好喝的自制咖啡

举雀巢100%纯咖啡为例（我下面要说的可能你会觉得有点烦琐，那是为了能尽量在有限的资源内把普通的速溶咖啡的味道调到最佳，请见谅。）：1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。3，放一块方糖。4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。）5，搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。空腹喝咖啡的问题。

自制咖啡怎么做好喝

1、手冲。

原理：用手冲壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，通过倒入热水的冲力让咖啡粉和水充分接触，萃取出其中的可溶性物质，还原咖啡本身的味道。研磨度一般为如砂糖般中等研磨度;

优点：毫无疑问，手冲咖啡是目前世界上最流行的精品咖啡冲泡方式，简单易学，味道又能够被大多数人接受;器具可选择性较多且精致漂亮;

缺点：变量因素较多，不好控制，需要一定技巧及较多练习将咖啡做好喝。

2、摩卡壶

原理：摩卡壶由上壶、下壶和漏斗三部分组成，在底部的下壶中灌上水，拧紧摩卡壶使其密闭，用酒精灯或光波炉对下底壶加热，开水沸腾产生蒸汽压力浸透咖啡粉从而萃取出咖啡液压入上壶。研磨度类似Espresso要细，密闭环境加热带来的较大压力萃取，使得摩卡壶做出来的咖啡，是最接近espresso的。

优点：萃取时间短;价格便宜;轻便小巧;

缺点：变量无法调整，萃取不足和过度萃取的风险较大。

3、美式滴滤

原理：美式滴滤是利用虹吸原理。水加热后通过管道穿过咖啡粉，流到下壶中。

优点：操作方便、出品稳定、单次能煮出份量更多的咖啡;

缺点：价格低的美式滴滤制作口感差、趣味性弱;

好喝的自制咖啡品牌

moccona是一个咖啡的类型，雀巢是咖啡的一个品牌。两者是不可比较的。是否觉得好喝完全取决于个人的口味。 moccona咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。

有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。

和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一

自己制作咖啡教程

1、准备工作　　确认工作电压是否为AC220-240V50HZ，这个是为了符合中国的国情，如果不符合要购买好适合机器的变压器。　　

在准备使用时候要先清洗杯具两件式杯盖机器，准备好需要用的食材，如果有条件的家庭可以在清洗时候用饮用水清洗避免自来水中的氯多余的吃进我们的身体，之后放置在太阳下晾干后放入消毒柜在进行杀毒过程。

准备使用了将机器放置于合理平稳的工作台上，确认机器的开关是否处于关/OFF状态，一定确保旋钮为低档，使用过程中调节档数一定要从低到高调节，一切正常后方可插入电源。　　

2、放入食材 　　

液体和软质食物先放入容器，固体和冰块后放入。食材若先切成小块，则较易粉碎，效果更佳。

压碎冰块时，请勿使用水之外的东西。将冰块放入容器。加水，直到冰块浮到刀面上，搅拌会更轻松，碎冰会更快。 　　

3、进行调拌（搅拌棒通过盖子插入时除外）　　

务必使用整个两件式盖子。确保牢靠地盖好盖子。仅在盖子盖紧并取下小杯时，才能使用搅拌棒。

如果在调拌期间使用搅拌棒，那么容器中的东西不应该超过2/3。请勿连续使用搅拌棒超过30秒（避免过热）搅拌棒除垂直向下外，在机器运转时，请勿用力下压搅拌棒，以免机器伤人。

