手磨咖啡做法

折滤纸，并放入滤杯中

2、将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁。

3、称取咖啡豆20g

4、将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调节所需刻度进行研磨

5、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平，并在中间位置点一个凹点，作为热水注入点。

6、闷蒸，使用细口壶往凹点注入适量适温热水，使咖啡粉充分闷蒸。（温度根据咖啡烘焙度来决定，一般浅焙度的咖啡在85-95度为佳，中焙为82-88度。深焙为79-85度。）（闷蒸的作用是使咖啡粉充分浸润，激活咖啡粉内部物质，让咖啡得到更加充分的萃取。）

7、咖啡粉充分闷蒸后，以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根据个人口感做调整，一般是1:15）

8、咖啡冲泡完成后，轻轻地摇晃让咖啡更加充分的融合，倒入温好的咖啡杯，一杯芳菲四溢的手冲咖啡就完成了！

手磨咖啡的做法

shōu mó kā fēi

手磨咖啡教学视频全过程

1、用手动咖啡机磨粉。

2、磨成粉后装在咖啡机两人份的漏勺里，用自带的压板压一下。

3、预热咖啡机，把咖啡杯放顶上预热，前一杯水倒掉，然后把漏勺装上，按启动键。

4、根据个人口味放牛奶或糖，即可食用。

小贴士：

磨豆子时不能速度过快，会产热，把咖啡豆里的二氧化碳给排掉，咖啡就没有那么香了。 最好使用过滤的纯净水，不会苦涩。 咖啡杯一定要预热，如果咖啡机没有这个功能，可以用热水把杯子先烫一下。

扩展资料：

“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。

日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

手磨咖啡做法大全

 手磨咖啡要半个小时，根据用的器具和咖啡豆的种类，研磨的时间也不同，若想要咖啡粉更细腻的话还是要多磨一会。比起买现成的咖啡粉或者用机器磨粉，手磨这个过程也是一种乐趣，用磨好的咖啡粉冲一杯香气浓郁的咖啡，慢慢品味，也是一种对生活的享受。

手磨咖啡怎么做好喝

　　手冲咖啡的研磨度一般是选用白砂糖般的粗细。不能太细也不能太粗。

不同的磨豆机刻度并不一致，即使同款的磨豆机亦是如此。倾向于在中等范围内进行研磨。通常，对于较小的单份浇口，会做的更好一些。由于使用的水更少，因此延长冲煮时间将变得更加困难，因此更精细的研磨有助于快速提取。

手磨咖啡视频教程

首先您需要准备以下物品：

1）细口壶（建议选择电动细口壶 可以很好的控制温度）

2）磨豆机（手摇磨豆机，电动磨豆机均可）

3）新鲜的咖啡豆

4）优质的水

5）电子称

6）咖啡过滤杯

7）滤纸

8）咖啡杯（200ML容量）

手冲咖啡的三大技巧：既“准备、闷蒸、冲煮”三阶段。

第一步

准备：折滤纸放入滤杯中，将滤纸浸湿并预热咖啡壶以及滤杯，因为滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，因此需将滤纸吸附空气中的杂味去除。将研磨粗细接近粗砂糖的咖啡粉倒入滤杯中，为了萃取均匀需轻敲滤杯缘，让咖啡粉均匀平实。

第二步

闷蒸：也称为预浸，闷蒸的目的是为了“激活”咖啡粉，使咖啡释放大量的二氧化碳。

具体做法是将将85-90度热水以画圈的形式缓缓从咖啡粉中间注入，切记不要冲到滤纸边缘；30秒后，再次持续的注水，如果咖啡粉足够新鲜的话，此刻咖啡粉会形成向上隆起的一个过程，咖啡湿香开始散发迷人的风味。

第三步

冲煮：闷蒸结束，将水柱控制在稳定的状态，从圆心依序绕著圈走，向圆周、向内心，注意水流不能过大/过快且要保持连续不断并且留意咖啡的水量，一旦达到了水粉比需要的克度即可停止注水。

手磨咖啡做法视频教程

使用bincoo手磨咖啡可以根据你的个人喜好调整粗细程度。手动操作的过程中，用户可以控制研磨壶的旋转速度，以调节研磨粉的粗细程度。

此外，用户还可以根据自己的偏好，通过调节研磨壶的旋转时间和研磨粉的比例，调节研磨粉的粗细程度。

另外，bincoo手磨咖啡机还拥有自动控制功能，用户可以根据自己偏好，设置研磨壶的最佳转速，以调节研磨粉的粗细程度。