冷萃咖啡的制作方法和比例

粗的，1.冷萃咖啡的研磨度跟手冲咖啡的粗细差不多，有的人觉得毕竟是冷水萃取，磨粗了萃取不出味道，有的人觉得浸泡时间长容易过萃。所以可以根据豆子不同再多次调整到自己喜欢的味道即可。

2.浸泡时间的长短和水粉比例决定了咖啡的浓厚度，一般8小时就可以萃取出咖啡的风味，再往上会慢慢增加萃取；水的比例在1：13左右调整，同样也是根据个人喜爱多次调整即可。

冷萃咖啡的制作方法和比例是多少

1、研磨咖啡，取适量的咖啡豆放入磨豆机中磨成粉末，之后拿出一个聪明滤杯，铺上滤纸，把咖啡粉倒入；

2、倒入冷水，接着往杯中画圈注入冷水，将咖啡粉完全浸湿；

3、冷藏饮用，将咖啡原液密封后放入冰箱，饮用时倒入杯中，冲入适量的冰水即可。

冷萃咖啡的制作方法和比例图

可以兑冷水或者放进冰块儿直接饮用就可以。

冷萃咖啡也是咖啡液的一种提取方式。低温冷萃的咖啡液，咖啡中的单宁酸等成分溶解很少，不会带来热冲时的涩味和杂味，喝起来口味非常顺滑，清新略带甜味，同时咖啡中的酸味和苦味都降低了很多。

冷萃咖啡怎么做?

1.准备29克咖啡豆，将豆子磨粉，倒进容器，加到适量的水，冰箱冷藏一晚上

2.用水冲湿滤纸，然后倒掉冲湿的水，把冷藏一晚上的咖啡到进滤纸里过滤

3.杯子里放入适量冰块，因为粉水比是1:13比较弄浓，所以加冰块稀释

4.已经过滤好的咖啡就做好了

冷萃咖啡怎么做好喝

冷萃咖啡，指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。

所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式，而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取，但并不表示你不能以热饮的方式呈现它，虽然这听起来有点反直觉，但在定义层面上是没有错的。冷萃咖啡不是冰咖啡

冷萃咖啡花式喝法

我们用热情与时间，

静候这一杯冷萃冰咖啡的甘醇与本味。

咖啡豆在新鲜研磨后，

我们颠覆以往冰咖啡的萃取方式，

用冷过滤水在冷萃专用器具中慢速萃取，

更好地带出咖啡沁甘顺滑的口感与本味。

冷萃咖啡制作过程

冷泡咖啡所需要的工具。

2

先称量豆子的重量。这个过程等你熟悉后就可以凭感觉了。

3

豆子放入磨豆机中磨粉。

4

磨好的咖啡粉。

5

装入茶叶包里。

6

放入密封瓶，倒入水。

7

盖上盖子。

8

放入冰箱。12-24小时均可。天气不太热的时候我直接就是室温存放了。

9

泡好的样子~浓缩的，加了冰块。

10

再加点奶就可以喝了。