2013年星巴克收购首个咖啡农场

提供部份深圳咖啡厅的名称供参考：

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星巴克为何收购一个咖啡农场?

环保问题一直以来都是广受各国关注的话题，也是各国重点治理项目。自进入2019年以来，咖啡界对环保问题的关注尤其明显。

各国陆续都传来了相关环保措施，如新西兰禁用塑料吸管，英国对咖啡纸杯征税等，还有各国也都在积极研制可降解纸杯。

目前咖啡界也有行之有效的咖啡环保措施或产品，最大手笔的星巴克征集环保咖啡杯方案，愿为此支付1000万美元。

也有很多咖啡馆开始试行对一次性纸杯收费并将纸杯费用捐赠给环保公益机构，或者以环保折扣的方式鼓励咖啡爱好者自带咖啡杯去买咖啡。

以上各种基本都是以咖啡馆为单位完成的小区域内的环保实施方案，虽说会有一定作用，相对来说影响范围并不算广泛。

与此同时还有更多的有创新精神的企业单位为此精心研制了各种咖啡为原材料的环保产品，以下为您一一介绍。

环保咖啡杯·以咖啡渣为原料

一家名为Kaffeeform的德国公司通过混合咖啡渣和生物高聚物，发明了一种新潮时尚的咖啡杯和咖啡碟。

这种咖啡杯套装不仅耐用，还可以用洗碗机清洗，闻起来甚至还带有淡淡的咖啡香。现在欧洲已有十家实体店出售Kaffeeform 咖啡杯具，但是仍然供不应求

环保咖啡杯·咖啡豆壳为原料

澳大利亚初创公司Huskee则有另一种想法，他们回收利用通常被废弃的咖啡豆壳（羊皮纸），制成了可重复使用的咖啡杯——HuskeeCup。咖啡豆是咖啡果的种子，咖啡豆壳就是围绕种子的那层羊皮纸。据该公司称，全球每年产生超过148万吨的咖啡豆壳废料。虽然这些壳可被用作肥料，但大部分还是会被倒掉。

生产HuskeeCup的果壳就源自于中国云南的咖啡农场。Huskee目前正在中国云南的的咖啡种植园收购咖啡豆壳，并将其转化为一种陶瓷树脂。该树脂用于制造咖啡杯，据报道HuskeeCup具有抗裂性，通过微波炉/洗碗机安全测试，可堆叠和可回收利用。

HuskeeCup咖啡杯的外围是凹凸设计，通过减少表面积的方式避免顾客手指被烫伤。另外，据称这种树脂的保温效果比常规陶瓷更好。

咖啡胶囊·金属外壳

市面常见的咖啡胶囊基本都是塑料制成的外壳，每个都要消耗塑料资源，因塑料的难以降解而造成塑料污染。一家意大利的新创企业WayCap研制的金属胶囊WayCap Ez采用了不锈钢材质，可兼容Nespresso胶囊咖啡机，能够重复使用。使用时将咖啡豆磨好放入配套的小杯子中再稍微捣匀，然后就可以填充到金属胶囊中了。

至于咖啡胶囊的背部，则采用了符合FDA美国食药监局标准的硅材质，并且分为三种规格，用来兼容不同细腻度的咖啡粉，细的粉用孔多的、粗的用孔少的，一目了。

环保吸管·大米吸管·不锈钢吸管

市面常见的吸管几乎都是塑料制品，而2018年全球多地掀起了禁用塑料吸管的浪潮，英国、法国、新西兰、澳大利亚、加拿大、韩国印度等均颁布了限塑令，美国多家大型餐饮连锁都已弃用塑料吸管，试用可回收利用材料制作的吸管。韩国更是研制出了以大米为原材料的可食用吸管。

中国各地也有许多咖啡馆开始推行试用不锈钢吸管，以便于回收清洗再利用。

公交燃料·咖啡渣为原料

伦敦威斯敏斯特，一辆红色的新能源公交车已投入使用。这辆公交车的特殊之处在于，它使用的燃料是来自咖啡渣。壳牌和科技公司Bio-bean近日宣布，使用从废弃咖啡渣萃取的生物燃料的公交车将在伦敦上路。

这种B20生物燃料含有20%的生物成分，其中含有咖啡油。可将其添加到伦敦公共汽车燃料供应链中，直接为一些公交车提供燃料动力。生物燃料排放量少，为伦敦的公共汽车提供了一种更清洁、更可持续的能源解决方案。

以上都是各国咖啡界为环保事业做出的努力和尝试，那么你有什么样的好主意也可以推动咖啡环保事业更进一步呢？无论你是咖啡爱好者、咖啡店经营主、咖啡烘焙工坊、咖啡豆贸易商或是咖啡器具供应商，欢迎分享你们关于环保的奇思妙想~

星巴克1882年开设了咖啡交易所

斯特拉文斯基和星巴克没有关联。

伊戈尔·菲德洛维奇·斯特拉文斯基，1882年6月17日生于俄罗斯圣彼得堡附近的奥拉宁堡（今罗蒙诺索夫），美籍俄国作曲家、指挥家和钢琴家，西方现代派音乐的重要人物。

