咖啡机的好坏影响味道吗

很淡的原因第一，水和咖啡粉的比例没有根据你实用的杯子大小，而调整好，

第二，家用咖啡机的水压和气压，压力本身就达不到商用咖啡机的压力，所以咖啡萃取出来跟流水一样，不浓，这是正常现象，所以也会使咖啡变的很淡

第三，可能你得检查你买的咖啡豆是否是新鲜烘焙的，有很多厂家烘焙的咖啡豆保质期都很长，你需要注意烘焙的时间，凡是咖啡豆烘焙出来超过3个月以后，其风味已经差不多流失，变得很淡，还有一些咖啡豆本身就是很差的，再怎么做，再怎么调整机器，咖啡做出来也不会香浓

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咖啡机的好坏差在哪儿

首先得弄清楚是去“咖啡馆”喝，还是采购回家喝。

如果是咖啡馆喝，除非特别专业的咖啡馆，否则一般也就只有：1、意式（浓缩机萃取出来的浓缩咖啡直接喝，一般人hold不住）；2、美式（意式浓缩兑水）；3、花式【拿铁】（意式咖啡基础上，加奶）；4、花式【其它】（拿铁基础上加巧克力或可可、冰淇淋等）。

如果是采购回家喝，则主要包括这三种产品：速溶、意式（家用浓缩机萃取，可加奶或糖）、清咖（美式咖啡机、手冲滴滤壶、虹吸壶、挂耳等萃取，清咖也叫“斋咖”，不加奶和糖，纯喝；当然，初期喝不惯，加糖也是可以的，但这种行为类似于高级红酒加雪碧，白瞎好豆子了）。

速溶：1、速溶黑咖啡，香味弱，苦味强，一般用于提神或减肥，谈不上享受。2、速溶多合一，数“拿铁风味”最经典，奶香/苦味/甜味均衡适口；卡布奇诺则奶香味更浓一些。各个品牌之间，在口味上，除了甜味强弱、奶香味强弱、苦味强弱，其它没有太大区别，倒是选购时要注意单杯的克重，有些是20克以上的大克重，冲出来很浓；有些单杯才不到10克的克重（所以说，不要只看一盒或一袋能冲出多少杯就心动，看克重！看克重！看克重！）

意式——网上一般出售的意式豆烘焙度都很深，油乎乎的，气味很刺激（闻过好的意式豆，你会就知道那种劣质意式豆的气味，其实是一种类似于动物腐尸、油脂腐烂、带毛动物出汗的气味），所以说，喝意式，不是看豆子表面出不出很多油，重点得看萃取出来的油脂多不多，一般冲出来泡沫浓厚、细密，则说明油脂丰富，口感也会更加醇厚、顺滑。另外一个，还需要看味觉是否有层次感，不能只有苦味，苦必须是柔和的，而不是苦到齁；香气方面，要有浓郁的烤坚果或其它让人舒服的香气。

清咖——买国外咖啡，一定得问产地、庄园、海拔、豆种，说不出这些，通通只算商业豆，价格若高过￥100/半磅（227克）不要买！若买国产豆，主要为云南产，目前没有特别牛X的国产庄园，所以知道庄园也没用，那什么有用？——问豆种！云南目前只有两个靠谱的品种，一个叫“铁皮卡”，一个叫“波邦”，而且只有保山产的才靠谱，普洱不行。如果商家说不出豆种，或是“卡蒂姆”种，都通通只能算普通豆，不会卖太贵。卡蒂姆除非特殊处理（日晒好一点），能够作为清咖品用，否则只能用作商业豆，不建议纯喝。

咖啡机的好坏影响味道吗为什么

我来回答您的问题。我也非常喜欢喝咖啡，家里也买了咖啡机，最初我购买的是“玩具机”，萃取不稳定，油脂几乎不能完全萃取，打奶泡也不好用，总之越用越不顺手。后来专门去学习了咖啡制作，随着学习深入，购买了比较专业一点儿的咖啡机。

现在每天都自己在家制作咖啡，感觉非常方便。味道也非常好，豆子可以选择新鲜烘焙的咖啡豆，或者有时也自己烘焙咖啡豆，总之自己制作咖啡乐趣多多。

如果您有每天都喝咖啡的习惯，建议您是可以购买一台咖啡机的，最好一步到位买台好一点儿的，不要像我一样先购买“玩具机”了，那个钱真的是白花的。

我那台其实还好，最次还能放胶囊，但是个人是不推荐胶囊机的，虽然方便，但是从胶囊价位和新鲜度、口感等多方面考量，还是新鲜现磨咖啡比较好一些。我身边朋友家很多有胶囊机，喝过确实不如现磨。

