萃取咖啡液体过多

滴漏咖啡的冲泡方法如下：

1、把25克研磨的咖啡粉倒入壶中，轻轻将咖啡粉抖平。

2、最直观的方式就是看看滤杯上的两个小卡口，大概是加到齐平的样子。

3、过滤盖要平平地放下去，然后尽量压紧一点，会有一点咖啡粉浮出来。

4、接着倒入25毫升96-100度的开水，第一次倒只要刚刚盖住咖啡粉就好，使咖啡粉充分湿润。

5、等第一次加的水漏完，再进行第二次加水，这次要加50毫升，然后就是静待咖啡萃取完成，整个过程大概4-5分钟。

6、最后根据个人口味加入炼乳、方糖或冰块，然后就能享受一杯纯正的滴漏咖啡。

7、滴漏咖啡最早是由法国人发明的，滴滤杯的材质一般有铝、瓷或不锈钢，由四个部分构成：托盘、滤杯、过滤盖、还有外盖。可以看到上面有很多细细密密的过滤孔。

滴漏咖啡制作的注意事项：

1、一定要加两次水，第一次加水不要加太多，刚刚盖过表面咖啡粉的水量就可以。第二次加到滴漏壶的2/3左右。

2、注意热水要浇注在滤网上部的铁片的中心点，让热水均匀分流。

咖啡萃取过度有什么危害吗

会因为粉层结块导致萃取不均匀。

这些结块如果没有进行有效地打散，在萃取过程中等于在“抱团式”萃取，即水流不断冲刷着外层颗粒造成过度萃取，而内层颗粒并没有被有效萃取到。同时结块还会影响着这个粉层的水流通道，最终导致咖啡萃取的不均匀。

萃取时咖啡液流得太快怎么办

原因及解决方法如下

这个问题和咖啡粉的粗细度、咖啡粉是否填压紧密、咖啡机管路是否进空气有关。可以适当做以下调整：

1，适当把咖啡粉调细一点，这个主要针对新鲜烘焙的咖啡豆，能够有效改善。

2，压粉的时候尽量压的平整，紧密，不要敲击粉碗边缘，防止出现通道效应。如果出现昨晚咖啡后粉饼很稀不成形，就适当增加粉量。

3，做咖啡前进行冲泡头出水操作，排出冲泡头中储存的蒸汽。如果以上方法都无法改善，那可以确定是咖啡机水路存在空气，这个比较难解决。实际上出现断流的问题除了通道效应外，其他原因对咖啡的味道影响不是很大，不必过于担心。

咖啡液萃取水流太大

当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过“S”咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加快一点，当每向逆时针旋转该旋钮一刻度时，咖啡的流速就会慢一点，同时咖啡的流汁也会随之发生变化。

所进行的这些调整都必须要在制作完两杯咖啡后进行，并且是要根据使用者的实际具体需要而调整。<温馨提示：当需要调整咖啡粗细程度之时，只有在咖啡研磨功能处于开启状态下才能通过研磨粗细调节器进行调整。

萃取咖啡液体过多的危害

出现这种情况一般是因为通道和管道太久没有清洗或者清洗不够干净，咖啡渣长期积压导致管道排水或排压功能损坏，才会在每次萃取完咖啡后，咖啡饼积水太多。

解决办法：清洁冲煮头和管道，每日清洁干净冲煮头，定期使用咖啡机清洁剂清洗

萃取咖啡液体过多会怎么样

做咖啡拉花在萃取咖啡水制作咖啡拉花需要的咖啡水不需要太多，标准为20-30毫升的咖啡水，并且咖啡水的表面应该覆盖一层红棕色的泡沫。制作奶泡在拉花缸内倒入250-300毫升的牛奶，用咖啡机自带的蒸汽喷头进行加热发泡，制作成功的奶泡温度应为55度~65度，并且奶泡绵密细腻无大气泡。

萃取咖啡流速过快是什么原因

1⃣️ 粉层厚 由于粉碗内的粉层厚度过高, 热水难以快速融入,导致咖啡液流速过慢的原因之一。

2⃣️ 压粉过实or粉面不平整 由于压粉过于大力, 水流不易通过粉层内, 导致流速慢,容易影响咖啡过萃的一个现象; 那么粉面不平整由于压粉不均匀, 也会使一方面的粉饼过实, 粉面不平整同时也引起通道效应。

3⃣️ 研磨度过细 研磨的调整程度相对来说对流速的影响较大的: 粉粒过细的咖啡粉饼,在压粉过后粉饼内部过于密集, 使热水长时间停留在粉层而不易流出。