为太多的树种，甚至于很多时候都用“原生种”来搪塞消费者，但“原生种”并不是贬义词，而是保护连埃塞政府都不能确定的咖啡树种，恰恰是一种保护。

排名第九：科纳咖啡

作为太平洋上的度假胜地夏威夷也拥有着媲美蓝山一号的咖啡，科纳咖啡。虽然夏威夷的整体海拔不高，但却有着近乎完美的日晒和降雨量。科纳咖啡也因为在夏威夷这个巴掌大的地方，每年的产量少得惊人。更惊人的是，国内消耗的科纳咖啡是夏威夷产量的12倍！是的没错，销售比产量高。什么原因？劳请细品。

排名第八：云南咖啡

其实咖啡很早就已经进入到我们国家，但因为各种原因，发展都并不如意。直至近些年，国家的扶持计划、脱贫计划的落实。云南咖啡也逐步的进入到了正轨，从最开始选择产量较高的蒂姆种，到现在开始种植瑰夏，云南咖啡也逐步的迈向精品咖啡的道路上，值得庆幸的是，云南咖啡还是会专注在品质上发力，选用的豆种都是阿拉比卡豆种。例如夺冠的血雀，更是让云南咖啡再一次刷新着国人对云南咖啡的态度。值得期待！

排名第七：猫屎咖啡（不推荐）

虽然是不推荐的咖啡，但确确实实因为猫屎咖啡独特的风味进入到榜内。通过麝香猫进行非人道的处理方式。这个咖啡也拥有着麝香猫胃里发酵后的味道。

排名第六：曼特宁

曼特宁作为咖啡的名字的同时也是咖啡豆树种的名字，硕大的咖啡豆，常常会被误以为是象豆。但来自印度尼西亚苏门答腊岛的这个曼特宁，拥有着浓郁的口感。对于喜欢重口味的朋友更是非常友好。高等级的曼特宁往往会选择一个较重的烘焙度，用于激发曼特宁特有的焦苦味。冲煮一杯曼特宁的过程就可以闻到浓郁的巧克力、坚果味道。

排名第五：危地马拉

如果让我评价危地马拉的咖啡，我的第一反应就是酸得恰到好处。虽然危地马拉并没有拥有世界第一的抬头，但大面积种植波旁种的咖啡中，危地马拉也将这种具有野性的咖啡称为国光，尝试不同的咖啡可以选择妖都咖啡的酒酿丸子，这款来自危地马拉微微庄园的咖啡，浓郁的酒香味，似乎正在品尝着黄酒般。优雅而不失平衡。

排名第四：巴西咖啡

有那么一句话，巴西的天气抖一抖，咖啡的世界震一震。作为全球最大的咖啡生产和出口国，巴西曾经占了世界咖啡消耗的40%，可以说巴西咖啡的价格直接左右了世界咖啡的价格。2021年的咖啡生豆价格上涨就是因为巴西遇到了霜冻天气。作为机械化采摘的大国，优秀的巴西阿拉比卡豆也是拥有着悠长的回甘味。也因为这个常常被作为经典的咖啡配方，曼巴咖啡指的就是曼特宁+巴西的拼配咖啡。

排名第三：哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡是世界上唯一一个冠以国名的咖啡豆，哪怕是我们公认的埃塞尔比亚都没有这样的待遇，哥伦比亚作为阿拉比卡豆的第一输出国，将这款通过反向培育的咖啡豆几乎已经提神到了国策上的高度，也是非常值得一试的。作为单品咖啡品尝的时候，需要关注的是哥伦比亚的产区，惠兰产区则是哥伦比亚单品咖啡的翘楚。酸中带甘、苦得中良。如果可以接受酸，绝对值得一试的是来自惠兰行政省，白山庄园的“白山紫姜”，这款明显的姜花、芒草的风味，几乎是独自一份的。

排名第二：蓝山一号

如果你听说过这个咖啡，那证明你已经是咖啡的初始拥趸。曾经作为世界上最昂贵的咖啡之一，在牙买加的大地上，在肥沃的火山土壤里成长着。产地上更是得天独厚的多雾多水，孕育着蓝山咖啡。经过烘焙后的蓝山一号，拥有持续的香味，十分浓郁，类似水果茶的味道持续的酸、甘、醇，并没有一点点令人不愉快的苦。但可惜的是，蓝山一号也是被商家冠以“蓝山风味”的名头，稍不注意就会被忽悠得一愣一愣的了。如果你在日本，可以尝试购买蓝山一号。但在国外，暂时不建议购买。

排名第一：瑰夏

瑰夏自2005-2007年在巴拿马摘下桂冠后就一直在咖啡豆的顶端存储，在2007年创下了一磅130美元生豆的价格后，到2021年更是拉高到一磅300美元的价格，价格上更是节节攀升，甚至市面上还出现了非常多非常多的不法商家打着瑰夏名号的咖啡豆，蹭流量。

咖啡豆回潮了怎么办

咖啡发霉发生了质变化，里面的多糖（淀粉）、蛋白、脂肪会部分分解为小的分子。营养、口感、气味都要变，时间长有的要有毒素产生，容易腹泻、恶心、中毒。建议你最好扔了。咖啡豆便是咖啡树的种子。咖啡豆有三大原生种，分别是阿拉比卡种、罗布斯塔种以及利比里卡种。辨别咖啡豆的步骤分为，看，闻，剥三个步骤

