进口咖啡豆

Costa是做意式咖啡的，它的咖啡豆是黄金比例的配比，阿拉比卡和罗布斯塔6：1，罗布斯塔这个豆子一直是褒贬不加，但是它作为适当的混合豆来说，的确能补充一些特有的风味，田口护大师在咖啡品鉴里也这么说过。

另外，Costa是使用的半自动咖啡机（CMA定制款），相比之下全自动的稳定性更高一点。Costa属于量产的东西就不能单纯去要求它有高等级的质，应该综合多方位衡量，还是有很多值得同行借鉴的地方的。

性价比高的口粮咖啡豆

很好喝

罗斯堡拿破仑vsop白兰地酒果香味浓郁复杂，口感丰富顺滑，单宁圆润，酸度和谐，酒香味持久飘香。

罗斯堡拿破仑vsop白兰地带有生姜、烘烤咖啡豆和西梅干的香气，口感比较轻盈细腻，入喉也很顺，果香味丰富，余韵表现也很不错，最关键的是，品质出众的拿破仑vsop，其价格便宜，不仅适合作为口粮，调酒也很合适，性价比非常高。

出口咖啡豆

世界咖啡产国产量前五排名如下：巴西，越南，印度尼西亚，哥伦比亚，印度

巴西生产的咖啡豆主要品种是阿拉比卡，巴西的咖啡生产量占了全世界的三分之一，非常之多，主要采用机械采收和日晒处理。越南生产的咖啡豆主要是罗布斯塔品种，这种咖啡豆一般用作速溶咖啡和意式浓缩咖啡的辅助拼配，与精品咖啡不挂钩，占据市场百分之十五左右的生产量。印度尼西亚种植的咖啡品种有阿拉比卡和罗布斯塔，印度尼西亚的湿刨法处理咖啡豆也是十分有特色，在精品咖啡里也是独树一帜的存在。哥伦比亚是现在第四大的咖啡产国，哥伦比亚的咖啡酸甜苦平衡，口感柔和，在精品咖啡界也是非常的有名。第五名是印度，印度的咖啡豆阿拉比卡和罗布斯塔都种植了，他们本国对咖啡的需求量很少，基本上都是出口。

各种口味咖啡豆的区别

咖啡豆产地不同口味不同：

咖啡豆的风味因产地和品种的不同而不同，首先让我们了解下不同产地生产出来的咖啡豆具有怎样的特性吧。

01.巴西 咖啡豆

酸味与苦味的平衡

巴西的咖啡豆由于具有非常均衡的酸味与苦味，因此无论什么样的烘焙方法都可以做出一杯好咖啡。而混合调配时可以作为基础原料，这样能更好地体现出其他咖啡豆的味道。

02.坦桑尼亚 咖啡豆

具有醇正的酸味

坦桑尼亚生产的咖啡豆具有非常醇正的品质，不仅具有非常浓厚的咖啡味，还带有花香，喝的时候口感嫩滑，咖啡独有的酸味非常醇正。为了使咖啡的这种独特酸味更特别，一般人们会使用强烈的中度烘焙法使其达到最佳的口感。

03.印度尼西亚 曼特宁咖啡 豆

浓浓的苦味

具有浓厚的咖啡香和苦味，正是曼特宁咖啡的魅力。当这种浓厚的苦味散去后，人们感受到的会是甘甜与酸味。它适合强力烘焙。

04.哥伦比亚 波邦咖啡 豆

柔滑的甜味

这种咖啡具有非常不错的酸味和甜味，而且具有幽幽的咖啡香。它的口感非常香浓，是任何人都可以拿来享受的咖啡。它的特点是喝下一口后便会有甜美的口感随之而来，这是波邦咖啡的魅力所在。即使使用很强的烘焙法进行加工，人们也依然可以享受到它的甜美香气。

05.喀麦隆 皮伯利咖啡 豆

具有非常强烈且极具个性的香气

咖啡樱桃在一般情况下是由两个咖啡豆组成的，但是皮伯利咖啡是由一个咖啡豆组成的。皮伯利咖啡具有不同寻常的口感与香气。

咖啡口粮怎么吃

1890年，一个名叫戴维·斯特朗（David Strang）的新西兰人发明了速溶咖啡并登记了专利，1901年，一个在芝加哥工作的日本科学家佐藤悟（音译）对此进行了改良。

