浓缩咖啡制作过程
1 调制咖啡浓缩需要先选择好咖啡豆和磨好的咖啡粉。2 咖啡浓缩是将约7克的咖啡粉压缩至9个巴的高压下,注入30毫升左右的热水中制成的。因此,需要使用专业的咖啡机或手动压力壶。3 调制时,需要先将咖啡粉放入过滤篮中,使其均匀分布,然后进行压缩。注入热水制成咖啡浓缩。4 如果需要调制特殊口味,可以添加牛奶或其他佐料。
浓缩咖啡制作过程视频
主料:
咖啡粉一勺
辅料:
水适量
做法:
1. 咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个,咖啡粉备用。
2. 打开水箱盖子加入矿泉水,不要超过最高水位。
3. 高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。
4. 为了味道更香醇,先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。
5. 握住手柄安在咖啡机卡位里。
6. 向正前方(向右)旋转拧紧。
7. 把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。
8. 按下电源开关键,红色指示灯亮起
9. 后边的绿色指示灯亮起,就预热好了。
10. 用咖啡勺取一勺咖啡粉。
11. 取下漏斗放入咖啡粉。
12. 用咖啡勺另一端的平面。
13. 把咖啡粉压平。
14. 擦干净周边多余的咖啡粉。
15. 漏斗安在咖啡机上,旋转拧紧。
16. 把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上,对准出水口,功能按钮向左旋转。
17. 咖啡经过漏斗出口流入杯中。
18. 七分满时把旋钮拧至正上方,即停止出水。
19. 可加入适量方糖,即可享用
浓缩咖啡怎么操作
答:方法如下:
先把浓缩茶,取出来三分之一,然后兑入开水冲泡即可。
一般浓缩茶或是浓缩咖啡,勾兑水时,比例是三分之一,您记住这个黄金比例即可!
如果您喜欢口味浓些,那么在此基础上略微加点浓缩茶即可,您需要注意的是,浓缩茶不能放入多,否则口感很难喝。希望以上回答对您有所帮助吧!
浓缩咖啡制作方法
1. 准备沸水
事先预估即将使用到的水并煮沸,其中包括冲洗器具的用量。
2. 湿滤纸
将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原咖啡纯粹的味道。
3. 准备咖啡粉
下一步,准备好适量的咖啡粉。将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平。通常研磨精细的咖啡粉看起来很像砂糖的质地。请准备每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司热水。
4. 冲泡与萃取
将刚烧开的热水均匀浇注在咖啡粉上,当水量到达滤纸的一半时停止10秒,使咖啡粉充分吸水后膨胀。越新鲜的咖啡粉膨胀的越大,越能激发出咖啡的口感。
5. 完成冲泡
缓缓地倒入剩下的水,水流要保持稳定,可以顺着一个方向画同心圆进行注水,直至咖啡粉的外围。冲泡完成后请尽快享用。
意式浓缩咖啡制作过程
步骤/方式1
先用热水烫一下手冲咖啡壶
步骤/方式2
放入15克现磨的意式浓缩咖啡粉
步骤/方式3
由外向内划圈式倒入适量的开水
步骤/方式4
慢慢过滤出咖啡液
步骤/方式5
倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)
步骤/方式6
120ml牛奶加热后倒入法压壶中
步骤/方式7
压出奶泡
步骤/方式8
撇去上面粗糙的奶泡,把细腻的奶泡倒入咖啡杯中,一杯香浓的意式浓缩咖啡就ok了。
浓缩咖啡教程
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把挂耳咖啡包连同咖啡杯放在电子秤上。
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93度左右热水注水20毫升,闷蒸等待20秒。
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分小水、中水、大水3次注水,每次水量50毫升。
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如果挂耳包净重不到10克,3段注水可以每次40毫升,过滤完全拿掉滤袋就可以喝了。
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方法二:没有冲煮设备,直接撕开挂耳滤袋,把咖啡粉倒入一个空杯子里。
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挂耳滤袋挂在另一个空杯子上。
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饮水机刚烧开的热水倒入大约150-180毫升,用勺子或者筷子搅拌30秒,再静置20秒。
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直接把咖啡连渣一起倒入挂耳滤袋进行过滤,过滤完后取掉滤袋即可。
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