非洲咖啡怎么饮用

耶加雪菲是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵，出产于艾瑟尔比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺高原地带，在一个比较高且狭小的地区。耶加雪啡为一般摩卡难以企及的高品质，同时也是非洲水洗咖啡的优秀代表。

非洲产区咖啡

少量饮用吧，产区农民喝写剩下的豆，还有高层权贵能喝到，普通人大多不喝原因很多吧，我知道三个一是非洲穷啊，穷人太多，贫富差距太大，很多人饭都吃不上，哪有钱买咖啡喝二是非洲人穷还懒惰，发给他们种子去种植植物都不种，反而吧种子吃了，让他们去做咖啡有点难三是水资源少，水很贵，做咖啡有点奢侈

非洲咖啡怎么饮用的

咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配；印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。

早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，您最好选用一杯津巴布韦、危地马拉咖啡。

一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给您带来无限惬意。

清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。

用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道。

非洲咖啡好喝吗

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。

这种说法不算错，但不完全正确。

这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多。

地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。

摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。

非洲咖啡怎么饮用最好

肯尼亚属于非洲咖啡豆特色产区之一，当地咖啡豆种植的历史很悠久了，有一部《走出非洲》就是拍的肯尼亚故事，有介绍相关咖啡文化，有兴趣可以找来看下。 首先全球咖啡豆的生长一般在南北纬25°的高海拔地区，同时对气温、土壤、降水、日照都有要求，肯尼亚属于三大产区之一的非洲产区（另外两个产区是亚洲和中南美洲）。非洲产区整体特点是偏酸的，常见的是柑橘类的水果酸及香气，苦度比较低。作为入门级鉴赏的话，这个一定要知道。 肯尼亚咖啡豆的评级系统里，肯尼亚AA是等级上乘者，豆子圆，果肉厚，透热性佳，一般采用日晒法来保留咖啡的甜度，烘焙度常用浅度及中浅度烘焙。 关于咖啡豆鉴赏实际上很难，首先是要求打开味蕾的认知，懂得品鉴顺序等，这些在省咖啡人才中心查到相关专题资料。

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好喝，风味浓郁、柔软。

由于科特迪瓦出生的咖啡大多是罗布斯塔咖啡，所以并不有助于其成为特种咖啡原产地。

此种咖啡由于其特殊的味道及特性，大多用于调合的即溶咖啡或罐装咖啡，很少作为单品直接饮用，风味浓郁、柔软。

科特迪瓦境内属于热带气候，河流较多，沿海地势较为平坦，西北部山地较多，海拔稍高。

主要的经济作物是可可与咖啡，可可的生产与出口量居世界第一位，咖啡产量则居非洲第三。

非洲的咖啡怎么泡不开

咖啡不能用冷水泡制，泡咖啡的水温最好是90度到96度，这样泡比用烧沸的水直接冲泡口感会好些。而且泡咖啡的水一定是新鲜的、清洁的、不含杂质的，不然会严重影响咖啡的口感。

如果想喝冰咖啡，可以在泡咖啡时放入比平时多一倍的粉，泡好后加冰，这样会很好喝。而且，如果有条件的话，请选择非洲或阿拉伯地区的咖啡豆，因为产自这个地区的豆子多数会带有清爽的酸度，比较适合做冰咖啡。