1. 闻，仔细的闻一下咖啡的香味浓度，如果咖啡豆浓度很高说明是新鲜的咖啡豆，如果香气很淡或者掺杂着别的异味说明咖啡豆已经是不新鲜的了，或者存放时间已久了。

2. 看，将咖啡豆放在便于观测的明亮地方，仔细看咖啡豆的形状辨别产地，还可以看出咖啡豆烘烤是否均匀。

3. 剥，手拿一粒咖啡豆用力掰开如果感觉很轻脆的就掰开了说明很新鲜，不新鲜的咖啡豆用很大力气才能掰开，这说明咖啡豆已经不新鲜了，还有就是掰开后看外表和里面颜色是否烘烤颜色均匀，如果颜色均匀说明咖啡豆的烘烤工艺非常好

咖啡豆经过烘焙后，其中的水份含量已经降到最低，一般情况下是不会发霉的，如果豆子返潮吸湿会导致发霉。发霉的咖啡豆香气很淡，其中会掺着一股霉味;因为受潮，掰开咖啡豆时没有很清脆的感觉;如果发霉厉害，会在咖啡豆的表面长出肉眼可见的菌丝。

咖啡豆的保存

烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。 因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密闭、低温和避光。

咖啡豆 shb

密度高的咖啡豆就硬一些，研磨就会困难一些；密度低的咖啡豆就软一些，研磨起来就相对轻松一些。

咖啡豆的密度在生长的时候就已经决定了，咖啡生长的地区海拔越高，气温就会越低，咖啡的生长速度就会放缓，这样就能为咖啡的种子（咖啡豆）积累更多的物质。也就是咖啡豆的质量密度越高。这也是一些中美洲咖啡产国用海拔硬度来区分咖啡等级的原因（哥斯达黎加海拔高于1400米的咖啡为SHB极硬豆）。

也就是说，在研磨2000m以上的埃塞咖啡豆会比平均1000m的巴西咖啡豆要困难。但事实上，密度会影响咖啡研磨的难易度，但并不是最主要的因素，还有一个名为“脆度”的因素。

咖啡的回甘称为什么

1，黄昏在等一座空城，像咖啡在等一个人，让烘焙慢慢变回甘的熟成。

2，要喝下几杯咖啡才能理所应当的记起苦涩的滋味。

3，若你来时，夏至，我泡一壶清茶，陪你畅聊人生，若你归时，冬至，我煮两杯咖啡，与你细数过往。

4，或好或坏的心情，台灯之下，一支笔，一份心情，一杯飘香的咖啡，一颗平静安宁的心——或许这才是生活。

5，她说她就是喜欢在夜里搅拌思念，像是喝着咖啡拧着眉头说着好甜。

6，趁故事还不曾讲述前，且喝一杯叫回忆的咖啡，听一场叫往事的烟雨。

7，咖啡给了我冷夜里的温热，也给了我无数个不眠的夜。我在无眠中伴着它的芬芳回味着一段段有咖啡和没有咖啡的日子。或欣然、或心酸，却把生活沉淀得简单起来。心头掠过一丝说不出的滋味，原来也正是咖啡的味道。

8，爱情这杯苦咖啡，放了糖却不能搅拌，这苦叫人心碎，唯有喝到最后一口方知有多甜，方知多苦都是值得的。

9，寂寞的我在寂寞的夜，寂寞的想着寂寞的你，寂寞的风，寂寞的雨，寂寞的数着每颗辰星。而寂寞的夜啊，寂寞的泡在咖啡因里。

10，独处的时候，一杯咖啡，一本书，让别人的故事温暖你...

11，你要知道，人和人之间的关系，就像咖啡一样，如果天天喝就会变成习惯，如果隔个几天不喝，好像也没什么不习惯。相处久了变成朋友，分开久了就成路人。

12，你再不回来，咖啡和我都凉了，啊骗你的，其实我不喜欢咖啡也不喜欢你。

13，和你相识的地点，那个带着咖啡味的据点。我能感觉到你的不安，在这个夏天掩藏在那些浅浅的句点下。你说，海再大。也有岸的圈揽。我们的孤单，却漫过了城市的墙角。泛滥在整个夏天。

14，心头总有一抹伤痛，心间总有一个挂牵，心中总有一个期盼，期盼多年后与你在街角的咖啡店，相遇，重见，哪怕只是一杯咖啡，一句惦念，一个温暖的瞬间，一缕淡淡的与你共有的哀叹。

15，爱情是渐渐变深的，咖啡是慢慢变凉的，故事是缓缓走向结局的。一个人从不爱，到深爱，再到最后放下爱，是因为永远看不到希望。

16，糖在咖啡里融化。春天来了，香气迷人。你的手在桌上跳舞，一个早被忘掉的浮冰的舞姿。你眼睛有盐，我说我在海边住过，你好像这样回答词，不为记忆而活。

17，咖啡苦与甜，不在于怎么搅拌，而在于是否放糖；一段伤痛，不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。

注：此文摘自百度（学句子）

咖啡是很神奇一种饮品，它可以给一些疲惫的人能量，也可以让一些人来消磨时光，我自己很爱喝咖啡，一般都会选择在下午茶来一杯咖啡，配上精美的甜品