意式咖啡调配

1、意式浓缩咖啡相较于其他类型的咖啡更为浓郁，因此需要相对更高质量的咖啡豆，并且制作过程需要更为专业。2、做意式浓缩咖啡需要使用特殊的咖啡机，先将研磨好的咖啡粉放入滤网，然后用高压将开水迫压而出，制作过程较为复杂。3、如果没有专业的咖啡机，可以选择购买另一种咖啡制作工具——咖啡壶，用中火煮沸倒入装有咖啡粉的过滤器上方，通过重力让咖啡自行流出即可。总之，制作意式浓缩咖啡需要一定的技巧和工具，同时还需要考虑到材料的质量和比例等因素，只有理解这些要素，才能做出一杯香气独特的意式浓缩咖啡。

意式咖啡怎么调

首先得准备：

咖啡豆，电子称，接粉器，磨豆机，意式咖啡机

然后：

1. 请先打开咖啡机

2. 磨豆 15g咖啡粉

3. 擦干净手柄

4. 把咖啡粉倒入手柄，布粉器调平

5. 使用压粉器进行填压

6. 冲煮头空放3-5秒热水 记得擦滴水盘

7. 扣紧手柄

8. 放置好电子称和咖啡杯 杯子去皮

9. 萃取 23s-27s 40-50g咖啡液

10.搅拌一下可以喝啦。

意式咖啡的制作

原料：意式浓缩咖啡、开水、全脂牛奶。

做法步骤：

第1步、先用热水烫一下手冲咖啡壶。

第2步、放入现磨的意式浓缩咖啡粉。

第3步、由外向内划圈式倒入适量的开水。

第4步、慢慢过滤出咖啡液。

第5步、倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)

第6步、牛奶加热后倒入法压壶中。

第7步、压出奶泡。

第8步、撇去上面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入咖啡杯中，一杯香浓的意式咖啡就ok了。(喜欢拉花的可以直接在奶泡上发挥）

第9步、开喝了

意式咖啡调配比例

一：巧克力卡布奇诺Cappuccino Con Cacao

材料：Espresso30毫升、可可粉适量、蒸汽奶泡120毫升

制作方法：

1.抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇诺杯中。

2.先撒上可可粉。

3.再倒入蒸汽奶泡。

二：法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo

材料：双杯萃取浓缩咖啡110毫升、巧克力酱30毫升、榛果糖浆10毫升、碎冰与3种材料的总和等量、鲜奶油适量、装饰用巧克力酱适量

制作方法：

1.将巧克力酱、榛果糖浆加入Espresso-base里混合。

2.将咖啡混合液倒入冰沙调理机内。

3.再加入碎冰，开动冰沙调理机，搅拌混合。

4.倒入玻璃杯内。

5.将鲜奶油挤到上面，再淋上巧克力酱。

意式咖啡调配法3%

三份浓缩咖啡是90克。

30克一份意式浓缩的标准分量是1盎司，也就是27毫升左右。在国内很少使用盎司这个单位，所以都是按照30ml的标准来做。

浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。浓缩咖啡制作要满足四个条件：正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和熟练的吧台操作员。

意式咖啡调配图

1.咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。

2.打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。

3.高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。（东菱咖啡机里配置的有三个组件：最高的是胶囊过滤器，中高的是咖啡粉过滤器，最小的是易理包过滤器）咖啡粉用中高的过滤器。

4.为了味道更香醇，先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。

5.握住手柄安在咖啡机卡位里。

6.向正前方（向右）旋转拧紧。

7.把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。

8.按下电源开关键，红色指示灯亮起（开始预热）

9.后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。

10.用咖啡勺取一勺咖啡粉。

11.取下漏斗放入咖啡粉。

12.用咖啡勺另一端的平面。

13.把咖啡粉压平。

14.擦干净周边多余的咖啡粉。

15.漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。

16.把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。

17.咖啡经过漏斗出口流入杯中。

18.七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。

19.可加入适量方糖，即可享用。

意式咖啡喝法

可以保留上面的冰淇淋，喝下面的咖啡，等到他与咖啡融合，再品尝它的口感。