星巴克咖啡公司成立于1971年，总部位于美国华盛顿州西雅图，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。

2013年星巴克收购首个咖啡农场—阿尔萨西亚庄

2013年5月，星巴克买下了位于哥斯达黎加的阿尔萨西亚庄园。

这也是全球迄今为止、唯一的一座星巴克自有咖啡庄园，占地240公顷，坐落于哥斯达黎加著名咖啡产区——波阿斯火山脚下。

2013年星巴克收购首个咖啡农场是哪一家

既然我是从巴西回来的，那就不得不提提巴西的咖啡了，下面我介绍的是我经常去的一家咖啡馆背后庄园的故事和他们家的咖啡豆

当 Silvia Barretto 从家族手中继承了庄园，以及150 个农夫，她决定改变传统的耕作方式，不再用化肥农药，而改用有机农法。她与先生 Marcos Croce 从芝加哥回到巴西，带著有机耕作有益地球的想法，但是却不被当地社区认可。甚至被称为“疯狂咖啡农”。

2001 年，Silvia 正式继承了农场，改名为 Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF)，意思是“环境保育农场”，停止使用化肥，产量锐减。Marcos 还启动更极端的社会革命，他把农场生产的咖啡利润分五成给种植的农夫，鼓励大家生产品质最好的咖啡。接下来的几年之间，困难重重，但是却逐渐获得美国精品咖啡界的认可。2008 年，FAF 获得美国精品咖啡协会 (the Specialty Coffee Association of America) 的永久经营奖，越来越多的烘豆师造访庄园，了解她们的做法。

隔年他们的儿子 Felipe 也从美国回乡，投入农场工作，设立实验室，进一步改善品质与咖啡风味。邻近的咖啡农也开始与他们合作，将生产的咖啡樱桃送到庄园的水洗厂或是干燥床来处理。FAF 成为改革的发动机，带动周遭的农民一起改善品质，推行有机耕作。

底下是他们家庄园的几款豆子，都是美国精品咖啡协会SCAA评分在80分以上的精品豆，你可以了解一下

高山.摩吉阿娜:82-83分

纯净的咖啡口感，显示出典型的巴西风味，例如黄油，可可，乳脂，豆子颗粒较大，中等酸度，焦糖味。

波比四季:84-85.5分

展示了鲜明的区域特征，范围从纯净的果味花香到浓密的果糖。 它们是用途非常广泛的咖啡，可以作为浓缩咖啡或者挂耳咖啡

典藏:85.5-86.5分

干净，甜美，优雅； 这款豆子同时显示出一些额外的东西，例如精制蔗糖或脆酸度。 它们是经过精心挑选过后的优质单品咖啡豆

FAF米开罗初吻86.5+分

顶级中的顶级！ 有种犹如它在您的托盘上桑巴起舞，带来微笑。 表现出更复杂和稀有的香气，例如更高更复杂的香度，花香的气息，浆果香味等。

2016年星巴克成立了几个咖啡种植中心

下面我就简单的为大家介绍下星巴克咖啡的相关种类。

星巴克咖啡种类1.浓缩咖啡

星巴克咖啡，给人留下的第一印象就是口感非常的醇厚，当咖啡入喉时，就可以明显的品尝到咖啡精华最集中的体现。尤其是这款星巴克浓缩咖啡，有宛若焦糖的奇感妙意。

星巴克咖啡种类2.拿铁咖啡

拿铁咖啡，是星巴克店里的招牌咖啡，让星巴克引引以为豪的经典。其制作方法很简单，选用浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和，接着在上面覆盖一层轻盈的奶泡。在品尝该种咖啡时，你可以根据个人口味，适当的加入一些糖浆，制作出风味绝佳的饮品。

星巴克咖啡种类3.卡布奇诺

除了拿铁咖啡以外，星巴克店里还有一款十分经典的咖啡，那就是卡布奇诺，同样受到许多人的喜欢。这款咖啡采用传统的技法，由热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。

星巴克咖啡种类4.摩卡咖啡

说到摩卡咖啡，相信大家都很熟悉，是由醇香的摩卡巧克力糖浆+浓缩咖啡+蒸奶融为一体，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。寒冷的日子里，任何人都无法抵挡它的诱惑。

星巴克咖啡种类5.美式咖啡

虽然被叫做美式咖啡，但采用的是欧式咖啡的制作方法，即：热水+浓缩咖啡相结合。

星巴克咖啡种类6.焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵，这是星巴克的专属饮品，其制作方法很简单，就是在蒸奶中加入适量的浓缩咖啡和香草糖浆，然后在上面覆盖一层焦糖花纹，口味香甜，风味醇厚。星巴克除了经典咖啡系列之外，还有热巧克力、星冰乐无咖啡，另还有三明治、蛋糕、沙拉等。