咖啡冰雪糕

雪糕种类有哪些呢

1、全乳脂冰淇淋

这是营养价值最高的一类冰淇淋，总固形物大于30%甚至高达40%以上;要求乳脂含量大于8%，不使用非乳脂作原料，高档的冰淇淋脂肪含量可达到12%～16%。配料中一般使用纯奶作为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。

2、半乳脂冰淇淋

一般使用乳粉为主要原料，乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大于等于6%。

3、植脂冰淇淋

主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其类似纯正的滋味和口感主要是依靠特殊的工艺，再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成，这类产品中不含有动物乳(如牛乳)的成分。

4、硬冰淇淋(意式冰激凌)

硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

5、软冰淇淋(美式冰激凌)

软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

6、混和型产品

(1)是在生产中加入颗粒状或块状辅料，如葡萄、花生、草莓等，这样的产品有明显的添加物辅料感觉，如葡萄奶油冰淇淋、草莓雪糕等。混合型全乳脂冰淇淋：含有颗粒或块状辅料的制品，如草莓奶油冰淇淋、胡桃奶油冰淇淋等。

(2)混合型半乳脂冰淇淋：含有颗粒或块状辅料扩大制品，如草莓半乳脂冰淇淋、葡萄半乳脂冰淇淋等。混合型植脂冰淇淋：含有颗粒或块状辅料的制品。混合型雪糕：含有颗粒或块状辅料的制品。

咖啡雪糕的做法

用料(咖啡口味)

鲜奶油30g

速溶咖啡粉2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）

牛奶95g

细砂糖20g

用料(可可口味)

奶油40g

可可粉3g

牛奶90g

细砂糖15-20g

用料(巧克力脆皮酱)

50%以上黑巧克力30g

椰子油17g（我用黄油代替）

所有材料混合均匀即可雪糕机冰箱冷冻至少24小时

将自制的雪糕浆倒入模具中

注意液体不要超过刻度线，最好略低于

迅速竖直插入雪糕棒

依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟

用扳手将雪糕撬松动，为了看得清楚，我从另一侧撬起，实际应该是在右手边撬更顺手

移开扳手，即可拔出雪糕

迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）

再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）

将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火用刮刀搅拌，巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫（50度左右）如果温度还较低，则继续加热下，保持这个温度，使得巧克力酱成为光亮，流动性很好的状态即可注意巧克力酱温度不能过高，否则将失去光亮性。

咖啡加雪糕叫什么名字

咖啡加冰淇淋叫咖啡雪顶

雪顶咖啡与普通的咖啡不同，特色在于“雪顶”，便是将冰淇淋放在咖啡之上，看上去犹如一片雪山的顶部，非常有特色，令人们过目难忘。咖啡装在杯子中，犹如一件吸引人的艺术品，一根吸管一根勺子，就能够体验美妙的滋味。底部褐色的咖啡看上去犹如雪山的下层，给予顾客丰富的联想，对产品的味道产生很强的好奇心，雪顶咖啡的外形设计非常适合年轻消费者，大家看了都百般喜爱。

雪顶咖啡不仅外表得分很高，口感也备受人们喜爱，在吃法上很有讲究，可以先用勺子品尝顶层的冰淇淋，既不十分甜也不腻，口感适中。然后再用吸管品尝底部的咖啡，口感非常独特，当冰淇淋和咖啡融合在一起，那种诱人的滋味令人百吃不厌。还有一些青少年喜爱将咖啡和冰淇淋搅合在一起，喝起来的味道也是相当棒的，总而言之，喝这一杯咖啡有着无数种方法，每个人都能够寻找到自己偏爱的口味

咖啡雪糕的简单制作方法

雪糕热量很高。。。。。。减肥期间不可以吃哦，还有水果也要少吃，我姐就是光吃水果，结果越来越胖，因为水果含有的 糖分很多很多。。所以建议吃点粗粮，米饭，清淡的食物。

咖啡冰雪糕小时候

1993年，伊利推出了雪糕新品“伊利苦咖啡”。当时的广告画面上一个天真可爱的小男孩，手持“伊利苦咖啡”，初咬一口，眉关紧锁——苦。越吃越香，露出灿烂的笑容——甜。话外音：“苦苦的追求，甜甜的享受”。

1996年12月，首先试点的呼和浩特和包头两市，满大街都是“伊利苦咖啡”的画面，每个“淡季”都变成了“旺季”。伊利 “高密度、全覆盖”的传播策略，让“伊利苦咖啡风暴”跳出了区域市场，“刮”向了全国。

咖啡+雪糕

每100克的苦咖啡雪糕中含有253.59热量，一条伊利苦咖啡雪糕大约是70克，它含有177.8克的热量。此外，100克的伊利苦咖啡雪糕含有18.8克脂肪、添加了许多白砂糖等等。

咖啡雪糕怎么做

是代可可脂，一定要少吃。

看一下伊利苦咖啡雪糕的配料表，就是代可可脂做的怨不得口感那么差，又特意去看了看苦咖啡的配料表没有代可可脂所以口感更佳，代可可脂做的甜品是可以吃出来的口感腻腻歪歪的有种化工感。

想告诉大家也警示自己尽量少碰或不碰含有反式脂肪的食物，反式脂肪对人体的伤害想必大家都有耳闻，真的对身体不好，最好不要多吃啊。

咖啡口味雪糕

可以添加。很多人在家也喜欢喝咖啡，但是不能够完全接受什么都不加的黑咖啡，黑咖啡有偏苦和偏酸两种，这时，可以在家制作一款简单的雪顶咖啡。

在杯中加入两勺黑咖啡粉，用80ml水冲泡均匀，然后在最上面放上一根布丁雪糕，雪糕的甜味可以很好的融在咖啡中减少苦味。