咖啡红茶加奶精怎么调奶茶好喝
1、首先准备个雪克杯和一把容量5g的量勺。
2、用5g量勺装3平勺植脂末(一共15g),倒入雪克杯中。
3、在雪克杯中倒入150ml红茶水。
4、加入少量冰块和适量果糖,甜度可根据个人喜好适当调节。
5、将雪克杯盖上盖子摇匀。
6、将摇匀的奶茶从雪克杯中倒在玻璃杯中。
7、放入几块冰块,口感更好。
8、插上吸管开始享受浓郁的奶茶啦。
红茶加奶精对身体有坏处吗
奶精和牛奶虽一字之差,实则相去甚远。奶精常呈粉末状,而牛奶液态为主,另外各自的成分、口感以及功效也完全不同。”奶精”属于调味品,与牛乳制品及成份无关,对奶粉过敏的人,照样可以使用,且无糖份,不会影响血糖之控制。
“奶精”的正式名称为“植物性奶油”,并非从鲜乳提炼出来。
它的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油,最常用的是椰子油。
其他的成分还有乳化剂如酪酸钠和卵磷脂,具有乳化溜脂的作用。
奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。奶精不是奶,矿物质的成分不含钙,所以不能提供钙质。
食品中添加奶精(例如:冰咖啡、三合一咖啡、奶茶)只是增添饮料的乳香风味。
奶精的使用常出现于台式奶茶,主要因其与茶的贴合度高、成本低廉,且口感醇厚。
用牛奶制作的鲜奶茶因奶质的醇度、糖分的多少会有很大差别。
如选用低脂甚至零脂奶,太过稀薄清淡而不宜泡茶。
但常规高质牛奶,例如味全、光明和明治鲜奶,口感会大大优化。
另外自己制作时,茶的浓度以及品质也起到了至关作用。
自家作坊,红茶首选,立顿、唐宁寻常茶包都可,少量热水冲以两个茶包,可配上三分之二的牛奶,酌量添加蜂蜜调整甜度。特别提醒的是,乌龙、绿茶以及风味红茶,因其独特性,难以驾驭牛奶,不是很推荐。
总体来说,在味道上牛奶虽不如奶精制作的浓烈,但却更清口,后味更舒适,也利于健康。
毕竟天然的美味是任何添加剂都无法相比的。
只是牛奶与茶的调配比例,原料的选取,糖分的添加,需要根据自己的嘴巴慢慢试验。对于喝货来说,从黑暗料理通往光明之路既是艰苦也是幸福的,痛并快乐着。另外提一个港式奶茶。
港式奶茶主原料是淡奶。淡奶是一种高倍浓缩的液状奶制品。其分为两种: 一种是全脂的, 全部采用天然牛奶制成的。
另一种是植脂的, 这是由天然牛奶与人工合成植脂末(即奶精)等配制而成的。
用全脂淡奶做的奶茶,与台式奶茶又是截然不同的味道。
港式奶茶重茶重奶,加冰解腻后更佳。台式略微小清新。
也有部分奶茶采用炼奶泡制。但炼奶含糖量高, 热量过高, 且口感和风味均不如淡奶。一般不做推荐。
咖啡红茶加奶精怎么调奶茶好喝点
简单的自制奶茶用红茶加纯牛奶即可做成。
红茶奶茶的做法:
1、准备材料:红茶八克,牛奶两百毫升,水两百毫升,白砂糖二十克;
2、锅中加水,煮至沸腾;
3、加入红茶叶煮二到三分钟;
4、加入牛奶,煮沸;
5、加入糖,搅拌均匀,关火;
6、在杯中放入筛网,过滤掉茶叶;
7、将煮好的奶茶倒入杯中,完成
咖啡牛奶红茶怎么做饮品
用料:纯牛奶一瓶 200ml以上 、 咖啡浓缩液 一个 、 路易博士茶包(没有的可以任意红茶包代替) 一个。
做法:
1.任意款的纯牛奶一瓶倒入玻璃杯,微波高火两分钟。包装口开的小点,快速挤入玻璃杯还会有奶泡哦,选用全脂奶口感会浓厚点。
2.倒入咖啡浓缩液,因为本人不喜甜,所以直接用的无糖的意式浓缩咖啡液。喜欢甜味的,可以选用微糖的咖啡浓缩液。看个人喜好选择。
3.趁热快速放入茶包,不想摄入太多咖啡因,所以直接选用了南非国宝茶:路易博士茶,因为不含咖啡因,外加自己喜欢这个茶的特殊香味,这里我直接用的MUJI的茶包。
红茶加奶精可以做奶茶吗
荷兰奇异鸟奶精32A,搭配天然红茶或绿茶因为奇异鸟32A没有添加香精,纯天然的奶香味,不会掩盖红茶和绿茶的清香,入口后奶香留在喉底,有回味。另32A是零反式脂肪酸配方,符合消费需求。
本站内容由网友提供,版权归原作者本人所有,本网站不对网站真实性负责,如有违反您的利益,请与我们联系。