泡沫咖啡好喝吗

卡布奇诺：好喝

卡布奇诺做法

准备材料：牛奶150毫升、水150毫升、咖啡粉10克、肉桂粉少许；

做法：先用咖啡粉冲出一份浓缩咖啡，再将牛奶加热至65℃左右打发成奶泡，，然后将奶泡倒入用咖啡粉冲出的浓缩咖啡中，后再撒上一层肉桂粉即可

卡布奇诺有时候也和拿铁一样，咖啡师也会弄一点拉花在上边，但如果放上拉花，它的口感就没有原本的那样好，多少会破坏原本的口感，如果在你品尝卡布奇诺的时候，还是感觉它不够软腻，可以自己用咖啡勺搅拌均匀之后再品尝

泡沫咖啡原理

土耳其独特的咖啡，据说有的土耳其妇女是用咖啡来算命的，喝完后把厚厚的残渣到在盘子了，然后根据每个人呈现出的不同形状，便有了不同的命运，非常神气。

土耳其人说咖啡是睡眠与爱情的黑色敌人，换句话说为了咖啡可以牺牲睡眠与爱情。土耳其咖啡(Turk Kahvesi)既不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍，所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。土耳其人于16世纪时从阿拉伯人处学会喝咖啡，后来善于贸易的威尼斯商人和土耳其人做生意时才把咖啡带到意大利，有人甚至说欧洲的露天咖啡馆的始源，就是奥地利大使从伊斯坦堡带回维也纳，如法炮制的。由于土耳其锅烧咖啡要一杯杯煮，快不得，近十年来在即溶咖啡攻城掠地下节节败退，现在普通快餐店或小饭馆并不供应土耳其咖啡。土耳其传统的咖啡屋就成了当地的人文一绝，是社区男人聊天聚会的所在，消息的传播中心。

泡沫咖啡好喝吗知乎

看个人喜好和口味选择，没有好坏之分。

泡沫咖啡有泡沫，普通咖啡没有。泡沫咖啡是意式咖啡，由一杯浓缩咖啡直接放打好的奶泡而成，对奶泡的质感要求较高，因此对技术和机器有一定的要求。味道上层次感比普通咖啡明显，苦涩味较重。

如果是纯咖啡的话，滴滤式的咖啡一般是没有“沫”的，意式浓缩咖啡是有“沫”的，那个“沫”，我们给它叫油脂，是经由半自动意式咖啡机高温高压萃取而来，咖啡里的气体物质被高压压进液体形成一层细腻的气泡层，它是咖啡新鲜的标准，一般美式咖啡加入热水后还是会有薄薄的一层油脂的。

花式咖啡里的拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵等等，上面那层白色的泡沫是奶泡，是把全脂牛奶用蒸汽喷头打发而成，也是“沫”。

泡沫咖啡怎么喝

粉水比

粉水比是我们在日常工作中老生常谈的话题，也有人称为“水粉比”，事实上，按照我们习惯的1：xx的概念，粉水比的说法更准确一些。一杯220g 咖啡大约由15g-17克 新鲜（三周内）的咖啡豆制作而成，每个步骤都必须经过准确的重量、温度、速度计算。

举例来说，有些人会以每升水配上50克粉，一次冲出多人份量的咖啡。但是有人会谈固定比例，像是1:14（14毫升水／每克咖啡粉），或是1:16（16毫升水／每克咖啡粉）。

不论粉水比例如何，大多数人都试著维持其一致性，这代表冲煮者可以用更有效率、且可预期的方式呈现他冲煮的咖啡，同时如果想要呈现某种味道时，也知道怎么调整冲煮配方。

手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？

粉水比 = 咖啡粉：总注水量

有些新手会问道，什么是1:15， 简单的说，我们最常用的手冲泡煮比例为1:15，这里说的比例是，如果一份咖啡粉的量是15克，水粉比是1：15，乘以系数15，就知道需用多少的水，就得出需要225克的水。

泡沫咖啡图片

卡布奇诺泡沫最好。“Cappuccino”是意大利最享盛名的花式咖啡,目前正风摩全世界!香、甜、浓、苦的滋味,充分表现了仪式热情与浪漫,值得你品尝一下。卡布奇诺是一种泡沫型咖啡，有一股浓烈的清香，还可以在泡卡布奇诺的时候加入三分之一的牛奶或者蜂蜜，口感更佳。

泡沫咖啡怎么做窍门

真正的咖啡就是发酸的。

1.你舀一勺咖啡就得舀两勺奶精。而且还要加糖

我一般都先用热水溶开咖啡、糖、奶精，就是刚刚能溶开就好。然后用热热的奶冲咖啡液体，特别的香。

咖啡就是品味的，不能嫌麻烦哦。

2.直接用奶煮，直到溶解后加入奶精和糖，这个更香，更好喝了。

因为长时间饮用咖啡会导致身体的钙元素流失，所以要喝奶。以上的方法既可以让你过咖啡的瘾，又不会让钙流失，因为有牛奶嘛