咖啡店研磨机

不伤机器

　　磨豆机使用中需要注意的几个点

　　咖啡萃取过程中，无论我们采用哪种萃取方式，使用什么样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着非常关键的角色。爱窝香啡在“手冲器具之磨豆机的选择，如何选择正确的磨豆机”一文中已经介绍过如何选择合适的磨豆机，有挺多朋友还有一些使用中的疑虑，本篇介绍一些磨豆机使用的注意几个点。

　　一、调整刻度的时候，养成开机再调的习惯，不要调好刻度再开机

　　好的磨豆机磨盘是核心部件，挺精密的，如果是刻度调细，那么就很有可能用力过猛，造成磨盘磨损，或者间隙中间有没甩出去的大颗粒卡住的时候硬调造成磨盘磨损甚至倾斜等等各种状况，如果是刻度调粗方向还好一些，但还是建议养成好的习惯，调刻度前先开机空转再调整，以避免一些莫可名状的风险

　　二、先开磨豆机再放咖啡豆

　　这个也是跟调刻度同样的道理，养成先启动磨豆机再放咖啡豆研磨的习惯，或者关闭豆仓挡板，开机再打开挡板放豆。先放豆再启动磨豆机研磨和先启动磨豆机再放豆，这两者多多少少可能会影响风味，如果是先放豆再启动，启动瞬间的磨粉均匀度会与正常磨粉存在一些差异。而且可能会面临瞬时的冲击过大，马达带动不起来，特别是一些国产仿的质量不咋地的，容易卡住，容易烧掉保险丝。

　　一些商用的大磨豆机，例如大飞马207之类的，磨盘足够大马力大，虽然不会存在马达不够力的情况，但瞬时冲击会加剧磨盘磨损等等状况。当然并不是说一定这样操作就会坏，不过养成先启动磨豆机再调整或者放豆的好习惯更好一些，对于马达的负荷不会造成瞬时过大，保险丝比较不会容易烧掉，平时注意这些细节保护刀盘，刀盘也可以多用好多年。

　　三、用前“洗磨”，定期清洁

　　磨豆机刀盘肯定都会残留些许咖啡粉，在刀盘里面，一定会有一点甩不出来，研磨时肯定会混合上次残留的粉，这样的情况在咖啡厅商用大量磨同一种豆子的状态下可以忽略不计，如果要换不同的豆子也还是需要洗磨的，如果是家用一天就磨一两次的情况就必须要洗磨，可以在正式磨豆前先放几颗需要操作的同款咖啡豆进行“洗磨”，以免其他豆种串味，如果每天都做那就不用多，三五颗可以了。如果很久没用了那就稍稍多几颗，让新粉把磨盘里面的旧粉带出来就OK的。

　　另外，咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在用一段时间后内壁刀盘缝

咖啡研磨机使用方法

在游戏的体力补充界面点击添加体力即可使用该道具。

咖啡店研磨机哪种好

ditting磨豆机更好。这款磨豆机属于意大利牌子，刀盘64mm平刀，1350rpm，350w电机，价格平稳，咖啡馆常见，高端一点的会用f83，大的刀盘83mm，电机650w。这种较大的功率可以大大提升碾磨咖啡豆的效率。同时，能够最大程度的激发出咖啡豆本身的那种自然香味。

咖啡研磨机在哪

破壁机只能用于粉碎咖啡豆，正真制作咖啡的话，还是需要用咖啡壶或咖啡机进行萃取，而且用破壁机粉碎咖啡豆也不是最好的方法，因为高速刀片在粉碎咖啡豆时会产生高温，破坏咖啡豆原有香气，最好是用专业电动咖啡豆研磨机，这个可以调节研磨颗粒的粗细，不同的冲煮的方式对于咖啡粉颗粒要求也是不同的，破壁机无法控制咖啡豆研磨颗粒的粗细。

咖啡研磨机原理图

破壁机只能用于粉碎咖啡豆，真正制作咖啡的话，还是需要用咖啡壶或咖啡机进行萃取，而且用破壁机粉碎咖啡豆也不是最好的方法，因为高速刀片在粉碎咖啡豆时会产生高温，破坏咖啡豆原有香气，最好是用专业电动咖啡豆研磨机，这个可以调节研磨颗粒的粗细，不同的冲煮的方式对于咖啡粉颗粒要求也是不同的，破壁机无法控制咖啡豆研磨颗粒的粗细。

拓展：

1、咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

2、历史来源：“咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚埃塞俄比的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶,可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。咖啡世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

咖啡店研磨机图片大全

不能用

咖啡豆的硬度太大，不能用绞肉机的的刀片磨,不然会发出噼里啪啦的噪音，非常大，而且还有刀片崩碎的可能。就算这样能磨出来,磨出来的咖啡不够细,煮了以后会有很多咖啡渣,这样还不如去买速溶的.咖啡的研磨和烘培是最重要的,需要用咖啡机。