4、选择所需的速度 　　

许多食物都是需要高速搅拌的，建议对于所需使用高速的混合物，都需要从低速一档开始，慢慢调至高档。

对于在搅拌热配料或者处理很满的容器时是避免意外出十分重要。 　　

5、关闭机器后　　请等待刀片完全停止，然后在取下盖子或从电机座上取下调理杯。自动过载保护，如果电机不转，请关闭电源一段时间，以便复位。 　　

如果室温很高，复位时间将延长。

为了减少复位时间，请拔下机器的插头，取下容器，用处于冷设置的电吹风向向底部的中心部分听吹风。对于复位按钮，可以看到220/240伏电机配有一个复位按钮。 　　

如果电机不转，请按机器背后的复位按钮。电线卷绕中的电源线，不使用的部分请隐藏好，以取得整洁的效果。

塑料制电线有固定架，它们可以牢靠的固定电线，以取得整洁的效果，不需要松开固定架让更多的电线露出。在电线拉出后后恢复到相应的位置。

自制咖啡怎么做

步骤/方式1

准备25克新鲜烘焙咖啡豆，要适合手冲和滴漏式咖啡用的；

步骤/方式2

将咖啡豆磨粉，磨成与白砂糖颗粒差不多大小；

步骤/方式3

将磨好的咖啡粉放入滤纸中，轻轻摇平；

步骤/方式4

准备好已烧开只88℃的水，导入手冲壶，准备开始冲咖啡；

步骤/方式5

往咖啡粉中心缓缓注水，注意控制速度和水位，当注水量到50毫升时停止且等待20-35秒钟；

步骤/方式6

时间到了后继续从中间缓缓注水，慢慢往外打圈，整个冲泡过程控制在2分50秒到3分30秒；

步骤/方式7

拿掉滤杯滤纸和咖啡残渣，一杯咖啡就制作好了。

家庭自制咖啡的必备品

咖啡有很多种喝法，可以加糖，牛奶、奶油、巧克力、橘子酱、甚至还有加酒和棉花糖的喝法，当然也可以加蜂蜜了，根据你自己的想法和创意尽情的搭配吧，说不定你也能调出令人赞不绝口的新口味，别忘了分享出来让大家都尝尝哦。加蜂蜜的方法应该比加白糖好喝，除了甜度和营养更高，咖啡的香味和蜂蜜的香味混合在一起一定很诱人吧。这有甜蜜咖啡-HONEY COFFEE的喝法:材质:咖啡一份.蜂蜜两匙.制作:蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品.

自制咖啡饮品

将冰块添加到咖啡液中，可根据个人口味调整咖啡的浓度和甜度。方式二：用热水冲泡咖啡液，可根据个人口味调整热水的比例和糖的分量。 方式三：将咖啡液与牛奶混合，可根据个人喜好添加糖和牛奶的分量。

咖啡

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

常见的三种咖啡树种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好。

罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量高。利比里卡种在中国极罕见，我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。

好喝的自制咖啡推荐

看您想买什么样的咖啡，是速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、咖啡熟豆、咖啡生豆等等都可以在网上购买到，品种也非常多。

速溶咖啡也有冻干和传统高温的，推荐品牌，雀巢咖啡。

挂耳咖啡现在网络、实体店都有生产销售，可以选择网上实体店铺购买，一般现烘焙的很多，与店家沟通好，选择新鲜烘焙就好，而且店家会搭配不同产区的咖啡豆给您，您可以按自己的口味选择不同产区的咖啡豆。

胶囊咖啡是需要您有胶囊咖啡机，看好机子适用什么样的胶囊，因为有些胶囊机并不能通用。推荐购买知名品牌，按自己机型购买。

咖啡熟豆也需要看您的咖啡用具，您是需要意式浓缩咖啡机的意式拼配豆，还是做手冲、虹吸壶、法压壶等用具使用，一般现售咖啡豆分浅中、中度、中深、深度烘焙，意式烘焙一般中或中深。

我在网上买的咖啡熟豆是比较多的，一般都是买意式拼配豆，如果说专业品牌店，我推荐意大利的拉瓦萨LAVAZZA，如果您想喝新鲜烘焙的，建议您从网上写着下单现烘焙的店铺购买，我买过几回，确实新鲜度比较好。单品咖啡豆也是尽量选择新鲜烘焙的比较好。

其实咖啡还是新鲜度比较重要，因为咖啡中的芳香物质易挥发，本身又有很多气孔，所以现烘焙确实是一个比较好的服务，有些店会代磨粉，但是基于上面所述，建议您最好直接购买熟豆，自己现磨现喝比较好。

咖啡生豆在网上也能购买，我因为有时候自己烘豆所以会买一些，但是毕竟不是大批量的采购，而且买的豆子产区比较多，难免会遇到很差，名不符实的豆子，还会掺一些很便宜的豆子充数，如果您需要买的是生豆，建议您也在网上有实体的店看看，或者直接到本地咖啡馆与店主联系。

总结一下，虽然不知您需要购买的是以上哪种，但是不管哪种咖啡，都建议您不要把低价看成优势，一分钱一分货，特别便宜的咖啡真的不要买，真的都是特别便宜的烂豆，真实经历所感，与您分享，希望为您提供参考。