花式咖啡机使用方法
1、操作步骤不同。对于全自动咖啡机使用我们只需要将材料放到咖啡机中,直接按下按钮就能完成咖啡制作过程;而半自动咖啡机只能完成填豆和压粉之后按下按钮制作咖啡,不能实现磨豆功能,不过可以根据压粉力度制作出不同咖啡。
2、后期清理问题。全自动咖啡机在使用的时候是不需要任何的人工进行清理的,它本身就能够将残留物清理干净,使用是比较方便的,不过保养费用也比较高;而半自动咖啡机结构是比较简单的,并且维护比较容易,这种制作出来的咖啡品质和口感是很好的。
花式咖啡的调配
鸡尾酒的五大调制法:
1、摇混法。 又名摇荡法,英文shake,这种调制法适合于含有浓乳,糖水,石榴糖浆,鸡蛋,奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒,或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作,达到原料充分混合,除去烈酒的辛辣味。如蛋诺,旁车,曼哈顿,亚历山大,红粉佳人等。
2 、搅拌法。 英文stir,这种调制法的操作是:将原料放入调酒杯中,放入冰块,用吧匙轻轻搅拌,注意力度不要过大,次数不要过多,一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”,是调酒的专业术语,即调酒前将酒杯做预先降温,方法多样,可以放入冰柜,也可使用冰块,还有很多其他方法。 搅拌法和摇混法看似相同,但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制,如马丁尼,生锈钉,教父,黑俄罗斯等。我们可以看出,这些鸡尾酒的配方都只含烈酒,而没有其他如柠檬汁,果汁,糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混,是因为摇混会因使用力度大,时间略长而过分冲淡烈酒酒度,这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液,而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却,改善口感。
3、果汁机混合法。 又名电动调和法,英文blend。它是依靠果汁机的电力,将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒:一是含有冰末,冰沙,小冰块的鸡尾酒,只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果,大冰块通过搅打,变为细小的冰粒,冰晶等而又不融化,有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料,这里就不局限于鸡尾酒了,更多的是一些花式红茶,花式奶茶,花式咖啡,奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特,霜冻达其力,凤梨可乐达,天蝎座,亲亲等。
4、直调法。 又名掺对法,直接注入法,英文biuld。这种方法最简单,就是直接在酒杯中加冰块,将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制,所谓“长饮”,是指基酒比重低,辅料比重高的鸡尾酒,短饮反之。一般长饮辅料分量大,用雪克壶、调酒杯装的很勉强,因空间局限使原料不宜混合,用果汁机又显得“小题大做”,所以,对于“长饮”类鸡尾酒,特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制,因为碳酸饮料不能摇荡,所以不能用shake法或build法来调制,stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力,自由古巴,咸狗,螺丝刀,血玛莉,BB哥连士,古典,马颈等。
5、需要特别指出的是,在直调法中有一种叫做“漂浮法”的,它也属于直调法的范畴,英文float。此法比较独特,它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁,用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中,达到分层效果,糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”:力度,速度和角度,以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外,还有B-52轰炸机,B和B,天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法
花式咖啡机是什么
多趣酷思咖啡机的使用方法为:
1、开启多趣酷思咖啡机,翻锁定屏,按照胶囊上标注的水量调节,然后旋钮选择合适的水位。
2、接着把胶囊放入胶囊槽,按下固定的手柄,最后再按下按钮,开始冲调,完成后机器就会自动停止的,这样咖啡就泡好了。
3、冲调完毕后,绿灯亮起之前,不要尝试取出胶囊。
4、注意如果有些花式口味的咖啡需要两只胶囊,重复以上步骤一次即可。
拉花咖啡机
用布包住垂一点下来,不要流太快就不会有泡沫了
花式咖啡及其制作方法
1.准备咖啡杯 咖啡 撒粉器 全脂牛奶 打奶器 可可粉 ,还有神器-不锈钢咖啡撒粉模具2.咖啡泡好后,用打奶器把牛奶打成均匀的奶泡,倒在咖啡上,注意要平行于咖啡液面3.把不锈钢咖啡模板放置在咖啡杯上,用撒粉器均匀地撒粉。注意不要抖太多粉。这里有个秘诀,担心撒粉太多的小伙伴,可以左手拿撒粉器,右边轻敲左手手腕4.拿开模具,独特的图案就呈现在眼前啦,是不是心情很美丽(亲亲)
效果
呈现喜欢的图案?' TITLE='如何在咖啡上面撒粉 呈现喜欢的图案?' /> 不锈钢撒粉模具
效果2
花式咖啡咖啡
1. 意式浓缩咖啡
在各种咖啡口味中,意式浓缩咖啡是所有咖啡的“咖啡之魂”,自20世纪初至1940年代中期,它是种透过蒸汽压力制作的饮品,咖啡粉在高压蒸汽下通过萃取获得咖啡液,一般意式浓缩在30毫升左右,咖啡味醇厚,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂,建议最好在三口内喝完,它是其它花式咖啡的基础
花式咖啡机使用方法视频
1、要制作咖啡首先要连接电源,咖啡机必须连接到A/C插座。使用电压须与机器包装上注明的指定电压相符。严禁使用有缺陷的电源线,插后电源后打开咖啡机电源开关即可。
2、移去豆箱盖,并用适量的咖啡豆放入豆箱(大多数咖啡机的豆箱容量不会超过400G),装至8成满。
3、取下机器上的水箱,取走水箱盖,装入约3/4容量的清水,水箱底部的阀门作用为放水流出。将水箱放回机器时,正对能自动打开的阀门轻压水箱,然后盖好水箱盖。
4、完成以上准备工作后就可以制作咖啡了,一般咖啡机机身上面都有:“小杯”,“大杯”,热水/蒸汽,咖啡粉等几个功能按键,有的没有用粉按键,是因为它没有粉糟这个装置,也只是说只能使用咖啡豆子。有的还有咖啡粉量设置,咖啡水量(浓度)设置,双杯等按钮,具体的的按钮因机器而异。需要大杯咖啡则按大杯按键,要喝小杯则按小按钮,所以咖啡机制作咖啡是非常简单的,根本不需要人为过多的操作,只要满足做的咖啡的基本条件就行。
5、如果需要制作花式咖啡的话,则需要提前做好一杯浓缩咖啡(ESPRESSO),然后用拉花钢杯装至1/3-1/2全脂牛奶,让蒸汽管刚好接触牛奶表面,距杯体内壁约一指远。打开蒸汽开关,当奶泡已经大约到满杯的程度,先关上蒸汽,再拿离奶杯。这时右手端起拉花钢杯,左手端起浓缩咖啡,将打好的奶泡徐徐倒入刚完成的浓咖啡中。这样一杯香浓的CAPPUCCINO就做好了
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