除非老板不在乎获利，否则冰咖啡通常都比热咖啡贵，特别是考虑到时间和空间成本，实际上贵多少不一定。

卖冰咖啡可以让咖啡店赚一点钱，但冰咖啡花费的时间和工夫限制了获利，成本也比较高。

冰咖啡需要冰和制冰机，冰咖啡通常用塑胶杯装，价格比纸杯贵，客人通常用吸管喝冰咖啡。纽约Think Coffee老板谢尔说，杯子和吸管等东西加起来，冰咖啡的成本多出约20%。

另一家咖啡店的老板表示，冰咖啡的成本，因店家服务的方式而异，比较漂亮的杯子和纸巾成本也更高，不过多数老板在设定饮料价格时就考虑到这些成本了。

气候也有关系，宜人的春天对咖啡店大有帮助。Joe Coffee老板鲁宾斯坦说，在一个温暖的春天，生意会比平常好上10%，可能多赚200-400美元。

喝冰咖啡真的能让你整个人凉下来吗？这点有不少争议，许多研究都让受试者喝冷饮，测量直肠温度计的温度，并宣称观测到冷却效果。

但渥太华大学的杰伊博士认为，你把冷饮喝进胃里，冷饮的位置离直肠温度计很近。他认为降温的效果可能被夸大，因为那附近的温度会低于其他部分。

杰伊采取不同做法，他监测代谢率，除了直肠温度计以外，也在身体各部位放了8支温度计，还有1支插入食道。他的结论是，热饮会引发流汗，而汗会让身体冷却，冷饮会关闭这种触发效果。有些情况下，喝热饮流汗的冷却效果比喝冷饮更好。

冰咖啡的咖啡因比较多吗？这点因酿造方法不同而异。根据《纽约时报》，冷泡咖啡通常咖啡因较少。咖啡因在沸水中更易溶解，因此更高的温度可以释放更多咖啡因。

来源：VOX、NYT 编译：乐羽嘉