后来，一个与美国国父同名的美国人发明了大规模生产速溶咖啡的技术，1910年时将速溶咖啡推上了市场。

一战爆发后，美军顺理成章的将乔治·华盛顿生产的速溶咖啡作为口粮的饮料提供给士兵。当时生产量有限，所以速溶咖啡的消费量也少。直至二战，速溶咖啡作为口粮标配之一正式提供给士兵。

口粮 咖啡豆

一战时期，协约国与同盟国打的你来我往，势均力敌，凡尔登战役和索姆河战役让双方损失惨重，而战争依旧没有结束的迹象，双方已经筋疲力尽。此时，在大西洋彼岸的美国成为胜利天秤的关键砝码。在法国的苦苦哀求下，在德国与墨西哥组建反美联盟的电报被公之于众的情况下，在交战双方两败俱伤的局面下，美国欣欣然进场了。

戴着牛仔帽的面团小子们

1917年，美国凑了四个步兵团组成远征第一师进驻法国，受到法国人民的热烈欢迎，然而英法军队却对这群新兵蛋子不太满意，带着嘲笑的口吻称他们为“面团少年”，就像面团一样可以随意被人揉捏。但有一点让他们不得不羡慕，那就是美国大兵的单兵装备与伙食琳琅满目，品种齐全。美军的伙食不但有丰富的日常食物，而且还有令人心情愉悦的各种零食，这些小玩意看似不起眼，实际上大大提高了美军的生存几率与战斗士气，效果明显。

毯子、肥皂、牙刷、毛巾、急救包、工兵铲、M1093步枪、钢盔、水杯、靴子等等

简约而不简单的应急口粮

美军有六种口粮，分别为行军口粮、储备口粮、驻扎口粮、战斗口粮、菲律宾口粮和应急口粮。其中应急口粮最简单，又最重要，它是战场环境极端恶劣情况下的最后救命粮。美军的应急口粮包含3块85克的牛肉饼、3块28克的巧克力、21g精盐、1.8g黑胡椒。牛肉饼里的牛肉被剔除脂肪、筋膜、肌腱后经脱水烘干处理，这样的牛肉味道基本不变而且重量大大减轻，最大程度的还原了牛肉的口感，再混合全麦面粉，让牛肉饼有小麦的香味和牛肉的鲜美。

为了能长期储存运输，应急口粮封存在马蹄形的铁罐头里，因为是救命粮，需要贴身携带，一般装在衣服上身的衣兜里。美国军队对应急口粮的要求十分严格，在军粮供应充足的情况下，禁止随口吃掉，更不允许丢失，如果发生类似情况，士兵会受到非常严重的处理，甚至相应部队的军官也被牵连。 只有在作战期间极度艰难时，才允许使用。

身在战壕，子弹在头上飞舞，美军手捧着热气腾腾的咖啡，无比惬意

如果想安抚战场上惊魂未定的士兵，最好的办法是给他们来一杯朗姆酒。给士兵灌酒就如同打一针兴奋剂，让他们活力十足。但酒精的刺激下会有很多不良后果，比如打架斗殴，喝酒误事等等。1837年美国国会决定停止军队的酒精供应，改为咖啡。士兵们很快就适应并喜欢上了这种相对温和的饮料，又提神又好喝。

美军士兵很喜欢咖啡

一战期间，远离本土作战的美国大兵想要喝到味道纯正的咖啡是件很难的事。因为将烘烤研磨的咖啡成品运到士兵手中，大概需要6个月的时间，此时的咖啡已经是陈货，味道差，提神效果更差，这让士兵们大为抱怨。美国曾尝试在前线建厂来烘焙咖啡豆，虽然解决了咖啡新鲜度的问题，但发现对面的德军不会允许美军在战壕里舒舒服服的煮咖啡，煮咖啡的烟火很容易成为敌人的靶子，潮湿泥泞的战壕里燃料也是很少的资源。

美军在法国建立的咖啡加工工厂

▲速溶咖啡出现在战场

1910年，华盛顿在纽约建立了咖啡精炼公司，大量成产红E牌速溶咖啡。此人不是美国总统，而是危地马拉的比利时人。