如果您买了意式咖啡机，您必须要配一台意式磨豆机，这个是非常重要的，只要是专业意式磨就可以，我的磨是和咖啡机一起买的，最好调好就专用它磨意式，手冲咖啡的磨要另准备一个。

题目延展推荐，您如果确定不好自己能不能马上购买意式机，可以先选择购买手冲咖啡器具，手冲咖啡可以简便操作，自己可以根据自己的喜好调整冲煮参数，变化咖啡风味，虽然有一定的标准，但自己喝的随自己喜欢。如果认真研习，提高技术，您会不想再到外面喝咖啡，因为可能都没您冲的好喝。

我是属于咖啡爱好者，家里除了意式机，也有几种各种常见的咖啡冲煮用具，目前有手冲咖啡用具、虹吸壶、越南滴滤壶、法压壶等，各种冲煮方法都有各自的特点和优势，冲煮风味也大不相同。您可以根据自己口味和实际情况多方了解考虑，选择适合自己的咖啡机或者咖啡用具。

以上为我根据个人情况为您所做的分享，希望能对您有参考作用。

咖啡机的好坏影响味道吗视频

用布包住垂一点下来，不要流太快就不会有泡沫了

咖啡机有什么缺点

咖啡机叶轮泵好，叶轮泵泵原理是叶轮机转动，压力稳定，而市面上绝大多数商用咖啡机皆用此。

市面上有些高端变压咖啡机使用的仍然是叶轮泵泵，只是在萃取过程会定向的改变萃取压力，而非常规的9bar，这与齿轮泵泵不稳定的压力是完全不同的。

而齿轮泵：原理类似于打气筒，很多家用机标注“最大15bar或者20bar压力”即为此。缺点：噪音大，压力不稳定。

咖啡机会影响口感吗

推荐摩卡壶，好操作，性价比高。

因为你没有制作咖啡的基础和技术还真担心你驾驭不来咖啡机，它需要操作的工序很多，如：机器调试、磨豆机磨粉、装粉压粉、机器预热、萃取、温度压力监控、打奶泡、清洗机器等，这每一道工序都决定着你出品的咖啡品质的好坏。如果你没有技术加持，出来什么样的咖啡谁也不知道~~

可能一开始你会贪图新鲜而想要努力尝试学习，但久而久之你可能会因为繁琐，耗时而开始减少制作次数，搁置、遗弃等等，这样一来，这部咖啡机就真的没有发挥到它真正的价值了。

咖啡机对咖啡的口味有影响吗

关于咖啡冲煮的温度，说法不一。许多人认为咖啡在85度时最好喝，也有许多咖啡说明书上认为92到96度更好。其实冲泡温度到底多少合适，不能一概而论，必须根据具体情况来定。

水温会影响口味

咖啡的萃取，无论用哪种方式都是要过水的，水温过高可能会造成萃取过度，反之，水温太低，风味摄取不够，会造成萃取不足。萃取过度的咖啡，往往会有杂味，特别是苦味，甚至有焦味。萃取不足时，咖啡的色泽会比较暗，味道会比较酸。我们可以大致总结为水温较低，酸味较强，水温较高，苦味较强。

根据新鲜度定水温

咖啡的新鲜度也是我们选择水温的一个重要因素。咖啡越新鲜，含有的风味越多，萃取的水温就要低些，否则很容易萃取过度。特别是刚烘焙好的咖啡豆，还在大量的排放二氧化碳，这种状态的咖啡粉若是注入90度以上的热水，会喷出泡沫，使味道变差，通常以86度左右的水温缓缓萃取即可。

咖啡豆放置时间越久，含有的风味就会越少，此时萃取的水温就要高一些，因为高温水的溶解力强，可以萃取更多的咖啡中留存的风味。比如咖啡豆已烘焙两周以上，鲜度已尽失，用90度以上的高温才能让它释放出味道与香气，这样可以避免咖啡的味道过于淡薄，如果咖啡豆烘焙后放置了三个月以上，就需要96度的热水来萃取。

根据萃取方式定水温

此外，使用不同的器具萃取，水温也应有所变化。比如使用滤纸滴漏法时，水温在90到95度，最能达到味道平衡。超过这个温度，会有某些不好的味道，温度过低，美味的成分无法被萃取出来。使用意式咖啡机萃取咖啡时，最佳温度为92度。

综上所述，水温会因器具、咖啡豆新鲜度、烘焙度而改变，绝不是一个简单的数值能概括的，我们在实践过程中可以体会其中的差别，找到最合适的温度，从而冲煮出自己最爱的口味来。

根据烘焙度定水温

水温不止受到咖啡豆新鲜度的影响，也要依据烘焙度而改变。一般来说，深度烘焙适合偏低温或中温，82到89度为宜，浅度烘焙适合中温或者偏高温，90到95度为宜。